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みんなの感想
白菊酒造の銘柄
大典白菊
似ている銘柄
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はがね
岡山県高梁市の白菊酒造さんのお酒。
甘い傾向にあるにごり酒でかつ、シュワシュワなのにとても辛い！！
後味も酸と複雑な旨みで濃厚。とても美味しい。
生酛造りでどのように作られたのだろうか？🧐
ただ日本酒慣れしていない人にはお勧めしづらいお酒と思いました。奥深い。
日本酒度+13.5 酸度2.1 アミノ酸度1.9
ほんだし
高島屋岡山店で購入
りんだま
フルーティー甘め軽い
いーじー
居酒屋で
初銘柄です
冷酒で
グリーン系の爽やかな香り
瑞々しい味わい
米の旨味と酸味のバランス良し
飲み飽きしない味わい
koge2
白菊は酒が最も円熟する秋の花「白菊」にちなんで，「大典」は昭和天皇即位の年に全国品評会で優等賞受賞したことから名付けたんだそうな．
炭酸割専用を謳い，氷もたくさん入れて1:2で割って……と書いてあったからやってみたんだけど，そのままが一番😅
お酒（ここでは日本酒のこと）を割って飲むてのがそもそも嫌いなんで自分には合わないだけなのかもしれない．氷なしだと，糠臭さが出てしまって，それならば氷入れて薄めて冷やしたもののほうがいい．
そのまま味わうと，確かに割って味わうようにはできている感じ．華やかではないが，どっしりとして濃く味わい深い．もう少し甘く，かつ酸味があればなぁ．ほんのり黄色味を帯びている，レッグスは少なく細いが強い．
koge2
1ヶ月，随分とまろやかさが出て甘味も増している．コレは開けた後寝かした方が断然美味い．割り？ いや，割はしてないなぁ……
りんの
シンプル 7
Tomo-kichi
日本酒フェアにて
Tomo-kichi
日本酒フェアにて
りょうすけ
米ジュース、というキャッチコピーに惹かれて買ってしまった1本
ほんとに？と思いながら匂いを嗅ぐと、ふくよかな米の匂い
期待値を高めながら口に含むと、確かにお米感が前面にくる！
果実のようなフルーティさも、モダンな酸味もなく、ふっくらとした白米を思わせる旨味と強めの苦みのみのシンプルな味わい
クラシックというほどではないけど、これぞ日本酒！と言いたくなる1本
米ジュースのコピーも納得です
入門者i
飲み方:冷やして
香り:しっかりとしたオレンジ香
味:甘さはほとんどなく、少しだけ酸味あり。純米大吟醸らしく澄んだ味わいで、とても美味しい。
ヒロマス
甘すぎず辛すぎず、中口。
キレや香り、爽やかさは抑えめ。
コクがあり、まろやかでどっしりした味わいに感じました
飲んべえ16
しっかりした重さのあるお酒です。酸味と微かな苦味を感じます。じっくり飲むには良いお酒です。
Bさく
まあまあ
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 造酒錦
精米歩合 65%
Eugene
キレッキレの辛口！後味まで容赦ないけど、よくある「激辛」酒とは違って米の温かみみたいなのが残ってる感じがgood😋🍶