Hiwata生酛 純米酒
うっち〜の超〜りっぱ
#仙台あおば通#
w川/蒲/藤
仙台に出張です🚅
東北新幹線が長時間不通で移動に苦労しました💦
結局、日中の会議には間に合わず車両の中から
リモート参加😅
会食には無事間に合いましたよ〜😆😆
ビール🍺で乾杯の後は、日本酒🍶です😋
まずはこちら、クセの無い純米・・
サッパリしてます〜 今日は大変疲れました😮💨
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日輪田Hiwata
大家的感想
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Hiwata生酛 純米酒
ナナナ
かわいいラベル
チャチャ
今日はおでんが不可避だった為、お米の旨さをしっかり感じられるこちらをセレクト！
単品で味わうと、お米の旨さと甘さの主張が強いが、おでんと合わせると、おでんの出汁を邪魔せず、キレの良さだけが主張…😭
すっごい空気読んでくれている✨
(と感じてしまう、笑)
主張強いが合わせやすい系、重宝します🥰
多分だけどこのテイストがストライク⚾️
Hiwata生酛純米 雄町
ゆうじ
お店でおすすめされた
2023.7製造のお店で寝かせられていたもの
深い味わい
Hiwata生酛 純米酒
flos_lingua_est
萩の鶴やメガネ専用、猫シリーズを醸している萩野酒造さん。それらを飲まずしてこちらの日輪田シリーズを初めていただきます。私の好みの傾向を知った店長さんがこちらの方が私向きとのこと。特に気に入りそうな商品が入荷したら教えてくれると仰っていて、遂に紹介いただきました〜
冷やして飲んでみると…サッパリして美味しい！お酒を飲み慣れていないなら冷酒はアリですね！
常温では味に膨らみがあって本来の良さがプラスされて美味しい！
温めてみると洋梨とメロンの含み香が口に入れた時からフワーッと広がってコク深く美味しい…最後に苦味で優しくキレていく。温めた方が圧倒的に好きです！
生酛でありながら乳酸感は特に感じませんが甘苦旨酸が違和感なく調和した複雑さが生酛然としています。しかし日が経つと酸がお仕事をしてくれて生酛の顔を少し覗かせてくれます。
こういうのだよこういうの！廣戸川の純吟と飲み比べて両方とも素晴らしかった…ほんのーりと じんわーりと感動。笑
yatsuba
雄町
柔らかな甘みとしっかりした旨み！美味しいです。
さとし
酸少なめ、フルーティさは普通くらい
こうこう
穏やかな香りから生もとらしい旨味と酸
開栓二日目、より旨味を感じる
4.5
Hiwata生酛純米雄町
チャチャ
ご近所の地酒専門店さんで購入〜
栗原市は地酒が豊富で追いつきません😅
最初にお酒特有の辛さと苦さがきて、遅れて甘さがくる😆
確か日本酒度+4？だったと思うけど、どちらかといえば甘口？？
鯛のカルパッチョ、グリルきのこ、炙り牡蠣、ミートソースグラタンとペアリングしてみた。どれも全然悪くないけど、これきっとおでんや肉じゃがとかの出汁が効いたお料理がベストなんだろうな😋
カーライル
ぬる燗🍶で頂きました♪
よう
.
〈この日の肴〉
お通し
大人のフライドポテト（里芋）
スモークチーズ揚げ
Hiwata生酛 純米酒
数ちゃん
日輪田 生酛 純米酒
⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合：60、AL度数：16
ちょいとだけ辛口め？ まぁ、及第点