K1wader
•原料: 酒米の王様「山田錦」を55%まで磨き上げた、贅沢な造り
• 酵母ブレンドによる複雑で奥行きのある香りと、無濾過の持つ山田錦の豊かな旨味がベース
• 酒質: 特筆すべきは、原酒の濃厚さと15度という飲みやすさの両立。重すぎず軽すぎないバランスに加え、後味に残る漢方薬の様な苦味がクセになる
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濃口、旨味
乳酸菌の酸が際立つ
満足！
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さすが農口さんの酸の強さ
両極端のお酒で楽しみました
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スッキリ
少し甘い？
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スッキリ
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辛口？
最後に苦味がした様な
大人の苦味だなぁと思いました
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「酒造りの神様」の異名を持つ、農口尚彦氏が70年以上におよぶ酒造り人生の集大成として立ち上げた酒蔵です。和柑橘に白い花、米粉など穏やかなアロマと優しい口当たりで、旨味と甘味は凝縮感と深みを持っており、味わいにリッチな印象を与えます。溌刺とした酸味と心地良いビターな味わいを、カスタードクリームのような熟成感を思わせる風味の余韻と共にお楽しみください。
原料米 五百万石／アルコール度数19°
以上がお品書きの説明
これぞ濃口尚彦というお酒
飲み干したグラスの香りも菊姫から一貫している酸度のある特徴が際立つ
余韻にはビターがない
手のひらでグラスを温めるとカタログの特徴が際立って感じられる
どっしりと腰を据えて夜長に日本酒を味わう風景が見える香り
掌で温めて飲んだ時の後味には苦味が感じられ、鼻に抜ける気持ち良い感覚が伴う
室温に日本酒の温度が上がってくるとカスタードクリームの熟成感の輪郭が味わえました
杜氏の原点回帰を連想させてくれる
タンパク質系と合わせると特徴が際立つ
野菜系と合わせると包み込む感じ
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- アロマが独特、表現が難しいけど華やかな感じ
- 香味系から余韻がご飯粒に変わっていく過程を感じられる
- どこかで感じた特徴的なアロマなので印象を頼り言葉を引き当てたい魅力がある
- 炊き立ての美味しいご飯の様な優しい印象をくれるお酒
- ご飯に合うおかずと相性がいいんじゃないかと期待値を上げてくれます
野菜系と合わせると特徴が際立つ
タンパク質系と合わせると包み込む感じ
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美味しかった！
肴はイカの姿焼き
ワタの苦味と日本酒を楽しみました
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ずーっと飲んでみたかったお酒
楽しみました
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淡麗、バランスよくスイスイいただきました
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島根県産の山田錦の柔らかで上質な旨味と、神話にも登場する清流の清 らかさが調和した、食を引き立てる優しい純米酒。優しさの中に爽やか さも広がり、やや辛口に仕上がっています。杜氏自身が真に飲みたいと 思える純米酒を造ろうと、地元産の山田錦と水と醪と真摯に向き合い醸 しました。
HPの引用でした
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とっておきの客人のために開けました
肴は太刀魚のごま油和え
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いつ飲んでも美味しい
バランスよく、香りもよし
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蛍池のうどん屋さんでいただきました
ボトルの写真が撮れず残念
スムーズな味わいで口に含んでから後味までの変化の幅は狭く安定しています
見た目とアジが似ている、そんな印象を受けました
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ヨーグルトの後味がちょっと渋いやつ
麹の味なのかな、余韻はいい感じで後をひきます
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爽やか、爽快！
食前酒で食欲増進します
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美味い
旨い
米の甘味も楽しみました
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夏の酒！