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酒米 造酒錦
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白菊酒造の銘柄
大典白菊
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Eugene
キレッキレの辛口！後味まで容赦ないけど、よくある「激辛」酒とは違って米の温かみみたいなのが残ってる感じがgood😋🍶
ガルス
洋梨カクテル
梨のような甘味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、甘辛みが現れます。洋梨のシロップのような甘味を思わせる含み香があがり、最後は辛苦味を残してキレていきます。
開栓から何日も経ってからのテイスティング。開栓直後はフレッシュな甘味、2日目は強めの辛味。最後に辛味と甘味が混ざって安定した印象。味変も含め、上品で総合力の高さを感じた。
★★★★★
オゼミ
2024 0515
☆☆☆☆
大典白菊（たいてんしらぎく）
生酒
直汲み
無濾過生原酒
岡山県産 山田錦100%使用
純米吟醸
日本酒度 +1.5
酸度1.5
精米歩合 55%
アミノ酸度1.1
白菊酒造
岡山県 高梁市
いわじん
思ってたより
まりもりす
香りは穏やかめ
早熟メロンのアタックにからの、ふくよかな旨み
旨み強いが微発泡な感じと酸味で軽やか
単体で飲むには物足りないが、フレンチとかに合いそう バターソースとか重たくなりすぎずいいのでは
開封３日目、旨みが乗ってきた。
旨みとキレのバランスがいい。うまい！