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下戸助

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2022年3月26日

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时间轴

Hiroki純米吟醸

Hiroki Shuzo Honten Fukushima

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2023/11/20 14:02:48

2023/11/12

28

1,800円アルコール度数 16度米、米こうじ国産米日本酒度−− 精米歩合−−% 飲み口はフルーティな感じはありながらも、米の旨み、ふくよかさが追いかけてくる。最後はキレ良く終わる。食中酒にも良い。やや贅沢ではあるが…それゆ瓶とラベルのバランスがシックでカッコいい。

Hanamura陸羽田純米

Ryozeki Shuzo Akita

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2023/10/7 14:26:20

2023/10/7

26

1,716円アルコール度数 15度米、米こうじ陸羽田日本酒度−4.9 精米歩合55% 花邑らしい優しい甘みの中にも酸を感じる部分もあり、雄町よりも甘さはの主張は少なく食中酒向けというのも分かる。

Koeigikuスノウ・クレッセント無濾過

Koeigiku Shuzo Saga

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2023/10/1 12:35:24

2023/10/1

25

1,925円アルコール度数 14度米、米こうじ雄山錦100% 精米歩合青リンゴを思わせるようなフルーティな香り。しっかりとしたガス感に旨味も十分。あまり甘みはないので料理との相性も良い。

Yanma仕込11号純米吟醸生酒無濾過

Niigatadaiichi Shuzo Niigata

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2023/9/25 12:41:29

2023/9/23

25

山間仕込11号 2,255円アルコール度数 16度米、米こうじ越淡麗、五百万石日本酒度非公開精米歩合55% 初めにフレッシュな甘みを感じるが、キレ良く消えていく。ほのかなガス感も良い。

Mikotsuru山恵錦純米吟醸

Suwa Mikotsuru Shuzojo Nagano

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2023/9/23 13:26:33

2023/9/23

20

2,200円アルコール度数 16度米、米こうじ山恵錦100% 精米歩合50% IWC受賞酒。香りはリンゴを思わせる。味わいは非常にフルーティ。後味のキレも良くて非常に飲みやすい。

Ine to Agave稲とりんごとホップ 01 R4BY

Ine to Agave Brewery Akita

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2023/9/10 13:02:22

2023/9/10

17

2,950円アルコール度数 14度米、米こうじ秋田県産米日本酒度精米歩合90% 香りと飲み始めはリンゴの甘みと旨味を感じ、後味はホップを感じる。お酒単体で楽しみたい。

Yamatoya zennai特別純米雄町特別純米

Minenoyuki Shuzojo Fukushima

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2023/9/10 09:16:22

2023/9/10

21

アルコール度数 15度米、米こうじ岡山県産雄町日本酒度+3 精米歩合55% 梨を思わせるような香り、酸味などはそこまで強くなく、ジューシーな口当たりでバランスの良いお酒。

Sugata純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸無濾過

Iinuma Meijo Tochigi

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2023/9/2 14:44:00

2023/9/2

18

1,760円アルコール度数 17.5度米、米こうじ精米歩合55% 日本酒度±0 「五百万石・吟風・夢ささら・山田錦・愛山・雄町・彗星・きたしずく」 8種の酒米を酒造工程ごとに変えて醸した一本。飲み口は甘さを感じるが、追いかけるようにガツンとした辛さが来る。料理に合わせるよりお酒単体に向き合うように感じる。

Jikon特別純米

Kiyasho Shuzojo Mie

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2023/9/2 14:01:20

2023/8/28

23

1,760円アルコール度数 16度麹米：山田錦20％掛米：八反錦80% 精米歩合60% フルーティー寄りではあるが、口説くない。料理との相性も良い。もっと大事にして飲みたいと思うが、すぐに空いてしまうと思う。

MimurosugiDio Abita原酒無濾過

Imanishi Shuzo Nara

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2023/7/28 14:20:12

2023/7/28

21

1,625円アルコール度数 13度米、米こうじ山田錦精米歩合60% 華やかさだけでなく旨味も味わえて、かつ最後は酸味を残していく。低アルコールでグイグイ飲み進めてしまう。日本酒苦手な人にもオススメしたい。

Yamamotoドキドキ純米吟醸

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2023/7/17 12:25:26

2023/7/17

23

1,790円アルコール度数 15度米、米こうじ美山錦日本酒度＋2 精米歩合55% リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母使用とのこと。爽やかな酸味がありながらも強く主張するようなことはなく、しっかり冷やしてグビグビいきたくなるようなお酒。

AkabuSEA純米

赤武酒造 Iwate

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2023/7/14 12:39:01

22

2,200円アルコール度数 13度米、米こうじ岩手県産吟ぎんが精米歩合60% 夏にぴったりな涼やかな青瓶。飲み口は軽めで華やか、最後に酸味を残していくが、くどく無い。ゴクゴク飲み進められてしまうお酒。

どぶろっく

Hachinohe Shuzo Aomori

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2023/6/19 14:39:34

26

1,760円アルコール度数 13度米、米こうじ青森県産米精米歩合69% 程よいガス感でとてもフルーティ。暑い日に飲んだらあっという間に空瓶になるような旨さ。みんなが話す大人のカルピスソーダに激しく同意。

Morishima純米搾りたて美山錦純米生酒

Morishima Shuzo Ibaraki

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2023/5/28 14:05:14

2023/5/14

21

1,540円アルコール度数 15度米、米こうじ美山錦精米歩合65% 若干のガス感にフルーティさと旨味のバランスが良し。食中酒にもいい。

Nichinichi秋津山田錦

Nichinichi Inc.Kyoto

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2023/5/28 13:50:29

2023/5/27

21

3,210円アルコール度数 13度米、米こうじ兵庫県東条地区産「山田錦」100% 精米歩合⁇ 淡いガス感から飲み口はフルーティさを感じる。非常に優秀なバランス型のお酒という印象。辛すぎず甘すぎない、とても飲みやすい。ちょっと贅沢な食中酒。

下戸助さん、こんばんは！！このお酒も気になってます！

Ubusuna2022 穂増

Hananoka Shuzo Kumamoto

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2023/5/27 14:47:49

22

3,800円アルコール度数 13度米、米こうじ穂増精米歩合⁇ 江戸時代の熊本在来種「穂増（ほませ）」で仕込んだレアな日本酒。バナナを思わせる香り。糖度の高さを感じながらも、それだけでは終わらない。様々な味が重なり、最後は余韻を残しながら消えていく。産土らしい発泡感も相変わらず心地いい。ただただ美味しい。

Naruka水面五百万石　純米直汲み生原酒

Azumanada Chiba

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2023/5/15 13:56:51

18

3,300円アルコール度数 13度米、米こうじ五百万石100% 精米歩合66% アルコール度数は低めであるが、シュワッとした軽快な飲み口から始まり、キレの良い辛口の後味で食事との相性も良し。

Shisora春酒純米吟醸無濾過

Shiwa Shuzoten Iwate

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2023/4/21 13:50:07

16

1,800円アルコール度数 14度米、米こうじ石川県産五百万石100% 春酒らしい華やかフルーティな味わいながらも、淡麗でスッキリとした飲み終わり、バランス◯

Senkinさくら

せんきん Tochigi

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2023/4/7 14:16:31

18

1,800円アルコール度数 14度米、米こうじドメーヌさくら・山田錦100% 麹米50% 掛米60% 爽やかな酸味の後に甘味を感じて、最後は苦味を残して消えていく。さくらのラベルとうすにごりの華やかさが春を感じさせる。

Takachiyo豊醇無盡扁平精米おりがらみおりがらみ

Takachiyo Shuzo Niigata

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2023/4/7 14:01:37

17

1,500円アルコール度数 16度米、米こうじ初めにやや辛口に感じながらも、旨味もしっかりと感じる。

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