kata
今日は、とある学会に出席するため熊本を訪問しました。夜の懇親会の時間になり、お料理の説明があったのち、主催者の方から「本日は地酒もご用意しています」との嬉しい一言が。
まさかなと思って地酒コーナーを見に行くと、なんと産土が鎮座しているではないですか！飲んだことがなかったので、早速一杯いただきました。
洋梨のような香り、シュワシュワなガス感、さっぱりとした甘みで最高でした😃
会の終盤には、九州出身の超VIPな女優さんも登場し、主催者の素晴らしいおもてなしに感動した一日でした。
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Koeigiku幾望 無濾過生原酒
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他の方の感想の通り、まったりとした旨甘みを感じました。
日本酒とおつまみchuinさんにて。
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パイナップルやリンゴのような香り。チリチリとしたガス感。華やかな甘みと米の旨み、芳醇な味わい。キレも良くとても美味しいです。
購入した新潟の地酒防衛軍の店主さんおススメ。精米歩合等は非公開ですが、45%まで磨いた大吟醸レベルなのに普通酒という最強コスパのお酒と教えてもらいました。
kata
阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒、★(スター)シリーズ。仕込み水の一部に阿部酒造の清酒を用いた貴醸酒。濃厚な旨みと程よい酸味が絶妙に美味しかった。新潟長谷川屋の角打ちにて。
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阿部酒造の圃場別シリーズのひとつ「安田鳥越」 米の旨味と酸味のバランスが取れたお酒。新潟錦屋酒店の有料試飲にて。
W赤磐雄町50純米火入れ
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甘口フルーティ、奥行きのある味わい。浅野日本酒店梅田店にて。
Banshuikkon純米吟醸 ひやおろし
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深い味わいとコクを感じました。大阪駅ビルの焼き鳥屋さんにて。
グラスでの提供だったので写真はネットから拝借。
Kameizumi純米大吟醸原酒 CEL-19×CEL-24
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2種の酵母をプレンドした純米大吟醸原酒。
香り味ともにパイナップル感が強く華やかフルーティ系です。
日本酒とおつまみchuinさんにて。
Sharaku純米吟醸 なごしざけ 羽州誉
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「ひやおろし」でもなく「秋あがり」でもない夏を越した酒「なごしざけ」
穏やかでフルーティな旨味と、スッキリとしたキレの良さを感じ、甘さと酸味の良さが抜群でした。
日本酒とおつまみchuinさんにて。
Mansakunohana純米吟醸 杜氏選抜ピンク
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ピンクの手書きラベルが印象的なまんさくの花。フルーティな香りと味でバランスの取れたお酒です。
日本酒とおつまみchuinさんにて。
Denshu純米吟醸 秋田町こまち
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たまたま覗いた酒屋さんで一人一本限定で販売していました。飲んだことがなかったのとラス一だったので迷わず購入しました。
フルーティな香りで、口に含んだ時はスッキリとした甘みがありつつ、最後は少ーし辛みが通り過ぎていく感じがしました。
さすが田酒です。
kata
日本酒とおつまみchuinさんにて。店主さんおススメの一本。
スペック非公開、甘みがしっかりあって、キレイでフルーティでとても飲みやすかったです。
Shinshu Kirei純米吟醸長野県産ひとごこち
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日本酒とおつまみchuinさんでいただきました。
フレッシュ、フルーティで甘みを感じるけどキレもあって飲みやすいです。
TakachiyoCUSTOMMADE ハロウィン・サラパンダVer（狼男） 純米大吟醸48 無濾過生原酒 おりがらみ
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ガス感があって華やかジューシーでパイナップルの味わい。
日本酒とおつまみchuinさんでいただきました。来年は絶対買って飲みたい。
kata
前から飲みたいなと思ってたところ、はせがわ酒店で見つけたので思わず購入してしまいました😃
香りはほのかな乳酸系。甘くて強めの酸味を感じました。ドロっとした食感で微かにお米の粒感が残ってます。甘くて美味しいのでいくらでも飲んでしまいそう。
Jikon純米吟醸 朝日火入
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備忘録
フルーティで雑味がなく旨さが口の中に広がります。やっぱり美味しい。
東京へ出張に行った際に、はせがわ酒店日本橋店併設のBARでいただきました。
Toyobijin醇道一途純米吟醸羽州誉
KazenomoriFreeze露葉風507
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備忘録
風の森WEEKS in大丸心斎橋店会場限定酒
2022年春に瞬間冷凍し3年の時を経て初公開です。限定酒なのでお近くの方は是非〜
Hououbiden荒走押切合併純米大吟醸無濾過本生
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備忘録
上本町ハイハイタウン「日本酒の店はなきん」にて
Juyondai中取り 播州山田錦 上諸白
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備忘録
上本町ハイハイタウン「日本酒の店はなきん」にて
めちゃめちゃ美味しかったけど開栓して日にちが経っていたのか香りはなかった