Chokki
日之出鹤 纯米吟酿 宫满敷
60% 15%, 720毫升, ¥1980
本酿造也是在酿酒厂购买的，但给人的印象却完全不同。本酿造酒的味道有点浓烈和奇特。
这款酒苦味浓郁，鲜味和酸味都很集中。而且一点也不沉闷。它不张扬，而是平静而细腻。
甜味具有一流清酒的优雅。
大米是当地产的，来自常陆田的 Miyamanishiki。
回到家乡的继承人参与了新事业的设计、酿造和酿酒厂的设计。
我想，古老的方式固然好，但只有少数企业能走在前列。这是一款让我想要支持新尝试的清酒。
评分 4.1（满分 5.0） 20240317
日语>中文