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創業から290年の歴史を誇る埼玉県の酒蔵「藤﨑摠兵衛(そうべえ)商店」が新天地に新しい酒蔵を建設し、4年ぶりにSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社藤﨑摠兵衛商店（ふじさきそうべえしょうてん）は、1728年創業の長い歴史を持つ酒蔵です。2014年に経営不振から酒造りを休止しましたが、翌年に鹿児島の濱田酒造株式会社の事業支援を受け復活します。2018年9月には寄居から自然豊かな長瀞に蔵を移転し「日本酒醸造研究所・長瀞蔵（ながとろぐら）」を構え、新たに酒造りを開始。 復活の地に長瀞を選んだ理由や復活から4年経った今の状況、今後の展望などを製造責任者である穐池崇（あきいけたかし）さんにうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
大家的感想
藤崎摠兵衛商店的品牌
NagatoroSainokizuna
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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株式会社藤﨑摠兵衛商店（ふじさきそうべえしょうてん）は、1728年創業の長い歴史を持つ酒蔵です。2014年に経営不振から酒造りを休止しましたが、翌年に鹿児島の濱田酒造株式会社の事業支援を受け復活します。2018年9月には寄居から自然豊かな長瀞に蔵を移転し「日本酒醸造研究所・長瀞蔵（ながとろぐら）」を構え、新たに酒造りを開始。 復活の地に長瀞を選んだ理由や復活から4年経った今の状況、今後の展望などを製造責任者である穐池崇（あきいけたかし）さんにうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
はる
★★☆☆☆
Masa
「あらばしり」と「責め」を絶妙な比率でブレンドし、瓶燗火入れ後一定期間低温熟成させました。火入れすることにより、落ち着いた香味になり、米からくる甘みと心地よい酸がマッチし、なめらかで飲みやすいキレを感じる味わいに仕上がっています。【後藤酒店ホームページより】
ヒンデ
長瀞蔵にて購入しました。
埼玉県産の酒米、さけ武蔵100％のお酒です。グレープフルーツの様なフルーティな香り､口の中に、このフルーティな香りからお米の旨みが押し寄せてきます。
旨いのでグイグイ飲んでしまう美味しいお酒です。
ヒンデ
本日開催の長瀞蔵の新酒祭りに行って購入して来ました。
蔵限定と言う事で早速いただきました。
香りと口当たりは乳酸菌飲料の様な香りと酸味を感じるお酒で､搾りたてのお米の旨みを感じるお酒です。
ヒラッチョ
埼玉県が誇る魅力あふれる景勝地、長瀞（ながとろ）に12年ぶりに行って来ました👍
ライン下り、かき氷、宝登山神社と、素晴らしいです😊
なかなかの賑わいでした。
長瀞蔵の売店も訪ねました。
火入れの純米大吟醸40%磨き。300ml瓶
なめらかで、通常のイメージの日本酒の範囲内で練度の高い味わい。
ジェイ&ノビィ
ヒラッチョさん、こんにちは😃
長瀞はそんなに遠くないのに未だ行った事無いんですよね😅埼玉の魅力と長瀞🍶をいただきに訪ねてみたいです😊
ポンちゃん
ヒラッチョさん、こんにちは🐦
お天気も良くて素晴らしい景色ですね✨
今日は物凄く暑いので、美味しそうなかき氷に目がいきました😻
アラジン
ヒラッチョさん、こんばんは😃
まだまだ暑い中での長瀞、良いですね😄天気も良くて何より☺️
長瀞蔵のお酒ももちろん酔いですが、阿左美冷蔵のかき氷🍧、天然氷で美味しいですよね☺️
ヒラッチョ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊
長瀞は良い景勝地、観光地ですよ。
長瀞はライン下りとかき氷。
秩父とセットが良いかも知れません。
秩父は三峯神社、蕎麦、ホルモン。
長瀞、秩父錦、武甲正宗。
ヒラッチョ
ポンちゃん、こんばんは😊
夏の様に暑かったですが💦
素晴らしい天気でした👍
長瀞は、阿左美冷蔵という天然氷のかき氷店が非常に有名で、暑い季節に最高な観光地です。
ヒラッチョ
アラジンさん、こんばんは😊
私も金崎本店に２回行きましたが、あの天然氷🧊のフワフワ感は絶品ですよね。
今回の我が家は、阿左美冷蔵が混み過ぎで、、断念、阿左美の天然氷を使用するお店で楽しみました。
ヒラッチョ
ギャラリー喫茶やました、というお店でしたが、センスの良い和テイストの喫茶で、かき氷も美味。
阿左美冷蔵は是非本店の店舗のしつらえも含めて一度は楽しんで頂きたいですが、
遜色ないお店でした。
kiyo
キンキンに冷やして飲みたい一本です！
自分的にはもう少し甘く無い方が好みな感じですが大好きです❤
穏やかに広がる果実の香り、一口目にはフレッシュ感のある甘味と酸味が広がり、“さけ武蔵”由来の旨味がうすにごりの滓と共に重なり合います。軽い微炭酸感とフレッシュな味わいを楽しめます。瓶詰後は一切加工をしていない無濾過生原酒ですので日本酒本来の味を楽しめます。
松崎酒店より
ドフラミンゴ
東武百貨店池袋店🍶酒Market🍶
もっきー
匂い薄め、口に含むと喉に残るが全体的にスッと入る(初心者、中)
へろ８
以前の記憶は、酸味の効いた美味しいお酒と記憶していました。
今回は、におい、味ともに？
きっと私が味覚音痴なんだと思う。
機会があれば、また呑んでみようと思います。
アルコール度:15度
精米歩合:掛米60%、麹米40％
使用米:埼玉県産さけ武蔵100%
7月22日 開栓8日
ラー油たっぷりの餃子🥟にあわせてみました。
あいかわらず？
こんな風味ではなかったはず
再度、購入したいと思います
rin
香りは控えめすっきりフレッシュ。まろやかな口当たりにチリチリと舌を刺激するガス感。どこかグレープフルーツのような苦酸の中からにごりらしいまろやかな甘味も顔を出し、じんわりと消えていきます。
まろやかさの中の苦酸がアクセントで効いてくる美味しいお酒でした。
にーさん
埼玉県のお酒
初めてのみます。
酒米 埼玉県産さけ武蔵
精米 麹米40% 掛米60%
アルコール １５度
まず最初に口に含むとフレッシュなシュワっとした口当たり。
その後、ピリッとした辛口と深みのある旨みが訪れてきました。
生原酒で、ずしりと重量級の飲み口は珍しいかも。料理を選ばず酒を楽しめると思いました。
