abibuta
2024年7月24日
自宅にて天然鰻祭り。
土用の丑の日にとっておきの酒を飲む。
用意したのは徳島県の地酒・勢玉。商
業ベースでは日本一小さな酒蔵・蔵本
屋本店(愛媛県西条市・年間約10石)よ
りもさらに少ない年間3石(令和5酒造
年度)の生産量。併設する蕎麦屋での
提供がメインとなる酒とのことで、今
年は7月14日に酒蔵にて一般向けに新
酒が限定販売された。今回運良く一番
乗りで列に並ぶことができ、合計4本
の酒と2種の酒粕を購入した。まず最
初に開栓したのは16本限定の純米大吟
醸 無濾過生原酒のおりがらみ。シリア
ルナンバー1が記載された特別な1本だ。
澱はかなり多め。上澄みはクリアで芳
醇な果実感。フルーティーな上立ち香
に、生原酒らしい若干のアルコール感
とガス感が有る。澱を混ぜると米の甘
旨感が広がり、濃厚な味わいに。2日
目もガス感は微かに有り、上澄みは上
品かつ濃厚な甘旨感。撹拌すると甘酒
やマッコリに近い感じに。美味い上に
激レア感溢れる非常に満足度の高い酒。
自分で釣って炭火焼きにした地物(松山
産)の天然鰻と合わせて美味しく頂いた。
まつちよ
abibutaさんおはようございます🌞
春先に投稿されてるの見て調べたら、昔三好市の芳水酒造にいて今は岡山の三光正宗にいる山上さんが杜氏されてるんですね。
勢玉のインスタ見てびっくりしました😊
abibuta
>>まつちよさん
こんにちは☀️
そうなんです‼️毎年三光正宗での仕込
みを終えてから、勢玉で酒造りをされ
ているみたいですね🍶山上さんが醸し
ているお酒なので品質は確かなもので
す✨
まつちよ
そうですね間違いないです😊
いつか徳島に行ったら蕎麦屋に飲みに行きたいと思います🍶
abibuta
>>まつちよさん
ぜひぜひ😄
私も来年はお酒だけでなく蕎麦も
味わってみようと思います‼️
