ねむち
第二届淀桥梅田国家清酒节⑯。
福岛县会津 Homare 展位。
这次没有 Karahashi，只有 Aizu Homare 品牌。
我们有一个 Kitakata Terroir 系列，从 I 到 IV 依次摆放。
喜多方风土系列第一集
酒米采用 55% 的山田敷白米和福岛梦幻酵母。它具有深色、浓郁的鲜味和厚重醇厚的口感。它与我最喜欢的 Karahashi Yamadanishiki 很相似，也是我的最爱。
◉喜多方风土第二集
未经过滤的纯米清酒，采用 70% 的白米，使用梦香（Yumekaori）和宇津岛梦酵母酿造，口味酸中带苦，略带甜味，但酒度为 +0.8。
◉喜多方风土 EPISODE III.
清酒米为五百万石。酸味从清澈的酸度中收紧。柑橘的酸味在口中始终不散。
◉喜多方风土体验第四弹
纯米大吟酿，采用 39% 的山田敷精米。这款酒具有浓郁的果香。甜味和鲜味平衡得很好，一切都不太明显。
福冈
酸度平和，与鲜味直接交汇，鲜味需要再扩大一些。
很高兴能对这一系列进行比较。
日语>中文