smoky
米を30%まで削った贅沢な酒。
香りよく上品な甘味。ふわりと消えてゆく味わい。
素晴らしいですね。
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429 チェックイン
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タイムライン
CANON(唎酒師)
《個人メモ》(飲食店シリーズ)
(詳細記載なしシリーズ)
【コメント】甘みが強いが雑味も少しある。
【総合評価】★★★★★
勉強中
7月1本目のお酒🍶
勝手に甘旨を想像してたけど、何か違う😅表現難しい😓 甘さは程々で、口当たり円やかで華やかな濃醇なテイスト。17度あるとは思えないけど、やや重たい。キレで飲みやすさをカバーしてる。アルコール感が開栓直後は少し出てたけど、2日目以降は感じず☺️温度上がり飲みやすくなりました。夏になる前に飲むべきお酒でした。
アルコール度数 17度
使用米 羽黒山 改良信交
精米歩合 30%
使用酵母 M310・小川10号
日本酒度 -5.0
酸度 1.4
生詰（1回火入）
yumekagami
、
呑んだ瞬間ガツンと来て、味わいは嫌な雑味が無く、後味で香りが引き立ちました。
コスパが良いのも嬉しいです。
tomoさん
スーパーなくどき上手を開栓
くどき上手の家飲みは久々です😁
味的にはJrのほうが好みですが、こちらは30%まで磨いているのに2千円ちょいと超コスパの良いお酒なので連れて帰りました😊
穏やかな吟醸香、果物ではなく和菓子のような甘さから辛さで切れますね😋
しっかり磨いていますが、辛さの中に旨味もあり、飲みごたえのある味わい🥰
こんなにレベルの高いお酒がこのお値段で頂けるのはとてもありがたい😁
ジェイ&ノビィ
tomoさん、こんばんは😃
スーパーで買ったくどき上手って書いてあるのかと思いました😆和菓子的な甘さから辛さでキレる！ジェットコースター🎢みたいな味わいは気になりますねー
tomoさん
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌟
スーパー🛒の…それも気になりますが🤣
このお酒、きっと気に入ると思いますよー😁
よっしー
軽い酸味のある口当たり 甘めの旨味が口に広がる
フーノミー
35%まで磨いた一品。
香りはいわずもがなきれい。
落ち着きつつフルーティーな香り。
味はと言うと、フルーティーさを感じさせるものの、キレが心地よく、様々な食事と合わせられそう。
辛口が好きな人には特におすすめするが、甘口好きでも美味しいと感じるはず…といった一品だった。
JunJun
純大で精米歩合30%で一合800円程度と安いので頼んでみた。 美味しい 一口目の華やかな果実感、微発泡でうまい
らんどっち
フルーティーで華やかなお酒から飲んでいくうちに非常に落ち着いたお酒に変化する
めちゃうま酒
もよもよ
お酒の神様を祀っている松尾大社にて、千人以上の人が投票で美味しかったお酒を選ぶイベントがあるそうです。こちらはその酒-1グランプリの第一回チャンピオンとのこと。
改良信交は亀の尾の流れを引くお米で、そちらを贅沢に30%まで削っています。まさしくスーパー。聞いただけで美味しい。
生詰酒だからか、とにかく香りがフルーティ。くどき上手の特徴は酸の低さですが、こちらは酸と甘みのバランスがまるでパッションフルーツ。少し桃っぽさも感じます。
他のモダンな酸と甘みのあるお酒とは、系統は近いけどジャンルが違う感じか？冷やして飲むのが美味しいと思います。
