さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
380 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
しげさん
外装フィルムから出すと、少し黄色がかった姿が登場。お寿司に合うお酒らしので、写真はないが近所の銚子丸で調達、ペアリングしてみるとバッチリでした。
大吟醸らしく食べ物を邪魔せず、そしてサラリとした飲み口が止まることなく一本開けてしまいました。
ケイたろう
辛口スッキリだけど米の旨みがわずかに残る
お魚に合う
森康央
黄色みがかった透明の液体。
甘辛で爽やかな香りがしますね。
冷え冷えでいただくと、口に入った瞬間は生クリームのような爽やかさが広がり、そのすぐ後に辛味とお米味に包まれました。
口の中では舌中央に甘味、奥には辛味、舌先には艶感がチラチラと。
だんだんと飲み進めて温度が落ち着いてくると、辛口で少し厚みのある飲み口になり、しっかりとしたお米の味わいが広がり、喉奥には辛味、舌の上には艶感が残っています。
味わっている感にひたれるお酒ですね😋
開栓３日目。
味わいが落ち着き、爽やかな飲み口の後、椎茸出汁のような味わいが広がり、舌の中央から奥にかけて甘辛が広がりました。
旨味が増して、更に味わえますね🤤
noutenkichan
みずめ！
☆3
SHIBATA
紗利『辛口乃極』です🍶
やや瓜。いわゆる辛口だけど香り、旨みが良い感じ。
キレもイイですね😊
ちゃんと旨みを感じられる辛口ってオープニングに最高ですね🤤
さわらと⭕️
Takashi
昨日は、仕事仲間と自由が丘のちょっと良さげな和食屋さんで。カウンターだけで、その向こうで大将が一人で料理。コースのみ。
で、またやってしまった! 飲み放題。
（当然、記憶も記録も薄れていき、写真だけが残る、、、）
最初は外が寒いから、お燗で。
紗利 燗左紫（かんざし）
今年始めて飲む燗酒。冬は、これもいいね。香りが立って、鼻に抜ける感じがいい。美味しい。
つきだしは、つぶ貝をごま油で味付けしたやつ。
かず
フレッシュな感じと思いきや
いや割としっかりです。
甘味が強めで
酸味はやや控えめ
初めての銘柄でしたが
おいしくいただきました。
しげさん
外袋に包まれた瓶を出すと、黄金色をした美味しそうなお酒が出てきました。
蔵で熟成させた純米酒のようで、飲み口はしっかりと芯があり、ほのかに甘さを感じる。米の旨みと独特の酸を感じる辛口のお酒です。
数日おいて飲むとまろやかさが増して旨さが倍増しました。
よういち
山田錦 50%
もふりーと
紗利 燗左紫(かんざし)。もしかしたらお初のお酒さんかも。燗の字が入ってるからお燗向きのお酒さんかなー、と思ったけど、お燗でもいけるし冷やでもいける幅の広いお酒、という印象。コクはあり舌に残る味わいながら軽快に抜けていく感じ、いいですね。
さとー
出張で飲んだ一本！
ボトルは見せてもらえず
調べてみると福井県のお酒で、そこの居酒屋さんも福井県の県産品を使用しているので納得！
さらっとしているが少しキレもあり
3.0/5