Chokki
笹の川 純米
58% 15度 720ml 1430円
純米表記だけど58%磨いている。
酸がしっかりしている。正統派の酸って本来はこの味わいだとおもう。酸の後に後方から差してくる馬のようにエッジの効いた辛口がやってくる。
が、なんか独特なクセが存在してるみたいで飲む日によってはちょっと気になるとこあった。
ぬる燗向けの賞をとっているらしいが燗にしてクセを強調させて原因を探ってみるべきだった。
評価3.8（5.0満点中）20240501
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Chokki
笹の川 三十五年古酒 秘蔵純米
60% 17度 500ml 5000円
福島郡山の蔵へ。綺麗にリフォームされてお洒落な空間だった。
ミラノ酒チャレンジというダブル金賞受賞というなんかよくわからん札がかかっている。
肝心の酒はというと、もはや古酒の茶色を通り越して黒いまでの濃い色。ここまでの色はあまりお目にかかれない。
古酒っぽいきつめの匂いがなく臭くない。かなり紹興酒気味の濃厚トロリ酒。なんかすごい深い味がしてけっこう美味しい。
町あかりさんの『僕の生まれは郡山』を皆さん聴きながら一杯やりたい酒。
35年前は何してたかなと思ったらピンポンダッシュとかしか思い浮かばなかった。
評価4.0（5.0満点中）20240428
Chokki
みむろ杉 純米吟醸 山田錦
60% 15度 720ml 1980円
たしか火入れだったと思うが少しガスを感じる。ほのかな果実感と苦み。クラッシックなとこも持ち合わせながら近年の日本酒ファンにも好かれる味。
やっぱり綺麗な酒で嫌味なとこがなく一流の風格を感じるなあ。
金松会で13位中の3位。
評価4.2（5.0満点中）20240425
Chokki
あぶくま 本醸造
15度 麹65% 掛70% 1.8㍑ 1980円
福島行った時に1升で購入。
甘いなあ。べっとりしていて舌に嫌みにまとわりつく。アルテン感が強い。ぬる燗よりもチンチンの熱燗がいいかな。
あぶくまは良いイメージがあるが、本醸造がうまけりゃ僕の中でもっと好印象蔵だった、、。なんて思って検索かけてたらなんと1升1980円という良心価格！日本酒度プラス1で体感としてはけっこう甘ったるさが残るが価格を頭に入れたうえで飲んでたらもちょっと評価付けたかもしれない。
評価3.2（5.0満点中）20240421
Chokki
磐城壽 純米吟醸 夢の香
55% 15度 1.8L 3150円
山形の長井蔵のほうで造った酒。購入は浪江の蔵で。
ちょいクセがある。苦渋というか。女性ウケしなそう。
しかし日増しに良くなる気がする。というか理解してくる。ドッシリめの酒質で大人な味。飲めば飲むほど馴染むかも。やや温燗がよさげ。
ちょっとクセのある同僚が話してみたら意外といいヤツなのかも的な酒。
評価3.7（5.0満点中）20240416
Chokki
磐城壽ゆい 赤盤雄町米100% 特別純米酒 15度 65% 真吟精米 720ml
岡山県赤磐市との交流から生まれた縁を結ぶ酒だそう。
シンプルな味わいだが酸がいい。ライトな酸で上品な味わい。辛さも効いてて美味しい。
真吟精米によって雑味が減ってクリアな酒質になり、低精白でも吟醸酒レベルの酒質になるとか。
この蔵に行くときに震度4の地震に遭遇。隣接する道の駅のスタッフいわく「地鳴りがした」とのこと。
評価4.0（5.0満点中）20240412
Chokki
やまんば 奥州石川の地酒
19〜20度 醸造アルコール 720ml 1345円
福島の道の駅で若清水酒蔵のあやしい土産酒的なものを購入。
黄金に色味がかっていて熟成の香り。 飲むと熟成は軽めで梅酒のような酸が少し。深みはあまりないような第一印象だったが飲めば飲むほど良いと感じる。
やわらかいようでトゲッと荒々しさもありながらもうまい。
梅酒というよりはウイスキー感かなあと思えてくる。磨きが書いてないのでブレンド酒かな？
このラベルなのに意外にも当たった。またリピあり。
金松会で13位中の6位。
評価4.1（5.0満点中）20240408
Chokki
五人娘 自然酒 しぼったまんま 純米生酒原酒
70% 亀の尾94%、美山錦6% 720ml
酵母無添加の生酛造り。
ガスがピチっとありおりがらみで乳酸がバッチリ。
レモンサワー感、果実の皮感がグビグビとペースをあげてしまう。
そしてガスが抜けた三日目もうまさ抜群。
「自然酒」は米を無農薬栽培している。そしてこの蔵はすべての銘柄は無濾過。
僕の大好きな香取を醸す蔵でもある。
この蔵はレベル高い。自然酒といえば他の県のものを思い浮かぶかもしれないがこっちが断然好み。いや、この蔵と相性いいかも、俺。
評価4.3 20240403
Chokki
蓬莱泉 別撰
15度 60% 醸造アルコール 720ml 1155円
名古屋のコンビニで購入。
酸があって辛口。アルコール感が強めで尖りすぎてる。珈琲、焼酎系のクセを感じる。
なんとこの別撰は自社製醸造アルコールとのこと。味の影響はどの程度なのかわからないけど僕が感じる違和感が酒質に反映されてるなら自社醸造はやめたほうがよい。
通常醸造アルコールはサトウキビやトウモロコシを原料としたものが多いと思うが、この蔵では酒粕を蒸留して造るそう。
2017年のブロガー記事を見かけたら原材料表記は『醸造アルコール』ではなく『焼酎』とかかれていた。あえて醸アル表記にしたのかな？
熱燗あたりが無難な飲み方。
値段は安いけど相応か。
蓬莱泉は『可。（べし）』が一番うまい。
評価3.4（5.0満点中）20240329
Chokki
神亀 2016BY 純米酒
15.5度 60% 720ml
古酒感が強い酒。
クセのある麦焼酎（例えれば兼八）のよう。三軒茶屋の三角地帯にスナック谷という店があるがそこで出す珈琲焼酎みたいな香ばしさとしつこすぎる麦焼酎臭がせめぎ合う。
チョコっぽいビターさもあるんだが、
どうも日本酒に求めるクセではないかな。
好きな人は好きなのかも。
燗にするとビター感が膨らんで少しいい。辛さも少し感じる。
でもやっぱキツイな。
評価3.4（5.0満点中）20240325
Chokki
妙高山 無濾過直汲み 純米吟醸生原酒 17〜18度 60% 720ml 1804円
どっしりしたボディでキレのある辛口。男酒っぽい直汲み原酒で力強さがある。
女性も好きそうなグレープ的果実感もあり味のふくらみがあって美味しい。
初めて飲んだけどなかなか好きな味。
仕込み水は自社工場地下から組み上げる妙高山伏流水の軟水使用だとか。
代表銘柄は「妙高山」だが「越後おやじ」というどの蔵にもある地元の飲んだくれオヤジ向けの銘柄もあるのでそれも飲んでみたい。
評価4.2（5.0満点中） 20240321
Chokki
日乃出鶴 純米吟醸美山錦
60% 15度 720ml 1980円
蔵で本醸造も併せて購入したのだがまったく別物の印象。本醸造はややクセ強だった。
こちらは旨味と酸が凝縮でビター。そしてまったくくどくない。かといって派手な味ではなく落ち着いてかつ繊細。
甘さにも気品があって 一流酒の味がする。
米は地のもの、常陸太田の美山錦。
調べたら、帰省した跡取りが新しい試みで設計、醸造、デザインなど手掛けたらしい。
やっぱ昔ながらもいいけどそれで第一線にいる商売はほんの一握りなんだろうな。新しい試みを支持したいと思える酒だった。
評価4.1（5.0満点中）20240317
Chokki
蔵王 冬冴 純米吟醸しぼりたて原酒
生酒 16度 60% 720ml 1870円
白桃のような甘みにイチゴのような酸がありジューシー。ああ、濃厚でうまい。原酒だけど16度なのでライト。
ブラインド飲み会、金松会では13本中5位。もう少し上の味なんだけどなあ。あいつら味覚音痴だな。
冬冴（ふゆさえ）には「冬の朝のように冴え渡った」という意味が込められてるんだとか。
評価4.2（5.0満点中）20240312
Chokki
白扇 山廃純米（扇）
65% 15度 1.8㍑ 2200 円
秩父の無名な酒蔵だが歴史は1728年からとのこと。
辛口で鉄味のような酸。山廃は言われればわかる程度でしつこさはない。すっきり飲める。
けっこう辛口なので食中酒としてなかなか。
なんと四合瓶で1100円というコスパ商品！またみかけたらリピートしちゃおうかな。
評価4.0（5.0満点中）20240309
Chokki
賀茂金秀 さくらふぶきうすにごり生
麹50% 掛60% 16度 720ml 1760円
チリチリっとガスがあり、乳酸がしっかり。嫌味のない乳酸。
甘さには林檎、梨などの果実感。甘さの後は辛口で味がしまる。さすがだなー。
数日後ガスがなくなるとあまり日本酒感がなくペラっとした味に。
開栓直後のうまさは驚異だが開栓二日目までに飲み終えるほうが良い。
評価4.2（5.0満点中）20240305
Chokki
白菊 熟成酒 本醸造
15〜16度 70% 1.8ml
甘さ控えめな梅酒みたいな感じ。クセがある。そしてセメ感MAX。
これはこれでと思える日とクセに体が対応しない日が。。
この手の酒はやはり燗。うん、これならなんとか。。
でも常温になるにつれクセつえ〜。どれくらい熟成した酒なんだろう。長ければラベルに書くはずだが。
蔵の情報調べようとしたら、あれ！倒産！？最後に蔵行っといて良かった。。純米原酒はコスパよく美味しいお酒だっただけに残念。
評価3.5（5.0満点中）20240301
Chokki
盛升 しぼりたて 純米酒無濾過生原酒 18度 70% 720ml 1600円くらい
ちょいガスがある。しぼりたての無濾生はやはり良く、舌刺激ぴりぴりっと効く。
盛升って純米でもアルコールの尖りが強い印象があるが、ムロ生だと荒々しさがいい意味で強調される。
セメ臭があり、果実っぽいフレッシュや味わい。けっこう余韻辛めで後味はなんとなく雑味を感じるが、、盛升ってこんなうまかったっけな？
火入れはあまり評価しずらいけど生はうまいってことだな。見直した。また盛升の生買おう。
評価4.1（5.0満点中）20240226
Chokki
桃川 純米吟醸酒
60% 15〜16度 720ml 1584円
生協で父が購入。
キレもあるのだが、まったりとしていてカラメル感がある。苦みもほんのり効いている。食中酒としてもよいしさすが桃川という安心酒。老人の父もご満悦。
青森県産酵母と桃川酵母使用。桃川酵母は特徴を調べてもネットではあまりでてこなかった。
日乃出鶴の蔵で営業の方にお世話になりました。旅の思い出。
評価4.0（5.0満点中）20240222
Chokki
白菊 純米原酒 16〜17度 60% 720ml1000円位
茨城の蔵に伺い購入。茨城県龍ケ崎市の「にじのきらめき」使用。
甘口なんだけどしつこくない甘さ。後味は辛味と渋み。アルコール感ぴりっと効いてるけど飲みやすい原酒。
1000円以下の安い酒と思えない。お安いしリピートあり！
評価4.1（5.0満点中）20240219
Chokki
日乃出鶴 本醸造
70% 15度 醸造アルコール 1800ml 2420円
茨城の大田市にある井坂酒蔵店に立ち寄り購入。ちょうどその時、青森『桃川』の営業の方がいてうちの父が「ちょうど今うちで桃川飲んでるんじゃよ」と伝えると喜んでくれて、それきっかけで井坂酒造さんが酒造りを予約無しにもかかわらず案内してくれた。出会いに感謝。
この本醸造の米は千代錦。
常温で注ぐ。とろみがあり、グラスの縁にとろとろとまとわりつく。味はまったり骨太で甘め芳醇。やや癖が強いくやや雑味が気になる。
ぬる燗だと少しいいかな？
これの生酒もあるようなのだがちょっと想像できないので飲んでみたい。
評価3.6（5.0満点中）20240214