wnky
外観の明瞭度55、香りの複雑さ45、味のバランス55、構造感50、余韻55=オーバーロール50
かなり透明感のある外観と弱く煌めく黄褐色、かすかに感じる粒の質感、冷やした時の香りの強さと複雑さは低いものの、アルコール感が存在感を示しながら穏やかに流れ、終盤にはキリリとした香りと余韻が蟋蟀の鳴き声のように鳴り響く。山田錦特有の華やかな甘味を持ちながら、全体的な味はニガミ。やわらかく華やいだ感じが涼しげに舌の上で広がりを見せつつ、忘れがたい甘味と旨味が中盤に差し込んできて味のバランスを整えようとする。2杯目、3杯目では、ひやおろし特有の深みが後から存在感を発揮。 最後は厚みのあるボリューム感。喉越しから10秒前後の香ばしい香り、余韻の進化は穏やかに広がり、すっきりと消える。時折現れる蜂蜜水のような味が面白い。
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