Kマート
ほのかな吟醸香と呑み口のキメの細かさが特徴的な1杯。
どのような料理にも合わせやすいと感じる。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Kマート
八反35号を使用した日本酒。
フルーティな香りと後味のきれを感じられる1杯。余韻は少し長め。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑰
高知県の司牡丹のブースで今回は最後。
京セラドーム大阪の四国酒でも行かなかったのと、以前に高知酒のイベントで高木酒造の蔵元が、一般に飲まれてるのは司牡丹は本醸造って言ってたので気になって試飲。
◉金鳳 司牡丹
これは普段飲みでならダラダラと無限に飲めるくらいまろやかな旨味とサラリとしてる。高木酒造の蔵元は、キレが欲しい時は純米の豊麗を飲むって言ってたな。
◉仁淀川ブルー
アルコール感少なく、スッキリ酸味からやや渋味を感じる。
◉純米 花と恋して
やっぱり酸味から淡麗スッキリ辛口。ラベルのイメージに反してめっちゃ辛く感じた。
司牡丹は安い毎日飲みのお酒がめっちゃ旨いと思った。
今回は白牡丹も飲んだけど写真撮り忘れで投稿せず、上善如水が売れすぎてて2種類しかなかったのでスルーでした。
やっぱり2日間だと売切れ多くて、初日狙いがいいかな。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑯
福島県の会津ほまれのブース。
今回は、からはしはなくて会津ほまれ銘柄だけだったみたい。
喜多方テロワールシリーズがあって、Ⅰ〜Ⅳまで順番に頂く。
◉喜多方テロワールEPISODEⅠ
酒米は山田錦使用55%精米で福島夢酵母。濃くてしっかり旨味があり、分厚いコクがある。好きなからはし山田錦に似てて一番好み。
◉喜多方テロワールEPISODEⅡ
酒米は夢の香（ゆめのかおり）使用70%精米でうつくしま夢酵母使用の純米無濾過原酒で、酸味から苦渋があって、やや甘い感じがするけど日本酒度+0.8。
◉喜多方テロワールEPISODEⅢ
酒米は五百万石。スッキリ酸味から締まる酸味。ずっと柑橘系の酸味が口に残ってた。
◉喜多方テロワールEPISODEⅣ
酒米は山田錦で精米39%の純米大吟醸。しっかりフルーティ。甘旨味でバランスよくて、全てが主張しすぎない。
◉福乃香
落ち着いた酸味でそのまま収束して、もう少し旨味の膨らみが欲しい感じ。
シリーズを飲み比べできてよかった。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑮
福島県の人気一のブース。京阪百貨店で飲んで以来かな。飲んだことないのを
◉フレッシュエイジング 純米大吟醸
-3度まで凍らせてしあがったらすぐ出すこだわりの生酒に近いお酒。酸味から苦渋。あと味が甘くて、苦甘。
◉ゴールド 純米大吟醸
スッキリで軽い口当たりで、あとから旨みが追っかけてくる感じで、クリアで上品な感じはある。
◉伝統技法 和釜蒸し 濃い純米吟醸
酸味が印象的で濃さはあまり感じない。あと味も普通な感じ。
◉青人気 吟醸
スッキリと言うか、緩めな感じで旨味がもう少し欲しいくらい大人しすぎる感じ。
入口の一番近くに陣取っててよく売れてたみたい。円谷プロとのコラボ商品は試飲なし。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑭
長野県の千曲錦のブース。
よくイベントで飲ませてもらってるけど、いつも決め手に欠けるイメージ。高価なのはかなり旨いけど。
◉千曲錦 純米吟醸
香りからナッツ系。野太いコクとナッツ感じる旨味で、田舎っぽい複雑な味がする。
◉千曲錦 特撰 純米大吟醸
スッキリめで柔らかい感じ、あと味はピリリとくる。国産米を使用でリーズナブル。
◉吉田屋治助純米大吟醸
最高級高いお酒。何回か飲んでるけど香り高く、コク甘旨。しっかり上品なナッツのような旨いコク。値段並みにバカ旨い。
◉雫取り純米大吟醸浅麓六花
全部が優しいキレイな味わいで、気にならないくらいの酒感はあり。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑬
兵庫県の菊正宗の百黙のブース。
◉百黙 純米吟醸
山田錦59%磨きでスッキリながらコクがあって、スッキリした甘味。旨い。
◉百黙 純米大吟醸
山田錦39%磨きで、キレイでアルコール中に濃縮された甘味を感じる。
◉Alt（オルト）3
2種類をブレンドしたお酒。先に飲んだよりスッキリでコク少ない。旨味も少なく感じるかな。
高級酒の飲み比べができてありがたかった。買うには最後一押し、この値段以上のインパクトが欲しい。旨いけどなぁ。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑫
新潟県の越乃梅里。
何回か飲んだことあるけど、限定品に惹かれて試飲。
◉越乃梅里 純米大吟醸 原酒
限定品。甘旨コク旨から入って、淡麗なあと口で苦味でスッとキレる。食中酒に最適。
◉越乃梅里 純米大吟醸 ゴールドボトル
香りもやや華やかで、フルーティさを感じながら、嫌味ないスッキリさがある。
しっかり賞とか受賞してるんだな。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑪
京都府の大関のブースだけど新潟県の越乃八豊のブース。
ブースに越乃八豊が置いてあって、尋ねたら創業の八田酒造場から1986年越後酒造場に改名し大関グループの子会社となったとのこと。社長は大関の人だけど、他の蔵人さんは変わらず造ってて、規模的には100対1くらい。大関との違いは基本的に新潟県産米で純米以上で造ってる。全然知らんかった。
◉越乃八豊 越後の甘口
以前も飲んだことある。日本酒度-10。甘すぎない甘さ。
◉越乃八豊 越後の辛口
こちらも飲んだことある。日本酒度+5。スッキリな辛さで、甘味がなく苦渋味がある。
◉越乃八豊 純米吟醸
旨味からやや酸味。鼻抜けに微妙な香りがある。
◉大関 大吟醸
やや渋味があるかなって思ったら、マイルドになってくる。旨味がもう少し欲しい感じ。
◉大関 大阪屋
山田錦100%で小さなタンクで手作業でこだわって造る。なんだかいいお酒の代名詞的な味わいで、マイルドな旨味でバランスが整ってる。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑩
京都府の月桂冠のブース。
◉鳳麟 純米吟醸
さすが大手最高品質ブランドしっかり旨い。あと味はキレてスッキリ。香りはそこまで高くない。
◉鳳麟 純米大吟醸
コク深い甘めの香りで、味わいもコク旨。
◉果月 純米
甘口で低アルコール12%。お米なのにフルーティな桃の香りがする。
◉果月 生詰
お米なのにホンマに完熟メロンみたいな香りする。そして甘くてジューシー。
大手メーカーはスゴいな。以前飲んだ果月からブラッシュアップしてるんだろうけど、香りに特化してて面白い。
アルゴもどうですか？って言われたけど、飲んで物足りなかったとハッキリお伝えして、ちゃんと企業努力が素晴らしいこともお伝えときました。
ジャイヴ
ねむちさん、こんにちは☀
最近「果月」酔く見るので気になってましたが、日本酒に慣れてない人のお試しに酔さそうですね🤔
ねむち
ジャイヴさん、こんにちは☀以前より香りが果物してて、飲みやすいと思います😊純米の方がアル感が少なくて、日本酒飲み慣れてない人にはいいかも🤔個人的に日本酒飲みに香りを嗅いでみてと勧めたいです🤣
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは🐦
果月ラベル変わったんですね😳近所のスーパーまだ前の売ってるもんで😆どちらも飲んでみたいですが…小さいの出てくれないかな〜🤭
ねむち
ポンちゃん、遅ればせながら…果月のラベル、ブラッシュアップして変わってますね😊まだ前のラベルも売ってるのか、それとも売れ残ってるのか🤔確かに3㌥でいいって感じもあります🤣
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑨
徳島県の鳴門鯛のブース。
京セラドーム大阪の四国酒でも行ってなかったので、今回は試飲。
◉LED
トロピカル系の香りで、めちゃ甘めでコクもあり、ややスマートな酸味を感じる。LEDの中でも多酸タイプの酵母で甘味賀際立つ。この蔵でしか使ってない。
◉純米 超辛口 巴
日本酒度+12。酒米は山田錦使用、スッキリしてて、甘さないの辛口タイプ。これはLEDの少酸酵母を使用してるって言ってた。
◉純米吟醸 巴
ほんのり甘い香りで、甘酸味でバランスのよいお酒。
◉鳴門鯛 純米にごり酒 SilkyWave
夏用の辛口のにごり。米の旨味とともにビターで初めから辛さ感じる。
LED酵母はフルーティなお酒になりやすいらしい。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑧
愛媛県の花神、大和楽のブース。
栃木県の宇都宮酒造でなく、愛媛県の蔵。商店街の中に蔵があるらしい。
◉うさぎのバレリーナ
扇町公園のイベントでも飲んだけど、デルフィニウムって覚えたワード使いたくて試飲した、さくらひめ酵母使用のお酒。やっぱり甘くてワイン感のある飲みやすいタイプ。日本酒度は-7。
◉千鳥
素朴な純米酒がテーマらしく、75%精米。甘めの口当たりなのに、あと味の最後の最後に酸を感じるためか辛さが残ってフィニッシュする。面白味にインパクトがあったお酒。千鳥が飲んだら売れまくるのにねって言ったら、華大と千鳥の番組でオファーがあったけどコンペで負けてボツになったらしい。
◉大和楽
新酒で香りがほのかに鼻に残ってて、スッキリシャープすぎない辛口で旨い。鯛の刺身に合うよう造って、宇和島の鯛飯の話をしたら、鯛飯にも炊き込みご飯の松山風とだし汁を掛けて食べる宇和島風があるって教えてくれた。
花神の赤色酵母は発酵の温度帯が高いので酸がでやすく、酵母が弱いのでアルコールがそんなに上がらず糖分が残って果汁みたいになるって、めっちゃ詳しく教えてくれた。
bouken
ねむちさん こんにちは☀
千鳥は先日のイベントで飲もうと思ってたらベロベロで忘れちゃいました💦
ノブに飲ませてクセがすごいんじゃ！って言ってほしい🤣
ねむち
boukenさん、こんにちは😃宇都宮酒造も来てたけど、完全にスルーでしたね😅千鳥の日本酒もクセッて感じがありましたよ🤣テレビで取り上げられたらバカ売れするかも😁
Kマート
山田錦100%使用の大吟醸。
フルーティな香りをしっかり感じられる1杯。食前、前菜等に合いそう。
Kマート
山田錦100%使用の原酒。
花冷え程度で頂いたが、触れ込みの通りオン・ザ・ロックも良いと感じる。
Kマート
司牡丹の定番酒。
いわゆる高知の淡麗辛口であり、すっきりと飲み飽きしない1杯。
Kマート
過去に水質ランキング1位を獲得した事がある仁淀川の伏流水を使用した日本酒。
全体の印象はすっきりで淡麗辛口に分類される。水を軸にしただけあって飲みやすい1杯。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑥
北海道の國稀のブース。
◉國稀 特別純米酒
スタンダード。旨味あるけどスッキリしてて、魚介に合う感じ。
◉増毛の銘酒 國稀
普通酒で精米歩合が65%の900ボトル。
酸味ほどよく、甘味あってふくよかな旨味で芳醇さがあって、ダラダラ飲める感じでコスパよい。
◉國稀 純米吟風 国稀
酸味からのスッキリ系の食中酒。
◉北海道限定 純米吟醸
サラリとしてて、やさしい酸味からスッキリ。日本酒感少ない。
◉北海道限定 純米大吟醸
スッキリ上品な甘味。あと味はピリリ。単体飲みでもいいって言ってたけど、もう少しインパクト欲しいかも。
北海道はお酒のツマミが魚介中心で、さらっとした食中酒が多いって蔵の人が言ってたけど、ほとんど食中酒向きな感じだった。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑤
クラフトサケの稲とアガベのブース。これも狙って来たけど、売切れだらけで1種類しか試飲できず。
◉稲とポップ
年に1回しか仕込まない。スッキリな白ワインテイストにホップのインパクト。あえてスッキリめに造ってるらしい。花風は酒屋が注文しても半年待ちのバカ売れ状態。
蒸留酒もあったけど、今回はスルー。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭④
愛知県の國盛はとらじの唄を飲んで以来かな。とらじの唄は大阪の鶴橋からマッコリの代わりとして広めていった珍しい商品だったらしい。
◉特選 國盛 半田郷 純米吟醸
2023KuraMasterで賞を獲ったらしい。やや焦げ香があるような気がする。お米の旨味がしっかり濃縮されてて、旨味が強い。かなり好みで旨い。低温熟成させているけど、そこまで熟成させてはいないとのこと。あと味は少しピリっとする。
◉國盛 彩華 夏大吟 大吟醸原酒
しっかり旨味があって、ちょいナッツ感あるけど、バランスよく整ってる。
◉特撰 國盛 彩華 純米大吟醸
わりと上品な旨味で、酸味も少し感じる。
◉國盛純米とぶろく
米粒感が残ってて、日本酒度-30だけど、甘々でなくややドライに感じる。
愛知は味がしっかりした濃い味の料理が多いので、料理に負けないようなお酒を造ってる。
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭③
岡山の嘉美心のブース。蔵の人がかなり売り上手で売切れもあって、帰るころにはかなりの銘柄が売切れてた。
◉木陰の魚
30年前に造って誰も見向きもしなかったのが、今は爆発的に売れてて生産が間に合わないくらい。飯米のあけぼの使用。白ワインみたいな味わい。日本酒度-30 。
◉里海米 雄町 純米大吟醸
精米歩合同じで、酵母と酒米違いシリーズ。飲みやすい雄町で野生味少ない。
◉里海米 にこまる 純米大吟醸
香りがよくて、ちょい酸味。アンバランスな香りと味が面白い。
◉里海米 朝日米 純米大吟醸
濃いめの旨味で、フルーティさある。
◉嘉美心 清流
ミネラリーでやさしい旨味。上品な甘味と旨味。旨くて好み。
◉嘉美心 備中流大吟醸
硬めのミネラル感、かっちりした口当たり。スッキリリセットできる食中酒。
◉嘉美心 純米
このシリーズは全部あけぼの使用。濃縮ふくよか。
◉嘉美心 純米吟醸
酸味と旨味でスッキリしてる。
◉嘉美心 純米大吟醸
2023クラマスターのプラチナ賞。狙って華やかなよい香りを出した。スッキリした綺麗な甘旨味。旨いより綺麗な感じ。