Kenkon'ichi特別純米辛口
はな
お盆は奥さんの実家でまったりと過ごし、帰路は一人で東京へ。移動疲れでクタクタですが、、食事は必要ということで近所の鮨屋へ。
ちょっと飲み過ぎましたが、この日は乾坤一が良かった。上品な辛口で主張しすぎず、そしてしっかり旨い。
食事を楽しみたい時はピッタリですね😊
写真はガッツリ出汁がきいた蛤と、握りは大将曰くゴリゴリのつぶ貝。どちらも最高でした。笑
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はな
本日は引越し！アクシデントで朝3時に起床するハメになりクタクタですが、、ようやく一段落したのでお店の開拓です😁
そしてお任せでいただいたのが、意宇の純大。意宇って何ですか？笑
これはメチャ美味い😋
セメ香が印象的ですが、お味はスッキリ系。しかし旨みを筆頭に複雑な味わいは、食中酒としても単独でも満足度が高い。レアで手に入りにくいのが惜しいところ。
さて、お店の方は素晴らしい。
リーズナブルで美味しく、マニアックな日本酒を揃えている。これは通う事になりそうです😊
Yokoyama純米吟醸 超辛 生酒
はな
お酒控えめな今日この頃。しかし来週に引越しを控え、セラーの日本酒を空けなければと久々に😁
よこやまの生、超辛という名前ほど辛さは感じず。どちらかというと旨み、苦みがしっかりとしたバランスの良いお味かなと。キレよりも後口の苦味で締めてくれる感じ、いいですね。
さて、珍しくさごちを見かけたので合わせてみました。
やっぱりこの時間は最高ですね😊
Tsuchida生もと 純米吟醸
はな
コツコツ続けているプチ減量も結果が出てきて折り返し、ここは息抜きも必要ということで久々に😁
今夜のおともは土田の生もとです。
のんびり呑みたい気分にピッタリ、しっかり旨みはありつつもクセなく何にでも合う優等生。
たまに呑むならこういうお酒ですね。
美味そうなイサキがあったので、薬味マシマシのポン酢でさっぱりと。最高です😊
はな
夏に向けてプチ減量期間。笑
ということで、お久しぶりですの今回は菱湖の純米ドライです。
うーむ、名前のとおりキリッと辛口。しっかりとキレますね。しかし立ち上がりは香り、口あたりともに穏やかで、後半の辛さと苦みとのメリハリがあって飽きないですね。
さて、鯵が美味しい時期ですね。個人的には薄味につけて胡麻和えにするのが好きです😊
はな
普段は何を食べたいとか言わない奥さんが、今日はどうしてもすき焼きの気分と。珍しいので合わせさせていただく。
ということで純米酒で合わせにいく😁田中六五です。
これは狙い通り。しっかりと米の甘みが感じられてマリアージュ成功です。旨みと後味の苦さはまさに純米という感じですが、割とスッキリしていて飲み疲れない。素晴らしいバランスですね。うまい！
はな
今日はジムでメッチャ殴られてからの、RIZIN観戦です。笑
お酒はトレーニング効果を下げますが、、そんなの関係ねぇ！ということで飛鸞の無濾過生です。
まずは気分を上げてくれるシュワシュワ、爽やかなグレープフルーツを想起する立ち香、口あたり、分かりやすくフレッシュ全開なお酒ですね。悪くない😁
豪華なカードに旨い酒、最高ですね😋
Masuizumi純米吟醸 GREEN
はな
随分と暖かくなり春らしい日が続きますね😊
桜も終わりの時期ということで、満寿泉のGREENです。こじつけ感。笑
これは何とも、、白ワイン？フレッシュで甘い、ライムの独特な香りと口当たり。スッキリとした酸味が甘みをコントロール、良きバランスです😁
そして肴の方は大好きな桜海老としらす。春の味覚もまた良きですね。
はな
今日はいよいよ天心のボクシングデビュー戦！
いやはや格闘技ファンとしてはテンション上がりますね😁
こちらも早めに練習スタート、ということで「ん」です。
観戦に夢中になると思い、落ち着いたお酒を。というチョイス。うん、主張しないけど香りも旨みも程よく、安心して呑めますね。
さて、暫し大好きな旬の蛍烏賊をつまみながら試合を待ちますかね😊
ことり
はなさん、こんばんは😃いや〜、息をのむ見応えのある試合でしたねー🥊お酒もアテも美味しそうですね😊
はな
ことりさん、こんばんは！
いい試合でしたね😁
ついついお酒が進んでしまいます。笑
それでは、良い週末を〜😊
えりりん
はなさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
「ん」先日弘前でいただきました😋
名前だけ見ると(ん？👀)だけど美味しいお酒ですよね😊
はな
えりりんさん、どうも〜😊
いいですよね！最近はこういうシンプルなお酒でゆっくり呑むのが好きです。笑
Ryujin純米大吟醸 山田錦 生詰
はな
今夜は少し豪華に😁
暖かくなり鍋もそろそろ食べ納め。兄から太刀魚のしゃぶが届きましたよ😊最高ですね。笑
合わせていくのは龍神。思っていたより甘口ですが、鍋もやや甘めなので相性はいいですね。
しかし甘くて飲み疲れそうな第一印象ですが、これが何故か飽きがこない。食中酒としても成立してしまう不思議なヤツです。。日本酒は奥が深い😅
はな
今週末は妻と子が帰省で独身。それなりにやりたいこともあったが、外は雨だし寒いし結局は早くから飲み始めてしまいました。笑
デカい北寄貝が手に入ったので、火入れの彩來を合わせていく😁
しかし予想外。立ち香からマスカットがしっかりと。そして口当たりはフレッシュ。あれ？間違えたかなと不安になったが、しっかりと米の旨みが広がってきます。そして苦みと酸でキレる。これは好きな感じ😊
さて、これからゆっくりダラダラと呑んでいきましょう〜
Hououbiden純米吟醸 無濾過生 Black Phoenix
はな
今夜はかなり久々のBlack Phoenixの生😁
かなり好きなやつでございます。もはやコメントは不要ですね。笑
立ち上がりは純米吟醸の生とは思えないくらい落ち着いた上品な香り、味わい。しかし口の中で徐々に温度が上がるとグッと華やかさと複雑みが増して、別人のような顔を見せてくれますね。旨すぎる。。
こんなお酒をチビチビやりつつ、今宵は引越し先のことでも考える幸せ😊
Shimeharitsuru純米吟醸 山田錦
はな
随分と暖かい日が多くなってきましたね。
そろそろ鍋も一段落、の前に大好きな牡蠣鍋。ガッツリと牡蠣を食らっていきます😁
ならば甘めの味噌ベースにも負けない、ふくよかなお酒。〆張鶴を合わせていきます。
流石にしっかりとしてらっしゃる。笑
香りはフルーティですが、味わいはしっかりとしたボディ。旨みがしっかりときますね！後味は綺麗でスマート。
これは良きマリアージュになりました😊
Sugata純米吟醸 無濾過生原酒 初すがた
はな
今夜はまったりと、じっくりと呑みたい気分。ならば生原酒でゆっくり酔っていきましょうかね😊
久々の姿、五百万石のやつです。流石にゴージャスな立ち上がり、しっかりと甘くて旨い。余韻は長く、苦い甘いが残ります。パンチはなかなかありますが、ゆっくりいただくには最高ですね😁
はな
さてさて、大好きな蛍烏賊のシーズンがやって参りましたよ😁まだちょっとフライング気味かな？笑
今夜のお酒は藍の郷。花陽浴で有名な南陽醸造さんですね。
純米&火入れということもあり、花陽浴のような華やかな感じではありません。微かにパイナップルが香り、お米の柔らかい甘さ、そして少し強めの苦みとキレのよさ。うまいです。
個人的にはこっちの方が好きかも。。笑
Takachiyo純米酒 辛口無調整生原酒 おりがらみ
はな
最近は随分と暖かくなりましたね😊
何だかスッキリとしたお酒で一杯やりたい気分。生原酒の高千代をチョイスしてみました。
口あたりはとてもフレッシュ。グレープフルーツのスッキリした立ち香と柔らかな甘み。
しかし、それだけでは終わりません。笑
おりがらみによるものか、一瞬ズシッと旨みがきてラストはかなり辛い。けどキレが非常に良くて全体の印象としては狙いどおり😁
唐揚げとの相性も抜群です。
はな
今日は久々にジムでしっかり扱かれてきましたよ😁
からの温冷浴で軽く整えて、お楽しみの晩酌です。笑
大信州の掟破り。これはなかなか美味いですね😊
立ち香は華やか、林檎のイメージ。しかし味わいは本格派で米の甘さから始まる複雑で深い。だらだら続く感じではなくラストは淡麗でキレよし。食中酒としても抜群ですね。もちろん単独でゆっくりもいける、贅沢なやつです。
Toyobijin純米吟醸 醇道一途 羽州誉
はな
今夜は久々の東洋美人、しかも羽州誉。かなり楽しみにしていました😁
これは、、やはり美味いですね。上質なフレッシュ、青林檎の柔らかな香りと口当たり。からのキリッと辛く、青林檎の甘みが酸味に変わって引き締まるキレの良さ。
完璧な酒質。最高です😊
肴はあん肝の旨煮。幸せですね。笑
町田酒造ANGEL4 純米吟醸
はな
女性杜氏のユニットが醸したという噂のANGEL4。これは応援のためにもいただかなくては😁
今夜は町田酒造の方をチョイス。
火入れながら生のような発泡感！フレッシュ&フルーティで女性らしい、と感じてしまうのはバイアスか？笑
グレープフルーツのようにほのかに苦く、しかしスッキリと飲めますね。うまい！
Yokoyama純米吟醸 SILVER 超辛7 生酒
はな
贔屓にしてる出前のお店が暫く営業してなく、、心配していましたが再開！ということで早速頼みました。
まずはボラの白子焼きで一杯、最高ですね😁
今宵の主役はよこやま。超辛という名前に構えていましたが、やや辛口くらいでスッキリいただける美味しいお酒ですね。生酒らしいフルーティな立ち上がりからキリッと辛く、苦みもある複雑な味わい。やや甘さも感じながら淡麗。食中酒にピッタリ😊