immp1982
この銘柄は本当に好きだ。
このワインはフランス産の洋梨の香りが際立ち、フルボディで余韻が長く、やや甘く、後味にほろ苦さがある。
マグロの刺身や寿司によく合う。
スコア：91/100
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石本酒造の銘柄
越乃寒梅
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ひなち
★★
ほんのり梅なのか？後味が面白い！
yoyoyo
年末年始のお酒の備忘録①
香りは控えめながらも、すごくスッキリとした味わいで飲みやすかったです。
パピスケ
頂き物3🍶
華やかな香り、旨味や辛口感がガツンとくる第一印象からの重厚感ある味わい。オンザロックや炭酸割りもオススメ。
しんしんSY
生まれて初めて越乃寒梅のスタンダードに出会えました
小学校の頃、水島新司先生のあぶさんを読んだ時に越乃寒梅を知りました
こんなお味だったんだ
落ち着いたいいお酒でした🍶
蘊蓄
種別 吟醸
使用酒米 五百万石, 山田錦
精米歩合 55％
日本酒度 +7
アルコール度数 16度
デビル
場所 新潟県江南市
米の種類 ？
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数14°
酒母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+1.5 生クリーム、ヨーグルト
（外観）わずカニ黄色がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 1.5
甘さ 1.0 アルコール由来の甘さ
旨み 2
苦み 2.5
余韻 アルコールの痺れ感と甘やかさが残る
印象 旨み系辛口
比較的淡麗な旨み系辛口
フルーツよりはクリーム感がある
淡麗がゆえ複雑ない要素がなく、アルコール由来の甘みをより感じるのかもしれない。
食中酒として吉。
やっぱ王道で美味しいと感じる。
リピートスコア2.5
いちのえの酒
新潟県内では、その辺のスーパーで売ってます。
さけ陽浴
【記録用】
2022年5月 製造
しんくん
こんばんは😊
久しぶりの越乃寒梅…
古き良き酒の代名詞ですよね❗️
いつも冷酒〜冷やがメイン
でもコレは燗で味わいたい
ちょっと燗しただけで
甘い吟醸香
その延長にある口当たり
舌上で淡麗感が混じり合い
スッキリとキレていく
いや〜越乃寒梅いいですね
義理のお父さんとよく盃を交わしたお酒❗️
久しぶりだなぁ🍶美味しいなぁ😊
けぬ
★★