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イタリアで最初の酒蔵から。
デラロール米を使用。
高い酸味（特に最初は酢っぽい）、強い黄金色、米っぽい。少し古いものを飲んだのかもしれない。日本酒とはかなり違うが、とても面白い。
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タイムライン
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純米吟醸
ポル比50
ハッタン錦
秋津酒造は2018年の震災で大きな被害を受けた蔵を復活させた。
お多福ラインナップの中でも人気・フラッグシップとして蔵元が推薦。とても心地よく飲みやすい。あまり印象に残らない。
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純米吟醸
精米歩合麹米50％ 掛米60
広島県産の酒造好適米「八反草」を使用。
トロピカルフルーツの香りがする素敵な吟醸酒で、やや甘口だが、面白さを保つのに十分な複雑さがある。間違いなくまた飲みたい酒だ。
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純米、ポル比70
ラベル地元秋津の牡蠣や瀬戸内海の魚介類と、より相性の良いお酒を造りたい。
福長では白麹を使用し、柑橘系のような酸味のある爽やかなお酒に仕上げました。
酢のような酸味の珍しい酒。 慣れるまで時間がかかったが、印象に残った。
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