Mutsuhassen特別純米ひやおろし ミドリラベル
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キレがいいです。飲み疲れしない優しい酒質。3社3様。ありがとうございます。
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Ohmine Junmai大嶺3粒 生詰ひやおろし
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キレイで飲みやすい。物足りなさを感じる人もいるかも。日本酒初心者、女性にオススメ。
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ひやおろし縛り。皆さんはどれがお好みですか？私は赤武かなー。幸せな晩酌です。
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久しぶりの大嶺です。おりがからむというか、かすみがかったというか。旨味と香りがバランス良し。自分へのご褒美飲み比べセット完了。感無量🍶
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この季節がきましたねー。今年も捕まえました。って表現も定番化。まぁ男だったら、目の前にカブト虫しかもオスだったら絶対捕まえる。開封直後の爽やかな立香は最高です。飲んでも旨し。飲み疲れしないスッキリさ。ありがとう！
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大好きな赤武。間違いない。
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田植えも先月無事終え。緑深くなってきた田んぼを見ながらいただきました。夏酒はやさしいなー。
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東洋美人に、くどき上手と言われてみたい・・・が私には、東洋美人に声をかける度胸がない！これだけは胸を張って言える。スーパーまでついてんだけどなぁ💧よし頑張るぞ。味、とても上手いです。勇気がでます。
Toyobijin限定純米吟醸 酒未来 醇道一途
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華やかな甘味というか、味わいというか。上品な感じ。好みのバランスです。
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サクラ咲け。酒🍶飲み比べ企画。赤武サクラが綺麗に咲いて、オリが入ったさくらふぶきがグラスの中で舞う。あと味に苦味の余韻を残しながら・・・松方弘樹を思い出しながらいただきました。そう私は40代後半🌸
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開封と同時にシュポッと爽快な音。グラスに注ぐと綺麗な透明感。香り控えめで酒質が綺麗で優しい〜旨さ。赤武はほんと美味い。蔵元のお父さんいわく、息子の龍之介さんは、酒造りに没頭し過ぎる時がある。と言っていましたが、私は、没頭出来る仕事があって、羨ましいっす。ありがとう。龍之介君。
Miyoshikiku山田錦特別純米無濾過生原酒直汲み
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三芳菊のラベルは個性的で、どれもインパクトありますよね！フルーティで芳醇。南国を連想させてくれます。ほんのちょっと後から苦味も感じるような気もするかな。美味しいです。
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山田錦100%使用し、50%まで磨きあげてます。ほぼ大吟醸な感じ。うすーく澱が入ってるので酒米の香り、甘味、旨味を感じます。飲み比べると違いはハッキリしてますが、表現するのって難しい。日本酒って奥深し。
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ニセコにはスノーボードしに何度か行ってるのに、毎回ジンギスカンにビールだったなー。本土にいると意外と北海道のお酒とめぐり会えないんだよなー。ということで、辛いというか甘さが感じられない味。なので後味もスッキリ、ですが、しぼりたて生酒なので、パンチ？重み？はあります。
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食米のコシヒカリではなく、酒米のコシヒカリだとしても、10%しか削ってないので、タンパク質、脂肪が残って雑味になるとかは、もう一昔前の話しで、現在は技術が確立され美味しいお酒になるんですね。非常に飲みやすく、スッキリしてます。常温だと、甘味が増して、米の香り、含み香もしてくるのかな？ためしてみますね！
Sharaku純米酒 一回火入れ
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久しぶりの冩楽との出会い。素直に美味しいと思いました。飲んだ瞬間に、あ〜これだ、っと。まさに、お も て な し された気分。古いかな。
Shichiken絹の味 純米大吟醸
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純米大吟醸なのでしっかりとしていて、キレイな印象です。食材を邪魔しない優しい旨さ。楽しいですよね。
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豊富な魚介類に合わせるように、静岡の酒は端麗な辛口係が多いと聞きます。でのチョイス。フルーティーでバランスがいい。恵方巻きにぴったり。選んで正解。明日は燗酒にしてみようかなー。
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焼酎蔵が初めて手がけたお酒。高木酒造から助言を受けたそうですよ。まず美味しいし、クセがなく、きれいなお酒だと思います。もしかしたら、物足りなさを感じる人もいるかもなー。
Hirotogawa純米吟醸 無濾過生原酒
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まさに無濾過生原酒。爽酒。旨味もスッキリ、フレッシュ。