しんごっつぁん
70%、16度、ほのかに青りんごっぽい香り？始めはやや甘くて厚みがある味わいだが、後半はスッキリしたやや辛口っといった感じ
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313 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
オデッヘイ
GWを迎えるにあたり職場近くの酒屋へゴー💨
何にしようか迷ってしまい
店主にお勧めを聞いたところ
「これ飲んでみてよ！」
知らない銘柄だったので一瞬躊躇しましたが、聞いた手前こちらを購入😅
美味しかったですが、同じ特別純米ならば田酒のほうが好みかな🤔
Rafa papa
善吉 純米吟醸 しぼりたて生原酒
試験米醸造酒 part②
長野県の新酒造好適米
『信交酒５５７（夢見錦）』🌾
で醸しています
『山田錦』と『三重酒20号』を交配
『三重酒20号』は…🌾
『山田錦』と『ひとごごち』から育成
山田錦の繊細で綺麗な甘味旨味
ひとごこちの淡麗でキレ良い後味
信州のお酒らしい美味しさ😋
信州産の蕎麦粉使ったお蕎麦🍜と
信州の地酒🍶のペアリング🥰
幻舞と善吉を蕎麦と合わせました✌️
が………
今回は蕎麦を失敗しました😭
水回しの初回加水の量を増やしたら
蕎麦粉に水が充分回る前に纏まり💦
出来上がりは蕎麦らしいけど
蕎麦の香りと味がほとんどしない😅
毎回水の量やタイミングを変えて
試行錯誤しながら改良してるから…
前向きな失敗と捉えたいと思います
早く次打ちたいけど蕎麦粉が無い😭
遥瑛チチ
Rafa papaさん、おはようございます😃
どんどん新種が開発されて日本酒業界の未来も希望が持てますね👍
それにしても蕎麦打ち職人の道はキビしいようですね
店出せるようになったら出前をお願いしまーす😁
ヤスベェ
Rafa papa さん、こんにちは😀
お蕎麦はちょっと残念でしたが、次にステップアップする為と考えられる所が素晴らしいですね😇
私も真似して少しずつ善吉さんを飲み始めましたが、美味しい信州酒ですね😀
マナチー
Rafaさん、こんにちは😃めっちゃ試行錯誤してるのが素晴らしいですね😆‼️善吉最近飲めてないので飲まなきゃ😆
ポンちゃん
Rafaさん こんにちは🐦
試行錯誤されてるので失敗ではないし ますます本格的ですね😳‼️見た感じは前よりも綺麗だし👍✨
ラファくん相手されなくて伸びでしょうか😸何しても可愛い😻
ジェイ&ノビィ
Rafa papaさん、おはようございます😃
「良い加減」って何でも難しいですけど😅蕎麦打ちはホント繊細なんでしょうね😌極める毎に深くなりそう😆
Rafa papa
遥瑛チチさん おはようございます😃
日本酒業界もより良いお酒を造るため日々進歩してるんですね😊私の蕎麦も進歩するために改良を加えましたが裏目に出ました😅今週末は上手くいった時を振り返り初心に帰ります😌
Rafa papa
ヤスベェさん おはようございます😃
ステップアップするつもりがステップダウンしちゃいました😅上手く行かなかった理由はわかっているので次に活かしたいと思います😊善吉はシンプルな感じで美味しいですよね😋
Rafa papa
マナチーさん おはようございます😃
前回は水の量を減らしたり、今回は最初に入れる水を増やしたり、色々試しています😌これだけやって上手く行かないのはセンス無いんかと思っちゃいます😁
Rafa papa
ポンちゃん おはようございます😃
見た目はわるくなかったんですよ😊ただ打ってる時点で今回はあかんなと…😅今回を糧に次頑張ります👍伸びをしてるRafaが可愛くて思わず載せてしまいました🤣
Rafa papa
ジェイ＆ノビィさん おはようございます😃
『良い加減』は繊細な部分をそこまで極めた熟練の技なんでしょうね😌蕎麦打ちは繊細なところが面白いんだと思います😊私はまたその前の段階ですが…😅
ことり
Rafa papaさん おはようございます😊とても見栄えよく美味しそうです😃失敗には見えませんが…探究心が素晴らしいです🥹もしかして、最後の粉で自然と風味が逃げちゃってたとか…⁇ 🐈ｶﾜｲｲ🤭
Rafa papa
ことりさん こんにちは😃
見た目は悪くないけど、打ってる最中に失敗した〜と思いました😅蕎麦粉に水が回る前に割粉が固まったみたい🥲蕎麦の香りも味もしませんでした😭Rafaくん可愛いでしょ🥰
takeshon
善吉のこちら‼️
善ちゃん美味いね〜😋甘旨がブワッと心地イイ
一升瓶だけどすぐ無くなりそう
今日は麻雀部の主要メンバーが北海道遠征してる模様‼️
私は金が無いのでまた次の機会に
ススキノでフィーバーしてるんだろうな🤣
ヨッシーよっしー
さっぱり感もあるけど、米の甘みもあり、旨さが後を引く
sakepower
バランス良いお酒🍶
雑味はなくほんのり苦味を感じますね‼️
Kikori
冷で。一口目：流行りの純米吟醸
ちょっとあったまってきて、甘さが際立つ
なるくなってきて酸が際立って、美味しく飲めました
備前
相変わらずうまい
おとなしい旨口、喉越しに
ここちよい酸味
やっぱり、うまい！
えりりん
🐈🐾
🚕待ちの間にもう一杯
いつものんびり飲むから量飲めるけど
時間が無い時にパタパタ飲むと酔う💦
美味しかったけど感想書いてない😱
駆け込み飲酒はやめましょう‼️
って分かった(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡
今日も美味しいお酒と酒情報ありがとうございます⸜(*ˊᵕˋ*)⸝💕✨
移動して行ってみたかった🍜
煮干し出汁❗️量少なめ‼️
〆に最高(︎👍🏻✨◜ω◝ )👍🏻✨︎´-
しょう太
えりりんこんばんは🌆
お酒はゆったりした気分で楽しむものだよ〜 どんなに美味しい酒でも
せっかちに呑むと(美味さが)半減しちゃうし体にもよく無いよー
えりりん
しょう太さんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~
心配(*´∀人)ありがとうございます♪
気になってたお酒だったので無理しちゃいました💦
ゆっくりノンビリ飲めるともっと美味しいですよね🥰
Manta
えりりん こちらにも🙇
善吉さんは久保山さんで取り扱っているのですが、まだ呑んでいないんですよ🥲
個人的には、二郎系や家系などが好みなんですが、呑みの〆にはあっさり系が最高👍
えりりん
Mantaさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~
仙禽かぶとむしには家系ラーメンがピッタリでしたよ(o´罒`o)
このお店人気のお酒や人気出るだろうってお酒ばかりなので是非買ってみて😊
みずたま
週末のお楽しみ✨今日は長年の悩みだった骨盤の歪みの矯正とリンパマッサージで、目から鱗の体験をしました✨歩くたびに痛かった腰が、お帰りの時には全然痛みが無くなっていました😭なんでもっと早く来なかったのだろう、、。あちこちと痛みが出てくるお年頃。ちゃんと体のメンテナンスもしてあげないと‼️今日は相方くんが最近お気に入りの善吉くん。あまり見たことない銘柄だったけど、馴染みの酒屋さん推しのお酒みたい。かすかな甘い香り。さらっとした甘さが駆け抜ける。ビックリ、美味しいんだけど😳✨
ジェイ&ノビィ
みずたまさん、こんにちは😃
ホント身体のメンテは大事ですよね😅目から鱗の骨盤矯正！ワタシも腰痛持ちなんでやってみたいです🤔
そんなスッキリした後にいただく善吉さん！正に骨身に染みそうですね😁
みずたま
ジェイ&ノビィさん。おかしいな？と感じたら早めの方がオススメです！なんでもっと早く行かなかったんか😅ちゃんと通って完治させたいと思います✨痛い痛いと憂鬱な気分で飲むお酒より何倍も美味しさを感じます。
ガルス
キリッと
マンゴーの様な南国系の香り。キリッとした口当たりから、酸味のシャープさを感じます。スッと爽やかな含み香が上がり、苦味と共にキレていきます。
南国系の香りからは想像できない口当たり以降の体験。思ったよりシャープでドライ側で大人の味わい。
★★★★
Lily
香りが良いですね。長野の日本酒と言ったら、スッキリ淡麗のイメージですが、最近は、香りや味わいのあるお酒が増えたと感じる日本酒。
マル
信州亀齢🐢は買えないので、せめて他の信州の地酒をと思い、善吉さんを購入💰
何やら試験米の信交酒557号、夢見錦なる酒米で醸したお酒とのこと。
マスカット系の香りがしたので、父の山田錦の色合いが強いのかなとも思いました。
お味の方は、じんわりと深い甘さがありながら、切れ味もよいので飲み疲れしなさそうだなぁという感想です😁
信州の酒はレベルが高い⤴️
Rafa papa
マルさん おはようございます😃
昨日同じの買ってきました✌️深い甘さ…切れ味良し…飲むのが楽しみになってきました🤣
マル
Rafaさん、こんにちは☀️
善吉さん、実はRafaさんのレビュー見て購入しました😁
Rafaさんが飲まれてた美山錦も飲んでみたい！
＠水橋
善吉 しぼりたて純米生原酒 720ml
精米歩合:70%
アルコール分:16度
信州のお酒、自宅冷蔵庫から、善吉。
多分、他の流れから飲んでいなかったら、これのフレッシュさとかもっと感じられたんだと思いますが、数日間はフルーティーで軽くて甘いお酒が続いたので、善吉さんがクラシカルに感じてしまいます。
もちろんスッキリ美味しく頂きました♪
ようやく、うちの近辺も桜が満開から散り始めとなりました。
ポンちゃん
＠水橋さんこんにちは🐦
善吉さんがクラシカルに感じるというのに驚いてます😳しかも生酒！信州のお酒のライトな甘フルーティすごいですね✨
🌸がとっても綺麗♪素敵なアングルですね😊
＠水橋
ポンちゃん、こんにちは😃
🌸の後ろは立山連峰です。二重奏😅
善吉さん11月製造なので変に落ち着いたかもしれないですね💦
xavi11xavi11
二軒目、二杯目
口当たりよく程よい甘さ