Islander
旅行中のホテル飲み。
雑味なく淡麗な味わいで良い。わずかに酸味を感じた。個人的相性は、◎：むきこまい、茶碗蒸し、◯：ザンギでした。
函館駅近くのセイコマにて購入
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Kaze no Mori荻野貴司 純米 無濾過無加水生酒
Islander
千葉ロッテ荻野貴司選手とのコラボとのことで、奈良県明日香村の荻野選手ご実家で作られたお米と球団のある千葉県産のお米から醸されたお酒。
ピチピチとした微発泡感あり、ほんのり爽やかな甘味と旨味が駆け抜ける。後からかすかに苦味。飲みやすく美味。
同梱のレシピにあった鰯の照り焼き丼、イカのなめろう、サーモンクリームチーズとともに。
ラベルに直筆サイン入り、記念に飾ります。
SakeBaseオンライン販売にて購入。
Isojimanしぼりたて特別本醸造生酒原酒
Islander
生原酒ということで米の味わいが豊か、かつスッキリ爽やかな印象で飲みやすく旨い。
個人的に甘味、旨味のバランスと、キレの良さが好みでした。
よく冷やして日常の料理と一緒に1週間ちょっとで飲み干す。かまぼこ、奴豆腐、棒々鶏が特に相性良かった。
はせがわ酒店・グランスタ東京にて購入
Islander
わっぱ膳とともに頂く。突き出しの鮭の焼漬けとの相性も秀逸でした。料理の旨味とよく合っていて素晴らしい。
新潟古町 わっぱ飯田舎家にて
Islander
いつもは上白、別撰のところ、久々に奮発して特撰を。
一口含むと少しりんごのような果実感があり、身体に馴染んでいくような滑らかな口当たりが幸せ。
御徒町 吉池にて購入
Mikotsuru純米吟醸 山恵錦 火入れ
Islander
開栓時少し苦戦、ポンッと音がして良い香り漂う。
口当たりは少しとろっとして、すっきり甘口。
みずみずしい感じで飲みやすい。舌の上で微かに炭酸感あり。
ツルヤのプレーンチーズサンドと、いぶりがっこチーズonクラッカーでやる。チーズ系との相性良さげ。
飲み疲れせず、一気に飲み干せてしまいました。美味。
下諏訪 御湖鶴直営ショップにて購入
(また現地で試飲して買って帰りたい…)
Islander
甘味と酸味が非常に特徴的。
これまで飲んだ日本酒で最も甘く感じ、白ワインを飲んでいるような気分。
単独でもいける感じでしたが、チーズ、バニラアイスを引っ張り出して合わせるとまた良い。
日本酒でこの味わいが出せるのだと驚き。
言語化難しいてすが、美味しくあっという間に飲み干しました。
Fukuiwai純米 しぼりたて生酒
Islander
少しのガス感とまろやかな口当たり。
味わいは梨を感じるフルーティでみずみずしい印象。
甘味、渋味、酸味のバランスが良い感じで好み。
後はシュッと消えていく。飲みやすくて旨いですね〜
牡蠣と舞茸の酒蒸しとともに
久留里新酒まつり 藤平酒造店頭にて購入
吉壽純米吟醸 かずさ八蔵 ぽんぽこ囃子
Islander
口当たり滑らかでコクがある味わい、後味は苦味をともなうキレ。濃厚な印象。
久留里新酒まつりの帰路、特急さざなみ車内にて。
今度は同酒造の竹酒にもチャレンジしたい。
ラベルのたぬきがかわいい。
久留里 江澤商店にて購入
Islander
ガス感があるお酒を飲みたい気分で酒屋さんに行ったところ、説明を読んで即決。
説明通り、良いガス感、辛口の中にもじわじわ米の甘味あり。
爽やか、優しい味わいで心地良く飲めました。美味。
ブリ刺身、かずのこチーズで。
近所の酒屋さんで購入
Islander
フレッシュな甘い香りから濃醇な甘旨い味わい。
余韻がゆったりと消えていくので味わいを長く感じられました。
また、農水省HPのレシピを参考にした静岡おでん(風)との相性◯でした。煮込み系の料理が合いそう。
久々に雄町のお酒飲みましたが、特徴が発揮されていて美味でした。
酒商山田西武池袋にて購入
Islander
上白と並んでうちのレギュラーです。
今日はぬる燗。香り良く旨口かつ後味スッキリ。
御徒町 吉池で購入
Shimantogawa土佐淡麗仕込み 純米吟醸酒
Islander
青いボトルの見た目通り、爽やかなお酒。
一口目甘味を感じるが、その後は淡麗辛口で非常にスッキリ。
少し冷やしてお刺身と飲む。
良質なうえにお値段も約¥1,100とリーズナブルでありがたい。
銀座 まるごと高知にて購入
Islander
旨味がしっかりしていて濃厚、やや辛口。
富山のお酒らしくボイルホタルイカで呑んでたが、少しホタルイカが濃厚さに負けてる感じがしたので、餃子を焼いて合わせるとこれが良い。
最後は熱燗、いい香り。300mlあっという間でした。
富山旅行、ホテル立山売店にて購入(限定販売)
Shinryo山廃純米大吟醸
Islander
辛口とは思うが辛味より酸味が優勢で特徴的に感じました。
レーズンのような、ブドウのような香り
味わいは旨味が濃厚でありつつ、キレ◯で非常に美味しかった。
（美味しすぎて何にでも合いそう。。）
地元のイカ、カワハギとともに
フレッシュマツヤ両津店にて購入
Manozuru純米吟醸 Octave
Islander
真野鶴さんの12.5%の低度数とのことで購入
梅酒のような、だけど梅酒ではない（言語化が難しい）少し甘めで軽快な印象。美味しくてあっという間に飲めてしまいました。
日本酒飲んだことない人へも勧めやすいお酒に思います。
Islander
諏訪に温泉行った帰りの車内にて
旨味とキレがあり飲みやすかった
紙カップなので飲んだ後捨てるのも楽で◯
Islander
松山駅で購入、特急列車にてじゃこ天、ちくわをつまみに頂く。
すっきりしててアルコール感弱め、飲みやすかったです。
(予讃線結構揺れてこぼれないかヒヤヒヤしました)
Shusen Eiko松山三井 純米吟醸 無濾過生
Islander
松山旅行にて
初めての愛媛のお酒、おでんと共に冷酒で頂く。
運ばれてきて最初にふわ〜っと華やかな香り。
味わいは米の旨味が豊かで、舌触りなめらか。
個人的にそんなに辛口強くなく感じた。
後味のキレは良く、おでんを食べきる前に空いてしまい、おかわりしました。
優しいお酒で美味しかったです。
Obasute姨捨正宗 特別純米
Islander
長野の知人からのいただきもの。
米の旨味がしっかりしていて穏やかな味。
冷より常温が良さげ。
気軽に飲める良いお酒でした。