♪
冬にお酒を搾った後、瓶囲いにて低温貯蔵を行ったお酒。
里海米で栽培された芯のしっかりとした力強い米を使用することで酒質が崩れず、トロッとした芳醇な旨みがありながら透明感のある後口が特徴的なお酒。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Nito純米大吟醸 愛山 四十八
♪
二兎追うものしか二兎を得ずというコンセプトがある。
複雑な味から後味すっきり。
芳醇な味わいと瑞々しい酸味が特徴。
酒米のダイヤモンド愛山を使用。
甘い余韻がほのかに残る感じが心地よかった。
♪
口に含むと旨味がジワーッと広がり、そこから酸や苦味、渋味が複雑に絡むドライな後味。
引き締まった後味。
扁平精米という従来の形より楕円形に米が削られている。
従来より雑味が少なく、クリアに。
「光芒シリーズ」の「51(こい)」は京都府のオリジナル酵母、「京の恋(きょうのこい)」が使用されていて、そこから「51」と付けられている。
♪
酒米『百万石乃白』は、石川県農林総合研究センターが11年の歳月をかけて開発した、２０２０年にデビューしたばかりの酒米。
ミネラル感のあるすっきりした味わい。
穏やかな香り、透明感。
ナチュラル。
微発泡のガス感。
♪
女性社員が中心となって開発したお酒。
アルコール度数8パー。
甘口でありながらも、くどくない甘酸っぱい酸味と優しい味わい。
♪
ほのかな芳醇香。旨味が程良く、後味でキリッとしまる辛口の本醸造。
♪
東京農大卒業後、２２歳でAKABUCOMの杜氏に就任した古舘龍之介さんは新ブランド赤武（アカブ）を2014年に新ブランドあかぶを立ち上げた。
私が今回頂いたのはあかぶ シー。濃い青色のボトルにクッキリした赤のカブトの瓶からかわいい。スッキリした酸が心地よくて、、。
リピートしたいです。
♪
真ん中のお酒。
蜜たっぷりのりんごのようなみずみずしい果実感とスッキリした飲み口。爽快なキレがまさに夏酒♪
♪
メロン！！！フルーティー！！
ジューシーで美味しかったあ、、
♪
しっかりとした酸、適度な甘さを感じる飲み口が夏にぴったり。
「お日様」と「田んぼ」のめぐみを輪になって楽しんでほしいという意味だそうで…素敵ですね。
♪
アロエヨーグルトの香り。
味は、フルーティーだが、後味はすっーときえていく。くどい感じはない。
酸味の引き立てによるさっぱりした味。
♪
十四代の高木酒造の高木顕統様の下で学んだ、技術面だけではなく、酒造り挑む姿勢を学んだ。
『東洋美人をきっかけに0杯から1杯へ』を目標にしている。
日本酒を飲んだことのない人にも親しんでもらえるような華やかでフルーティーな香味。
メロンぽいフルーティーなお酒。
♪
しっかりとしたキレが心地よい。
ただ辛いだけじゃない。
♪
中取りならではの甘味のバランスが優れた味わい。
♪
みちざかり、たじみの日本酒。
辛口、ご飯と一緒に味わいたい。
広がる柔らかな旨さ、酸味と旨味のバランスが良い、
後味はすっきり消えていく、キレのあるお酒。
♪
力強く奥深い味わいで
野性味あふれるボディ。
♪
刺激的なだけの辛さだけでなく、しなやかでマイルド。
しゃーぷなきれあじ
♪
日本酒らしいキレのあるクリアな飲み口。
透明のお酒シュワシュワ。
♪
ブルーボトル
キリッと切れ味。
♪
ネコ
幅のある味わい