bouken
以前飲んだ美山錦火入れが印象良かったので生酒も飲んでみた。
フルーティーで甘旨なんだけど少しスッキリしてるかな？酸も強めな気がする。火入れのほうが纏まってる感じはするけど個人的には生のほうが好みかな？
開けたては美味しかったけど、3日目微妙やなぁ
苦味がかなり強くなってる
これなら安定してる火入れのほうがいいかな？
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日乃出鶴Hinodetsuru
大家的感想
Isaka Shuzoten的品牌
Hinodetsuru
时间轴
パピスケ
水戸駅での一杯🍶
フルーティーな香りが飲む前からそそられ、や
や酸味強い第一印象からの土っぽさ？があり風土を感じられた味わい。
bouken
ハレトケさんの新規取扱いみたい
過去に赤米の酒飲んでるけど、関西では珍しそうなので買ってみた
蔵のある常陸太田市 里美地区産の美山錦を使用。スッキリしてるけど辛味や酒感強くなくて甘味主体で飲みやすい。
ねこ
日本酒を飲んでる！っていう感じがして、とても飲みやすかった🐱一緒にいただいた、長芋とタコのわさび漬けと相性goodでした！🐙
Hinodetsuru日の出鶴 純米酒
あっくん
まったり米の濃い味で美味しい。
純米吟醸の後に飲むと濃く柔らかく感じる。美味しい😋
Hinodetsuru日の出鶴 純米吟醸
あっくん
辛口 後味が良くてスッキリまろやか
けいちゃん
国産米
米麹
16%
Takumichi Sutani
灰色がかった透明で、炊いた米、スイカズラ、梨の香りがある。アタックはやや強く、酸味は穏やかで、甘味は控えめで、ほのかに苦味が感じられ余韻はやや長い。
ギョーザ
いやぁ、まろやかでギスギスさや辛みもないけど、押し付けがましい旨味や甘みもなくて、普段の食事にピッタリの実にイイ酒です｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
普段の食卓にはこういうお酒がイイんですよ。
文句なしにウマイ！
酒 柴
さわやかな優しいお味☺️
Hinodetsuru紫しきぶ 古代さけ
bouken
誕プレのお酒その②
さけのわ50チェックインとの事。
マナチーさんもまだ飲んでない茨城酒😊
スッキリ軽くて少し苦めで日本酒感は結構あるほうかな。少し穀物感。炭酸割りやロックで飲むのも良さそう。
赤米や古代米のお酒飲めば飲むほど伊根満開の偉大さに気付く感ある🤔
ヤスベェ
boukenさん、こんにちは😀
ずいぶんと、レアなお酒ですね😀
誕生日プレゼントを送られる方も、boukenさんの日本酒愛を良くご存知なんですね😀
伊根満開は伊根の酒蔵さんでいただきましたが凄い
bouken
ヤスベェさん こんにちは😃
関西だとAmazonでしか買えなそうです😅
赤米酒で美味しさという観点では伊根満開が一番安定してる気がしました😊
mana
甘くないにごり酒。本醸造らしいすっきりとした味わいに、ほんのり米の旨味。なめらかだけどキレもある。
そうてき
すっきりバランスのお酒。旨味もあり。程よいキレもある。肴の味を損なわない。淡白な味わいの物との相性がよし。今日の料理はさんまの塩焼き、高菜の巻き寿司、具だくさんの味噌汁。
bap
先月、里美のかかしまつりの会場で蔵元自ら販売していたので購入したもの
ラベルに書いてあるChiyoはチヨニシキのこと
ローカルな飯米で酒造りにも使われる
飲んですぐわかる日乃出鶴独特の風味は布っぽい
いい感じに熟成が進んで味ノリしている
落ち着いた大人の魅力のある晩酌酒
よっち
いばらき地酒バー つくば店さんにて
ひたち錦を1年ねかせて本来淡麗になるお米にふくらみをもたせたそうです
酒蔵の方が説明してくださいました😊
ノミヤスイ、キレイ、少し甘
よっち
いばらき地酒バー つくば店さんにて
飲み比べ
美山錦 冷 苦手な感じ少し しかし
キレイ少し甘
サバをお供に呑んだら美味しかった
よっち
いばらき地酒バー つくば店さんにて
飲み比べ
常温 単独だとちょい刺激的だが食べ物と一緒だと寄り添う系