ねむち
第二届淀桥梅田国家清酒节 ⑨
德岛县的火影忍者泰展位。
我还没有去过大阪京瓷巨蛋的四国清酒，所以这次品尝了一下。
◉LED。
热带香气，超级甜美，酒体饱满，酸度略显灵动；LED 中使用的多酸型酵母突出了甜味。仅在本酿酒厂使用。
◉Junmai 超干 Tomoe。
清酒度数 +12，使用山田锦大米酿造，属于干型清酒，口感清爽不甜。据说这是用 LED 低酸酵母酿造的。
◉纯米 Ginjo Tomoe。
清酒略带甜香，酸甜口味平衡良好。
◉丸户太纯米酒丝绸波
一款适合夏季饮用的干型 Nigori 清酒。从一开始就带有苦味和辛辣味，并伴有可口的米香。
LED 酵母往往能酿造出果味清酒。
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