バッカス花薫光Sudo HonkeIbaraki2021/2/19 12:57:16saketaku22バッカス久々の投稿です。 縁あって、手元にある日本酒。 昔々含んだことがあり、華やかな印象しか想い起こせませんが、長い年月を経て複雑な薫り・・・上手く表現出来ませんが、至極の斬れがあり旨し。
バッカスNabeshima大吟醸 山田錦Fukuchiyo ShuzoSaga2020/9/18 11:56:0929バッカスフルーティな吟醸香、含むとパイナップルのような香り、旨味がひろがり酸が程よくバランスをとって消えていく、旨し。
バッカスAtagonomatsu大吟醸 出品酒Niizawa JozotenMiyagi2020/9/4 14:22:2724バッカス究極の食中酒をコンセプトに醸す蔵の、別次元の大吟醸。 極致の味わい、旨し。
バッカスKudokijozu穀潰しKamenoi ShuzoYamagata2020/8/28 10:57:4326バッカス久々のくどき上手。 爽やかな吟醸香、甘味が全面に押しよせた後、旨みも追いかけてくる。 酸味は感じられなのに、だれることなく切れもあり、旨し。
バッカスEikun大吟醸Eikun ShuzoShizuoka2020/8/7 10:25:4318バッカスお気に入りの蔵元 上品な吟醸香、雑味がない澄んだ中にも程よい甘味を残し、すぐに消えて行く儚さ。 今年一番の旨し。 生バージョンもあるがまだ含めず、残念。