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北信流
松葉屋本店長野県
146 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

北信流 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

余韻栗辛口苦味旨味スッキリ濃厚渋みワイン
北信流のラベルと瓶 1北信流のラベルと瓶 2北信流のラベルと瓶 3

みんなの感想

la
甘い桃の様な匂い。 シュワシュワ、ラムネ、渋み、癖のある酸味強い、苦味。折りを混ぜると米感強くなり辛み、酸味あり口に含んでる感覚つよい。匂いは麹の匂い。
ひろし
〰 2022BY 🌾長野県産 金紋錦 2023/03 創業は江戸時代 明治初期に小布施に移転し 現在の酒蔵の歴史は200年以上 オレンジ色のレンガ煙突が目を引く酒蔵では 杜氏が力強くそして繊細に 日本酒を生み出しています 大きな和釜で蒸した酒米を使って作った 日本酒の美味しさは格別 スッキリしてる 爽やかな柑橘系の味わいに ほろ苦さが良いね😊
まめうめ
長野県産美山錦✖️ワイン酵母仕込み　酸っぱい青リンゴのような果実風味。料理にあわせやすいとラベルにあるが、ペアリングは選びそうな感じ。柿の白あえ、りんごとセロリのサラダなど。

松葉屋本店の銘柄

北信流

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

伊予賀儀屋類似の特徴
旨味酸味しっかり甘味辛口
月の輪類似の特徴
辛口旨味ワインスッキリ酸味
真澄類似の特徴
酸味辛口スッキリ旨味甘味
苗加屋類似の特徴
旨味甘味酸味濃厚スッキリ
鶴齢類似の特徴
旨味辛口酸味甘味しっかり

所在地

長野県上高井郡小布施町小布施７７８Google Mapsで開く

タイムライン

おっおっ
北信流夏酒 長野県産金紋錦100%使用 GI NAGANO純米吟醸
松葉屋本店長野県
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蔵元部
23
おっ
ほくしんりゅう 梨みたいな香り。置いておくだけで漂う。辛口だけど、ほのかに甘く感じさせる良い感じの爽やかな酸味。結構美味しい。長野の酒って感じ。 酒蔵にて購入。 小布施の中心地。栗菓子屋の桜井甘精堂の隣にあり、櫻井邸の横の細い道で繋がっています。 昔は(本)吉乃川という銘柄だけ扱っていましたが、新潟の吉乃川と紛らわしいので北信流を立ち上げたのだそう。
ねむちねむち
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ずくだせ！信州の日本酒
88
ねむち
YOMOYAMA NAGANO in 大阪③ 【北信流】ブース。 飲んだことない北信流。 【北信流 純米吟醸 夏酒】 金紋錦使用。濃い目のコクとしっかりした旨味。あと味はスッキリな旨味だけど、夏酒っぽくない 【北信流 純米吟醸 生酒】 山恵錦使用。濃いめでコク深さが印象的。フレッシュで旨味強くて甘味控えめ、あと味にコクがあって、最後にピリピリ感。 【北信流 純米大吟醸】 美山錦使用。華やかでほんのり甘さがある他に比べてスッキリめのお酒。ちょいピリ感。 【北信流 純米原酒 生酒】 金紋錦使用。5℃で3年熟成。しっかりした味わいで、かなり厚みがある濃厚な旨味と甘み。ちょい雑味なのか複雑。 【北信流 純米原酒】 5年熟成。めっちゃ濃いめの旨味が乗ってるけど、嫌な熟成感なく、わりと飲みやすい。どっしりしたタイプではある。 奈良くらいでしか見ないですって言ったら、奈良にしかないですだって🤣地元消費が9割以上らしい。 洗練されてない野太さがある味わいがよかった。
bouken
ねむちさん こんにちは😃 北信流は登さんで見かけてからずっと気になってます😆 入荷するお酒がどれもBY最新じゃないので寝かせて出荷するスタイルなんですかね🤔
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛同じく登さんで見かけましたが、今回初飲みしました😋味わい的にもしっかりでしたし、おそらく寝かせてから出荷が多い蔵だと思います🙄
shinsaku3shinsaku3
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蔵元部
47
shinsaku3
総合7(10点満点) 5/18、松葉屋さんで購入しました😃 しっかり辛口のお酒です 飲む前はお米の良い香りがして優しそうな印象ですが 飲むとキリッとガツンと辛さがきます クリアライトでスパッと切れる系統ではなく 若干ヘビーな辛さと渋みの余韻が続きます 辛口系が好きなぺっほさんはお気に入りのようでした😅 冷やしていただきました 【私が感じた香りのイメージ】 　•上立ち香：しっかりめの吟醸香👍 　•含み香：鼻に抜ける雑味 【私が感じた味の感覚】 数字が大きい程強く感じる(5が最大) 　•辛さ：飲み始め5→ 余韻4 　•甘味：飲み始め0→ 余韻0 　•酸味：飲み始め1→ 余韻1 　•苦味：飲み始め1→ 余韻1 　•渋味：飲み始め2→ 余韻2 　•米の旨味：飲み始め2→ 余韻2 【私が感じた口あたり】→2 数字が小さい=さらさら、ライト　 大きい=とろみ有り濃厚 （5が最大）
ぺっほ
びっくり予想外の美味しさ😍🙏キレがいい！と言うような辛口ではなく、少し余韻のある淡麗さのような感じ。今日はご近所さん畑の夏野菜の天ぷら、ぶりのお刺身！食事にキリリと寄り添い満足感をくれる、そんなお酒💕
shinsaku3
空いてしまいました。。。🍶😅
ジェイ&ノビィ
shinsaku3＆ぺっほさん、こんにちは😃 ぺっほさん辛口系が好きなんですね！ノビィと舌が合いそうです😊信州の辛口酒🍶は間違い無い気がします😄そこに夏野菜の天麩羅😍くぅ〜…空きますね😚
ぺっほ
ジェイ&ノビィさんこんばんは💕ノビィさんと昼から台所で楽しく飲めちゃうかも😍美味しいお酒がつづいていて、毎日夕飯が幸せです〜‼️これからまだまだ夏野菜続きますし、楽しみです🥰
shinsaku3shinsaku3
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39
shinsaku3
総合4(10点満点) 5/18、信州中野方面に用事があったので、松葉屋本店に立ち寄り購入し、ホテルの部屋で晩酌🍶 飲み始めから余韻まで辛さをとても強く感じ、 その他の味の要素があまり感じられなかった アルコール度数18度と高めなので熱燗で飲むとまた違ったかもしれない 冷やしていただきました 【私が感じた香りのイメージ】 　•上立ち香：わずかなお米の香りとアルコール感 　•含み香：辛味と苦味が鼻に抜ける 【私が感じた味の感覚】 数字が大きい程強く感じる(5が最大) 　•辛さ：飲み始め5→ 余韻4 　•甘味：飲み始め0→ 余韻0 　•酸味：飲み始め1→ 余韻1 　•苦味：飲み始め1→ 余韻1 　•渋味：飲み始め1→ 余韻1 　•米の旨味：飲み始め0→ 余韻0 【私が感じた口あたり】→2 数字が小さい=さらさら、ライト　 大きい=とろみ有り濃厚 （5が最大）
やい。やい。
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19
やい。
これも、飲みやすくて美味しかったです！ 純米じゃないお酒、 アルコールの感じがするかも、と避けていたけど 適度なアル添は、飲みやすくなっておいしいみたい😊 発見！✨ 飲みやすすぎて、17.5度もあるの、あとから知りました…… 危険
さとるさとる
北信流GI NAGANO 金紋錦100%純米吟醸
松葉屋本店長野県
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家飲み部
56
さとる
蔵元購入 小布施の観光地にあるが、それほど観光客目当てっぽくなくて良い。 香りは無いけどフルーツの甘味と苦味と渋味でバランスが良い。スッキリとした味わいで飲みやすい。
2

松葉屋本店の銘柄

北信流

似ている銘柄

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伊予賀儀屋類似の特徴
旨味酸味しっかり甘味辛口
月の輪類似の特徴
辛口旨味ワインスッキリ酸味
真澄類似の特徴
酸味辛口スッキリ旨味甘味
苗加屋類似の特徴
旨味甘味酸味濃厚スッキリ
鶴齢類似の特徴
旨味辛口酸味甘味しっかり

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