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たついずみ辰泉
404 チェックイン

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辰泉 フレーバーチャート

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みんなの感想

辰泉を買えるお店

商品情報は11/17/2024時点のものです。

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辰泉酒造の銘柄

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所在地

福島県会津若松市上町5−26
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タイムライン

辰泉特別純米 超辛口 上澄み詰生酒無濾過
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23
マルディ
残り少ないのをサービスで頂いた酒 口に含んだ瞬間に辛さがくるが後から甘さも 芳醇で米の旨味も強い 結構好き ★★★★☆
辰泉山廃純米吟醸 辰ラベル No.3 一回火入れ 2019
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23
sio_sakesuki
☆4.0 熟した柿っぽいフルーティーな風味 こくりとしたコクのある旨味でフィニッシュの酸のキレもクリアで綺麗
辰泉辰ラベル No.3 山廃純米吟醸 2019BY
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SAKE BAR 華蔵
外飲み部
29
ペンギンブルー
香り穏やか。 含んで穀物感のある風味たっぷり。 意外にテクスチャは軽やかで程よい熟成感。 ほんのりと焦がした麦や干し草の芳ばしさ。 甘酸ハッキリのバランス。 しっかり旨いのにサクサク飲める濃醇旨味系。 鶏と冬瓜の煮物にナイスコンビ。 華蔵 好み度☆4/5
辰泉山廃 本醸造 こだま別誂 生原酒 2021BY
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50
Kab
購入後、常温で2週間放置してから開栓。 シロップというかカカオというかのような熟れた香り。 極熱燗からの燗冷ましの評判が良く、初日は60℃から。含むと生熟成酒によくある熟したオレンジのような甘味があり、同時に米のような旨味も膨らみます。その後、アル添のためか急速に辛くなり、辛くキレていきます。 冷ました方が最初の甘味が快く持続するようになり、キレも穏やかに。たしかに燗冷まし向きです。 4日目にロック。これもおすすめの飲み方。プルーンのようなほどほどの熟感と甘味がじわっと立ち上ってきて、アルコールの辛さで鋭いキレ。燗ほどの複雑さはありませんがこれも良く、日が経ったためもあるかもしれませんが個人的にはこちらの方が僅差で好み。 非常に完成度は高く好印象ではあるものの、微妙な差ですが個人的にはそこまで刺さる1本でもないという感じでしょうか(同種のこだまPBでは昨年の北安大國の方が刺さりました)。
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家飲み部
22
つじだい
サラッとした口当たりのクセに後から青草のような爽やかさがくる そして辛口が主張してくるけど、アルコールの強さは優しい

辰泉酒造の銘柄

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