goodsmith
農口尚彦研究所 観音下
農口尚彦研究所の"熟成酒"というお酒になるのでしょうか
スペックを見ると本醸造無濾過生原酒の火入れバージョン
香りが少し控えめになり、酸より甘みと旨みとアルコール度数が増した『観音下』
すごく良いです、このポテンシャルならお燗にしても崩れないような味わい
冷〜熱燗まで楽しめそうな一本
旨みとキレのバランスは良いので、呑む人で楽しみ方を色々と試してほしい
そんな良いお酒です
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1,845 チェックイン
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みんなの感想
農口尚彦研究所を買えるお店
農口尚彦研究所の銘柄
農口尚彦研究所
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
石川県小松市観音下町ワ1番地1Google Mapsで開く
タイムライン
ぐっち
今日は地元では中々出会えないレアなお酒を頂くことができました。農口尚彦研究所、とても有名な農口杜氏のお酒でとても楽しみにしていたもの。最初はよく冷やして、旨み苦味酸味のバランスがよく後にアルコールとコクのしっかりとしたのみごたえ。とてもどっしりとした印象です。そして、温度の変化も楽しめる味わいで、ゆっくり時間をかけて飲むと甘みや旨みがつよくなりとても面白いです。今日は農口杜氏のDVDを見ながら、一緒にこのお酒が醸された様子を妄想してゆっくりと時間をかけて楽しみます。
ほっぴー
鳥の塩麹焼きと共に。米の香りあり、美味し👊
goodsmith
農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒
呑むのを楽しみにしていた農口尚彦研究所
純米……と思いきやひねくれて本醸造無濾過生原酒をチョイスしました
農口さんの本醸造無濾過生原酒
こんなワクワクが詰まったお酒あるでしょうか
無濾過生原酒らしい香りの強さ、酸を感じつつ
甘みは控えめな感じでしょうか
本醸造らしいアル添のキレの良さをもちゃんと感じます
そしてここに「旨み」がちゃんと残ってます
あっさりさっぱりな日常に寄り添う本醸造酒のイメージから、かなりお上品なお酒になってる
そんな味わいです
しっかりと味わいたい本醸造酒
面白いですね
良いお酒です
mabion
農口尚彦研究所 山廃雄町
SAKE食堂 by 農口尚彦研究所にて
重厚 芳醇 華やか 酸味強め
mabion
農口尚彦研究所 山廃美山錦
SAKE食堂 by 農口尚彦研究所にて
重厚 芳醇 華やか 酸味強め
mabion
農口尚彦研究所 山廃愛山
SAKE食堂 by 農口尚彦研究所にて
重厚 芳醇 華やか 酸味強め
mabion
農口尚彦研究所 山廃五百万石
SAKE食堂 by 農口尚彦研究所にて
重厚 芳醇 華やか 酸味強め
didi
2019
やご爺
意外と米感強め
ch-072
やさしい口当たりからの
しっかり旨みと酸味 奥深い
美味！ 五百万石 19度
サンスケ
HEAVENSAKE NOGUCHI PRESTIGE I
The Joy of Sake New York 2025
空瓶の展示のみ、酷い
下戸
下戸の私が弱い辛口なのにとっても爽やかな香りと飲み口。あーこれは良いお酒としみじみ感じるような良きバランス。
kt2r
農口尚彦研究所
金沢に旅行に行き、居酒屋で飲んだら大変美味しかったので購入して帰りました。
小瓶を選んだのは、純米大吟醸の他にも飲みたかったのでいろいろ他の精米歩合のものも購入しました。
stst
早出&残業続きでやり尽くした後の休日。15時間睡眠の後は、北陸土産で久しぶりに昼飲みしちゃいます✨
開栓して注ぐとバターやナッツ、穀物のようなフワッと香ばしく芳醇な香り。
口当たりはクリアでいながらも凝縮された雄町のコクある旨味がブワッと来るパンチのある味わい。
それでいて滑らかでしなやかさもある柔軟さ。そこにじわじわと染み込むように刺激してくる酸渋味。
味わいの拡張と収縮が心地よく、すっぱりキレた後に残る渋味の余韻がまた堪らない美味しさです🤤
金沢で山廃飲み比べをした際も印象に残った雄町タイプ。
名工の技が光ります…！
mem
⭐︎⭐︎⭐︎
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