jirocho
岡山赤磐産雄町を使った大地を入手。
さっすが鳳凰美田、香りがいい。
またシュワ感を感じながら雄町の
ドーンとした凄さを感じさせる。
本当にハズレがない。美味しかった。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
jirocho注册日期
签到
223最喜欢的品牌
0时间轴
jirocho
グリーンナチュールを入手。
ん？ ヨーグルト？
某お菓子のヨーグ〇〇トを食べている感じ、
と言えばいいのか。
アルコールも10度と低く、精米歩合90%。
これはヨーグルトジュースです。
すぐさま空に…。ヤバいお酒。
jirocho
赤武の限定品を入手。
ポンと開栓、シュワシュワ感つよし。
酸味を強く感じる。
数日経つと酸味と甘味がうまくあわさり
まろやかに。
赤武さまさまです。
うまくまとまっている。
jirocho
日本酒バーで飲んだ若波を見つけたので購入。
前回香りがすごいなと思ったが
今回の山田錦も吟醸香がすごい。
含んだ時の香りも高く、甘さもあるが
くどくない。
これも飲みやすい。
数日経つとプチプチ感が抜けて
さらに飲みやすくまろやかに。
ご馳走様でした。
jirocho
鳳凰美田の限定品を入手。
シークレットテイスティングシート付きで
何かわからないワクワク感あり。
製造日は2/26。
開栓するとフルーティーな吟醸香、
旨味、酸味の後にほんのり苦味が。
でもスッキリ感がイイ。
さすが鳳凰美田！
テイスティングシートの中身は…。
jirocho
最後は仙禽の立春朝搾り。
こちらも口の中で微かにシュワシュワ感。
フレッシュ感もすごい。
さすが搾りたて、仙禽！
酸味の甘味のバランスよい！
本当にありがとうございます。
こんなこと？ で幸せを感じられるのが
とても嬉しい。
来年も入手できますように…。
jirocho
立春朝搾り第二弾は蓬莱泉。
こちらもすごくフレッシュ。
ややプチプチ、パイナップル系。
やや甘めだがそこまで残らず。
若竹に続き更なる縁起物をいただきました。
jirocho
初の若竹。立春朝搾りを入手。
吟醸だけありフルーティー感ありあり。
飲みやすくキレもいい。
17度とは感じさせないスッキリさ。
島田にこんな酒蔵があったとは。
福銭も付いてました。
いいことあるかも。
他の朝搾りとも今後飲み比べ予定。
jirocho
初奈良萬の無濾過生原酒。
シュッ、と開栓時に音あり。
メロンをガブっとかじった？
ようなフレッシュ感！
ジュースっぽい。でも17度あり。
なかなかの旨さ。
jirocho
まんさくの花の限定商品を入手。
毎月いろんな米の品種だけを変えて
醸造しているらしい。
今月は秋田酒こまち。
やや甘で米の旨味が感じられ、
70%とは思えない香り。
燗でも美味しくいただきました。
次は3月、亀の尾だそう。
jirocho
超辛で完全発酵の文字で飛びつく。
生酒だけあってプシュッと開栓。
さすが超辛、ドライ！
スッキリだがちゃんと吟醸香はする。
んー、かなり早いペースで開けてしまった。
これは美味い。
jirocho
ラベルだけで買い。
生だけあってちょっとシュワシュワあり、
アミノ酸の濃さがよくわかる。
米の味を感じるお酒でした。
jirocho
店主から薦められた一本。搾りたて新酒と。
シュッと音を立てて開栓。
舌の上でピリピリする。
甘いがスッキリ、サッと喉を通り抜ける。
残る香りも良い。
乳酸菌発酵、で、なるほど、と。
存じ上げない酒蔵でしたが美味しくいただきました。
jirocho
某酒店でなかなか入手できないお酒を、との
リクエストでいただいたのがこちら。
限定300本とのこと。
美山錦の生原酒。搾りたてを半年間貯蔵と。
注ぐとやや黄色がかっており微かにプチ感。
含むと結構ガツーンときます。17度だからか。
でも甘めで後に残る。んー。
jirocho
こちらも日本酒バーでの一杯。
あまり入手できないお酒を、とのリクエストで。
メニューにないものを出していただきました。
ゴールデンちゅんちゅん、というそうです。
知りませんでした。
岩国といえば雁木でしたので。
味はすごくまろやかでフルーティ。
生酛なので酸味も。これはうまい。
なかなか手に入らないようです。
また来て飲みます！
jirocho
日本酒バーでの一杯。
おすすめです、と言われ、注文。
かなり甘め、ライチ系、飲みやすい。
グイグイ空けてしまった。
今後はやりますよ、とのこと。
そうでしょうね、お店では流行るのはわかる。
jirocho
まさかこんな簡単に手に入るとは！
広島出張時に偶然定価で入手。
早速自宅で開栓。
んー、いい香り。甘いマスカット。
含むとまったり、トロリ。
でも甘ったるくなく、スッキリ消える。
華想い100%の成せる技か？
今度はいつ入手できるのやら…。
jirocho
数量限定とのことで飛びつき購入。
プシュッと開栓、香りは洋梨系。
ほんのりプチプチ感を感じる。
すごく飲みやすい。さすが雄町。
口の中で広がる吟醸の香り、甘み、
キレがよすぎる。
美味しい。ヒットでした。
他の銘柄も試してみよう。
jirocho
山口県、中島屋の秋上がり。
香りはほどほど、甘味、旨みが出ている。
しかし後味は渋渋い。
食中酒にイイ。
また来年、楽しみにしてます。
jirocho
羽根屋の数量限定品、とのことで迷わず購入。
開栓はポンッと軽い勢い。
かなり甘い。ちょいプチを感じる。
でもキレは良い。酸味は少し。
雄町100%、10号酵母で仕込んだ
なかなかのお酒でした。