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澤屋まつもと守破離 五百万石純米
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デビル
【銘柄】澤屋まつもと 守破離 五百万石 【蔵元】松本酒造(京都府京都市伏見区) 【酒の種類】日本酒 【使用米】五百万石 100% 【精米歩合】非公開 【アルコール度数】15% 【酒器】ワイングラス 【香り】+1.5(青リンゴ、洋梨、白玉団子) 【外観】やや黄色がかったクリスタル 【味わい】 ボディ:1.5 酸:2.0(乳酸とリンゴ酸) 甘さ:1.5 旨み:1.5 苦み:1.5 【余韻】短めだが綺麗な酸が残り、爽やかにキレる 【印象】モダンな淡麗旨口 過去に何度も飲んでて好きなお酒のせいか、ブラインドで出てきてすごく心が落ち着いたお酒。 香りは爽やかフルーティ系。味は綺麗な酸味と控えめな甘みが共存し、スッキリとした印象。炭酸ガスが少し含まれており、微発泡の清涼感も好印象。五百万石らしい雑味の少ない透明感に、程よい旨みと苦味が重なって、食事と好相性。 【リピートスコア】2.5