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福司
福司酒造北海道
北海道 9位
665 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

福司 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

酸味旨味甘味辛口スッキリガスさわやか軽快柑橘優しいフレッシュしっかりフルーティキレバランス柔らかいあっさりスイスイ苦味綺麗
福司のラベルと瓶 1福司のラベルと瓶 2福司のラベルと瓶 3福司のラベルと瓶 4福司のラベルと瓶 5

みんなの感想

おやじぃ
こちらも道民大好き福司 しぼりたて生酒 新米新酒です。フルーティーな香りで果実感がありますね。少し甘さがありますが最後は苦味でキレ飲み飽きしない美味しい日本酒です。
おやじぃ
福司酒造の純米酒 試験醸造 COCOROMIです。白麹を使用してるので、甘酸っぱくて美味しいです。暑い日に冷やして飲むと最高ですね😋
おやじぃ
福司 蔵元限定 霧想雫 吟香造り 吟醸酒です。フルーティーな吟醸香で美味しい日本酒です。

福司酒造の銘柄

福司

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

真澄類似の特徴
酸味辛口スッキリフルーティガス
貴類似の特徴
辛口ガス旨味酸味苦味
天の戸類似の特徴
旨味辛口酸味苦味しっかり
いづみ橋類似の特徴
酸味旨味フレッシュガス辛口
繁桝類似の特徴
辛口フルーティ苦味旨味スッキリ

所在地

北海道釧路市住吉２丁目１３−２３Google Mapsで開く

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100年先の日本酒を見据えて。地酒も地域と共に変化する - 福司酒造（北海道・釧路） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

2025年10月なかば。飛行機から降り立った釧路はすでに肌寒く、本州よりもひと足早い次の季節の訪れを告げていました。 同じ道内の札幌から車で4時間も東にある釧路。福司酒造・製造部部長の梁瀬一真さんに、阿寒湖や摩周湖、鶴居から釧路市という走行距離200キロメートル以上のエリアを案内してもらっていると、行く先々で彼が声を掛けられる場面に遭遇します。 「昔の釧路の空は、いつも薄い雲がふわっとかかっていて、どこまでも平らだったんです。でも最近は、本州のように、積乱雲がもくもくと立ち上がるのを見るようになりましたね」 運転席からフロントガラスに映る景色を見つめながら、そうこぼす梁瀬さん。「笑えるくらい涼しい街」と言われてきた釧路で、いまどんな変化が起きているのか。そして、その変化の中で、地元の酒蔵である福司酒造はどんな課題と向き合っているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

タイムライン

まっつまっつ
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家飲み部
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まっつ
北海道二日目。本日は釧路で仕事をして夕日の時間に間に合うので釧路の夕日ポイント、幣舞橋へ‼️ とても綺麗な夕日が見えて末広町にある王将というおでん屋さんへ。気さく旦那と女将の良いお店でした。 釧路の地酒でお店のラベルの王将。 おでん、新さんまに合わせて美味しくいただきました😋 原料米： 精米歩合：% 日本酒度：- 酸度：- アミノ酸：- アルコール度：15度〜16度
ichiro18ichiro18
福司ポンエペレ 本醸造
福司酒造北海道
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ichiro18
釧路空港で買ったお酒♪木彫りの熊さんよりお酒の陶器を飲んだあと飾ろうかと😉 ポンエペレはアイヌ語で子熊を意味します! あては近く？の酒屋吉祥さんで購入した揚げ牡蠣😍バキュームフライ製法で揚げた牡蠣はサクサクして牡蠣の風味が美味いのです😆 匂い感じません。まろやかな口当たりです。ふっくらした旨味とすっきりした酸のお酒 やや辛ですが軽いのでスイスイ飲めちゃいます。、揚げ牡蠣をおつまみに美味しくいただきました。ただサンデシだからあっという間になくなりました😅
ヒロ
ichiro18さん、こんにちは😃 この瓶はあったら自分も飾ります🧸 飲んだ後も鑑賞して楽しめるお酒、いいですね😁 知らないとまさかお酒の瓶だったとは思わないでしょう😆
ichiro18
ヒロさん、こんにちは😃 そうなんです‼️お酒の瓶には見えないですね😊でも頭が覆い被さっているだけなのですぐ落としちゃいそうです🤣サンデシにしてはいいお値段だったので気をつけなければ😅
KNK_OKNK_O
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KNK_O
甘味が強く感じられる、まろやかな味 香りは穏やかめ、魚介の料理によく合う 川湯温泉にて初物の秋刀魚とオショロコマと共に頂いた
クウクウ
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クウ
キレがあって特別純米っぽい気がする辛口。フルーティーとかてはないですね。昔からの辛口日本酒好きにウケるお味かと。食中酒として良いバランスです。
okdokd
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okd
釧路が本拠地の回転寿司チェーンなごやか亭の寿司と一緒に頂く。ベーシックな港町の日本酒 地元民だから言わせて頂くが北海道は寿司のネタは一流だが合わせる日本酒のレベルが頂けない。 根室はなまるでもなごやか亭でも普通酒スペックしか置いてないのはなんだかなあ 純米とか純米吟醸のスペック高めのも置いてくれればなあといつも思う。車社会というのもあるが、食事と酒のペアリングという概念がほんの一部の店以外ないのはもったいない。サッポロクラシックだけ置いとけばいいという考えからそろそろ脱却してほしいところ
ichiro18ichiro18
福司はまなす花酵母 花華 純米酒
福司酒造北海道
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ichiro18
釧路のくし炉あぶり家さんで二杯目は福司のはなます花酵母を使用した🍶 華やかな香りがして、口当たりは優しいです。旨味がふくよかで、酸味がスッキリしている日本酒です。 福司さんはその後も宿のPBやいろんな種類を釧路市で販売してますね🤔 写真は北海道ラーメンを４大ラーメンにすると釧路ラーメンも入るみたいです。河むらさんでいただき北海道らしく油膜が張った醤油ラーメンでした♪ また、朝食は鮭番屋さんで頂いたサーモンといくらの親子丼に炉端でハラスを焼いていただきました。これは後日食べログに掲載します✨ と１日目の投稿でしたが、明日最終日は帰路に、本日は朝から雲海をみれて、夜も阿寒湖でマリモをみて充実した誕生日になりました👍
ma-ki-
ichiro18さん、こんばんわ 北海道で誕生日を過ごされて本当におめでとうございます🎉 お酒ももちろんですが、サーモンといくらの親子丼、釧路ラーメンも美味しそうです～🤤 素敵な旅でしたね～🤗
ichiro18
ma-ki-さん、こんばんは😃 ありがとうございます😊どんどん老いて、気持ちと身体がついてこないギャップに苦しんでおりますが楽しい旅行を過ごすことができました✨帰ったら節制生活になりそうです😅
ひなはなママ
ichiro18さん、おはようございます😃 そしてお誕生日おめでとうございます🎁🎊🎂 バースデー旅行だったんですね❣️それはお財布の紐も緩みますね😆北海道の大地のエネルギーでリフレッシュしてくださいね🤗
ichiro18
ひなはなママさん、おはようございます😃 ありがとうございます😊誕生日はたまたま重なりましたが、お財布の紐は失くしちゃいました😅カード払いって怖いですね😱また頑張って働かなければ🫣
Manta
ichiro18さん お誕生日、おめでとうございます🎉 お誕生日を旅先の北海道で迎えられるとは👍 札幌の味噌ラーメン 旭川の醤油ラーメン 函館の塩ラーメン の次に来るのが、釧路のラーメンなんですね☺️
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、こんにちは😃 北海道バースデーツアー！良いですね‼️ もう20年以上行けて無いなー🥲朝から目の覚める様なサーモン親子丼🤩こういう時はリミッター外して思いっきり飲み食いが良いですね🤗
ichiro18
Mantaさん、こんにちは😃 ありがとうございます😊盆を外して旅行代金節約したら誕生日に重なりました😁さすが詳しいですね😍おっしゃる通りです。有名店がないのですが、飲んだ締めにはいいです!
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 ありがとうございます😊私も15年ぶりでしたが楽しかったです✨リミッター外す😍いい言葉です👍外しまくって来月の請求が怖いところですが、いい思い出になりました✨
ichiro18ichiro18
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ichiro18
16日から北海道にきてます。まだ旅行中ですが、釧路で炉端焼をただきました。 写真は柳カレイの焼きものと黒鱧の蒲焼きで、釧路の福司で一杯いただきました😊 すっきりしたお酒であっさりした旨味、すっきりした辛口だったのが食事とペアリングするとフルーティさもでてきて、旨味がよくかんじられ旨いお酒でしたよ👍
Manta
ichiro18さん おはようございます^_^ 北海道に行かれているんですね✨ 食事にマッチする福司美味しそう☺️ 職場の同僚も北海道へ行き、行ってみたいな〜って。 次回、それに絡めたらレビューします😁
ひなはなママ
ichiro18さん、おはようございます😃 後半の休みは何と！北海道旅行だったんですね✈️いいなぁ☺️北海道も酒蔵巡りがメインなのかな⁉️とにかく北海道は食の宝庫ですからいっぱい楽しんでくださいね❣️
ma-ki-
ichiro18さん、こんにちわ 北海道旅行良きですね🎵 魚介は最高でしょうし地酒と合わせての楽しいお酒時間ですね🤤 北海道食もお酒も観光も堪能してきてくださいね🤗
ichiro18
Mantaさん、こんばんは😃 北海道は食を満喫してます♪お酒も道東になると辛口のお酒が多い印象ですが、魚貝も美味しいですし、合わせやすいですね♪レビュー楽しみにしてます👍
ichiro18
ひなはなママさん、こんばんは😃 ありがとうございます😊満喫してます！ 北海道は酒蔵といきたいところですが、食メインになってます。一箇所だけ酒蔵寄ってクール便で送ったのでそれが楽しみですね✨
ichiro18
ma-ki-さん、こんばんは😃 ありがとうございます😊広い北海道、走行距離1000キロ満喫しましたので明日帰ります✨ 酒は思うように飲めませんでしたが食と観光は満足でした♪
ポンちゃん
ichiro18さん、こんばんは🦉 お酒と共にばんえい競馬や素晴らしい景色を見て遡ってきました😊北海道でも遠くに行かれてたんですね！いいですね〜暑いなりにも少しは涼しかったですか？
ichiro18
ポンちゃん、こんばんは😃 遡っていただきありがとうございます😊ちょっとでも北海道の面白さが伝われば幸いです👍平均28度位ですかね！でも湿気がない分涼しくて横浜帰ってきたら暑くてまいりました😅
のりやまのりやま
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のりやま
日本酒らしい日本酒。自分には少し甘く感じます。でも、釧路の鯨の竜田揚げに合いますねー。 　二十歳を越えた娘と酌み交わしました。酒の旨さマシマシでした。
しんしんSYしんしんSY
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やん衆居酒屋 釧路食堂
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しんしんSY
釧路もホテル代高騰で困ったものです 仕事を終えて晩御飯 満席でしたので1時間待ち ホテル併設の居酒屋さんなので10%オフのおまけ付き ならば部屋でテレビ見ながら待機です📺 さあ、時間になりました 店主さんお勧めの地元酒🍶 キリッとした辛口酒 燗にするより断然冷酒がおすすめとか 思ったよりも美味しい このお店の先付けは好きな物を選べる 明太子一本、お得です🉐 イカゴロ、焼き鳥、ラーメンサラダ 満腹です🫃 お酒のお代わりはこの日はなし 蘊蓄 原料米 吟風 アルコール濃度 14% 精米歩合 60% 日本酒度 +4 酸度 1.5
南十字輝南十字輝
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外飲み部
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南十字輝
5/10 ボトルの写真が撮れなかったので別のお土産屋で撮ったもので。 福司もたくさん飲んだ。 純米、純米吟醸、そしてこの大吟醸と。 しっかりどっしりした味わいで、昔ながらの旨味のあるお酒。 こういうお酒を地元で味わうのが遠出の楽しみですよね。
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福司酒造の銘柄

福司

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

真澄類似の特徴
酸味辛口スッキリフルーティガス
貴類似の特徴
辛口ガス旨味酸味苦味
天の戸類似の特徴
旨味辛口酸味苦味しっかり
いづみ橋類似の特徴
酸味旨味フレッシュガス辛口
繁桝類似の特徴
辛口フルーティ苦味旨味スッキリ

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