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2025年18本目
銘柄 紀土 無量山
酒質 純米吟醸
酒造 平和酒造
原材米 山田錦
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 すっきり、角がない
雑感
卒業する推しの出身県のちょっといいお酒を買おうと思って選んだこの1本。
ラベルの無量山の文字の静謐具合を体現したかのようなすっきりと高みを感じる味わい。これはうまいわ。
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2025年17本目
銘柄 横山五十 BLACK
酒質 純米大吟醸
酒造 重家酒造
原材米 山田錦
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 やや甘め、やや発泡感
雑感
発泡感を含んで飲みやすい日本酒。少しだけ甘い口当たりがここちいい。
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2025年16本目
銘柄 石鎚 緑ラベル
酒質 純米吟醸
酒造 石鎚酒造
原材米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹米50％？掛米60％？
こういう場合はどっちなのか？
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 やや甘め、飲みやすい
雑感
初愛媛のお酒。
口当たりはやや甘め、のどにすっと通っていき飲みやすくてよき。油ものとも相性良さそう。
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2025年15本目
銘柄 日高見
酒質 純米吟醸
酒造 平孝酒造
原材米 ？
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 やや辛口、米感
雑感
好き酒、日高見。
まさかふらっと入った川崎の居酒屋で飲めるとは。
このお酒らしい、無骨な硬い口当たりが魚料理と相性良き。
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2025年14本目
銘柄 寒菊 電照菊
酒質 純米大吟醸 超限定おりがらみ生原酒
酒造 寒菊銘醸
原材米 山田錦
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 甘め、すっきり、発泡
雑感
好き酒 寒菊の赤ラベル！
芳醇な香りにひとくち含むと口に広がるうまみ。発泡もアクセントになってつい飲みすぎてしまう、それでも後悔しない最高の一献。
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2025年13本目
銘柄 三千盛
酒質 純米大吟醸
酒造 三千盛
原材米 ？
精米歩合 45％
酵母 ？
日本酒度 +12〜13
飲み心地 辛口、やや酸味
雑感
精米歩合45％とは思えないくらいのキリっとした口当たり。舌に当たる酸味に後を引く心地よい辛口がそそる。
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2025年12本目
銘柄 蜂龍盛
酒質 純米酒
酒造 森山酒造所
原材米 ？
精米歩合 70％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 辛口、すっきり
雑感
すきっとやや辛口の口当たりに日本酒らしい味。飽きのこない味わいでよき！
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2025年11本目
銘柄 謙信
酒質 純米吟醸
酒造 池田屋酒造
原材米 五百万石
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 微発泡、やや辛め
雑感
しゅわっとする口当たりに、やや辛口がすきっと飲み心地がよい！
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2025年10本目
銘柄 儀助
酒質 無濾過生原酒 純米吟醸
酒造 奈良豊澤酒造
原材米 山田錦
精米歩合 55％
酵母 K901
日本酒度 ？
飲み心地 芳醇、やや甘め
雑感
芳醇な香りにすっと喉を通る気持ちのいい味。
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2025年9本目
銘柄 長陽福娘
酒質 辛口純米酒
酒造 岩崎酒造
原材米 山田錦
精米歩合 55％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 すっきり、やや辛め
雑感
辛口ながらもほんのり米の甘みを感じるバランスのいいお酒。肉料理に合いそうな感じ。
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2025年8本目
銘柄 醉心
酒質 純米吟醸 生原酒
酒造 醉心山根本店
原材米 ？
精米歩合 60％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 すっきり、やや辛め
雑感
口当たりはすっきり飲みやすくて、後味はやや辛め。お肉系の食事と相性が良さそう。
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2025年7本目
銘柄 綾菊 さぬきオリーブ
酒質 純米生原酒
酒造 綾菊酒造
原材米 香川県産オオセト
精米歩合 60％
酵母 さぬきオリーブ酵母
日本酒度 ？
飲み心地 酸味強め、やや辛口
雑感
若いオリーブをかじるようなあっさり、すっきりした味わい。肉料理なんかと相性よさそう。
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2025年6本目
銘柄 真澄 やわ風
酒質 純米吟醸
酒造 宮坂醸造
原材米 ？
精米歩合 55％
酵母 7号酵母
日本酒度 ？
飲み心地 すっきり、飲みやすい
雑感
低アルコールですっきり、きりっとした味わい。飲んだあとに鼻から息を抜くとふわっと香るのが心地良い。
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2025年5本目
銘柄 東長 ムツゴロウくろ
酒質 純米大吟醸無濾過
酒造 瀬頭酒造
原材米 ？
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 すっきり、やや甘め
雑感
ラベルの説明にある通りフルーティな香りがすっと抜けていく、とても飲みやすいお酒。どんな食事にも合いそうなオールマイティ感ある。
そして、ラベルがかわいい。
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2025年4本目
銘柄 寒紅梅 Plus
酒質 辛口 純米吟醸
酒造 寒紅梅酒造
原材米 山田錦100％
精米歩合 60％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
普段あまり選ばない辛口のお酒。
ほのかに香る米の香りが鼻腔をくすぐる。
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2025年3本目
銘柄 寒菊 monochrome
酒質 純米大吟醸 無濾過 生原酒
酒造 寒菊銘醸
原材米 山形県産山酒4号
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
24年に知った寒菊の限定品。たまたま近所の酒屋に売ってたのでゲット。
透明でキレイな口当たりに、微発泡がアクセントで口を揺らす。
お気に入りの一献。
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銘柄 雪の茅舎
酒質 大吟醸 生酒原酒
酒造 斎彌酒造店
原材米 山田錦
精米歩合 35％
酵母 自家培養
日本酒度 ？
雑感
行きつけの酒屋でみかけたシリアルナンバー入りの雪の茅舎。年始に飲むようにちょっと奮発して買ってみた！
コメの味が口に広がる上品な味に、ついつい目をつぶってしまう。
今年もいい日本酒に出会えますよう。
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銘柄 結人
酒質 純米吟醸 無濾過
酒造 柳沢酒造
原材米 五百万石
精米歩合 55％
酵母 ？
日本酒度 −2.0
雑感
すきっとして、一緒に食べるもの、なんでも合う日本酒。琥珀色がきれいで見た目も美しい。
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銘柄 花陽浴
酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
酒造 南陽醸造
原材料 八反錦
精米歩合 55％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
2024年最後の日本酒はこのお酒。
お酒のアテは煮魚、焼き魚。
この魚料理とのペアリングが抜群にいい。
柔らかな口当たり、料理の味とマッチするほどよい甘さ。
口に含んだら、あまりのおいしさに5秒くらい動けなくなってしまった。
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銘柄 おんな泣かせ
酒質 純米大吟醸
酒造 大村屋酒造場醸
原材料 ？
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
さらっとした飲み口でノドを通るときにふわっと香る。とても飲み心地がいい！
そして、ラベルが渋くて良き！