ももこ
酒米:長野県 新酒米 信交555(やまみずき)
精米歩合:55%
長野D酵母
アルコール:16度
壁一面の冷蔵庫を眺めてるだけでも楽しい地元の酒屋さんで、2銘柄は自分で選出したあと、好みを言って選んでもらった1銘柄。
亀泉CELLが好みど真ん中で、パイナップルってワードが着く味わいは大抵好みなので、それに当てはまるお酒というリクエストで、こちらをおすすめされてお持ち帰りしました。
初めての酒造。
でもググると高評価なコメントばかり。
楽しみすぎて、自分チョイスより先に開栓しました。
黄身がかった色
嗅覚は鈍い方なので、淡いという印象
味わいは甘うま！ささやかなピチピチ、そして酸。わりと酸。でもキレが凄い。
僅かな苦味の余韻もある。
飲みやすいだけのお酒じゃなくその辺が個性の主張になってる。
お店の方「パイナップル系ねー、そしたらこれかな。酸味とフルーティさがしっかりしてて、キレもいい善吉！」と言って、ショーケースの3本の中から、生酒を指さしてくれました。
いい出会いしました！
この酒造、忘れません。また買います。