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お試し購入のお土産サイズです。癖のある味ですね。水の影響か造りなのかは勉強不足でわかりませんが、何だか懐かしい味な気がします。一昔前前の流行りの味というか…。辛口扱いだけど純吟だからかフルーティーで癖のある旨みあり。八海山と近い味の癖なんですが、なんて表現するのか勉強しないと…
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魚沼の原信で購入。酒蔵直送であんまり出回って無いのかな？、とりあえず初めて見ました。上善にしてはコスパの良い設定の生酒があるのは嬉しいです。お味は…これは美味しい！、上善らしいスッキリなんだけど、生酒らしい旨みとフルーティーさがあり、ちょい苦味もあり。鶴齢の生酒より軽めの仕上がりですね。スイスイ過ぎて怖いお酒です。とりあえずこれは上善の蔵で1番美味しいと思います！。安いお酒なんですがね。
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「かき沼」さんで仕入れたお酒です。
出羽燦々五十五 火。冷蔵棚に入って売ってたので生酒の方かと思いましたが、火入れの方ですね。初見辛くてしっかり。旨みもはっきりして苦味もちょいありの、複雑ですね。説明にある様にこの後味が変わるか楽しみです！
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群馬の四万温泉で仕入れた逸品。全然見たことない蔵のお酒で、種類もいくつかありましたが、とりあえずフルーティーそうなこれを買ってみましたが…なんだこれは？、ほんのり醤油みたいな味がします。フルーティーで酸味があって、味わい深いんですが、とにかく醤油です。醤油すぎて他の味が入ってこない…
麹の味なんですかね？。家での保管状態はちゃんとしてたはずなんで…
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魚沼の金澤屋さんで仕入れたまだレアな逸品。アルコール13度。乳酸の様な匂いに、お味は…雪男ですね！、結構辛いというか雪音だよねって味がして、特徴が強い。苦いというか雑味というか…、日頃から雪音飲んでるとわかる味がします。濁り酒でフルーティーとか濃厚とか想像してましたが全く違いました。流行りを追わない感じ？。青木酒造ファン向けのお酒かな。好きな味ですが青木酒造素人にはオススメしないかな。
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何度飲んでも飽きない。いつでもコスパが良くて気分良く飲める。とってもオススメのお酒です。旨み苦味ありのしっかりの16度。最近コスパ都合でずっと焼酎飲んでましたが、これはほんとコスパというかバランス良いです。何度もレポートしてますが、いつでもオススメ！
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希少酒米「亀の尾」を使用。純米大吟醸シリーズの長さんの亀の尾ですね。お米の違いです。17度でしっかりですが、生原酒らしい旨み苦味がはっきりわかって、フレッシュです。とにかく美味しい！。
このシリーズ、お米の違いは長さんキャラクターが持ってる瓶でわかります。
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アルコール18度。白龍らしいカカオの様な独特の旨みがありますが、これは濃いですね。濃厚で良いのかな。アルコール度数高いだけある味だけど、辛さは丁度良い。これは…美味しいですね。かなり当たりです。素晴らしい。確実に酔う酒ですね。
生酒なので、一日置いて味の変化にも期待です！
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魚沼讃水。湯沢のスーパーでオススメ商品になってて、あまり飲まない種類なのでお土産サイズでチェックです。
アルコール15度。肝心のお味は…甘いですね。醸造アルコールの味がしっかりします。鶴齢の本醸造よりアルコールは低く感じて、初心者向けかな。鶴齢散々飲んでて初心に帰った感じです。
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仕事での頂き物です。このクラスをただでもらえるのは嬉しいですね。保管状態イマイチで若干味落ちしてる気はしますが…
山田錦100%。アルコール16度。フルーティーで、メロン？。ちょい苦味旨みで、アルコール高めはわかる。余韻もありますね。よく出来た美味しさです！
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裏に書いてあるまんま、スッキリ辛口。お作りに合うお味ですね。箱根観光来たぞってお酒ですね。それ以外は特徴無くてコメント難しい…
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室町時代に遡る水酛造り。フランス・メドック地区で使用されていた赤ワイン樽で120日間低温熟成。だそうです。
長野県産美山錦だそうですが、甘いですね。微炭酸で、13度でアルコール感もほぼ無いジュースです。日本酒初心者に、美味しい、て言わせるならこれ、みたいなお酒ですね。たまにはこういうのも良いかなと思いました。樽の香りは少しした気がします。
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全量槽ふくろ搾り。山田錦100%。阿蘇天然湧水仕込。熊本酵母仕込。まあ甘い甘い。フルーティーで洋梨のよう。甘くて旨み強い。生原酒でもここまで甘いとね。16度なんですが、お酒である事がわかりません。ジュースです。お土産のつもりが空けてしまいました！
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日本酒度-20。アルコール15度。これは流石に甘い。なんだか本醸造みたいな味がするのは、昨日本醸造の甘いお酒を飲んだからかな。これは研究が必要だ。と言う訳でこの試飲セットではこちらの生原酒を購入しました。生原酒だとさらに甘いのか、楽しみです。
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こちらも試飲セットで。日本酒度+2。アルコール16度。こっちの方が辛く感じますね。しっかり目です。これは試飲じゃ分からないなぁ。美味しいです。買うのは予算で相談ですが…
またチャンスが有ればしっかり飲みたいチェック酒。
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試飲セットでお試し。日本酒度+4。アルコール15度。辛口と言えば辛口ですが、それほどでもない。キレがあって綺麗に飲めますね。このぐらいなら美味しくスイスイかな。良いバランスだと思います。
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日本酒度-2。フルーティーだけどモロに特別純米って感じの味がする気がする。特別純米久しぶりに飲みました。作られた旨みでスイスイ飲めますね。ジュースです。
美味しいけど、飲んだ事あるなという味の仕上がりで、個性が欲しいな。レポートが難しい。
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秋田産米で、山田錦2割、美山錦8割。佐賀県産米麹、とのこと。どういう組み合わせなんだ…。お味は、バランス、ですかね。辛くもあり、微弱にフルーティー？。旨みはあるかな。美山錦が強い感じで割合のままですね。レアなお酒だと思いますが、これは評価が難しい…。数日にわけて良く味わって飲む様にします。
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五百万石。甘いコーヒーの様な、杏の様な、ちょっと他とは違う、何か癖のある甘さのフルーティー。濃厚で余韻もながい。いやーこれはハマりますね。個性が強くて良いな。これぞ白龍の味。他の酒造との違いがハッキリわかって素敵です。美味しいですよ！
ワイン風でアルコールは12度です。
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魚沼ならスーパーで買える鶴齢生。しかも四合瓶で税込1300円ちょいとコスパ良すぎ。この出来なら普通は2000円はするでしょ。何でこんなに安いんだ？
お味はしっかり濃厚系の甘すぎないフルーティー。旨みしっかり。ちょっとだけ辛いという人もいるかもです。これぞ鶴齢の味。生酒なんで明日味がかわるのも楽しみです！