バッカス
2024初の口開け。
我が家の殿堂入りの蔵、旨し。
※能登半島地震で、被災された皆様の一日でも早い復旧を願っております。
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今年のお気に入りの蔵元。
今年の最後の口開け 、旨し。
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出荷時で3年貯蔵を自宅冷蔵庫でさらに貯蔵、旨し。
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皆さんの評価の高い、純米にごり生酒も口開け旨し。
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正月気分で口開け、安定の旨さ。
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R5に味わった國酒。
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R5に味わった國酒。
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R5に味わった國酒。
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R5で味わった國酒。
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R5で味わった國酒。
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久しぶりの投稿です。
昨日の忘年会、二左衛門の垂直7年(2022～2016)
いずれも旨し、お気に入りは2019でした。
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地元での外飲みでもめったにお目にかかれない蔵元の酒。
旨し。
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助六江戸桜の春バージョンで生は初。
特等米の山田錦全量使用で、この価格はお買い得と思う。
旨し。
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控えめな吟醸香、甘く優しい味わいが広がり、余韻を残しながら消えて行く、旨し。
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普段、生もと・山廃はあまり含まないが。
清涼感のある薫りと旨みがあり、時間経過と共に穀物系の香が増すが、斬れがあり旨し。
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薫り控えめ、米の旨みがあり、斬れもあり旨し。
Musubi Yuiヒタチノメグミ
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「結ゆい」と言えば「雄町」という印象が強が
今宵含んだのは、オール茨城で醸した酒。
含むと、柔らかい口当たりで、薫り控えめでアルコール感があるが喉ごし良く旨し。
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高知県酵母菌CEL-24で醸した吟醸酒。
薫り立つ酵母で、亀泉酒蔵が醸す酒を良く見かけるが、濱川商店は2年前から醸す酒、爽やかな薫り、酸味と甘みのバランスも良くわずかな苦味が心地よく斬れもあり、旨し。
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御家騒動で独立することになり、新たに京都で新たに日々醸造株式会社を創業。
武者修行シリーズ第一弾は購入出来ず、本格始動前の第二弾をやっと購入出来ました。
薫り、甘み、アルコール控えめで、飲みあきしない、旨し。
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薫り、味わい、のど越し良く。
旨し。