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「Shin IWA」は、フランスの高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」の元醸造最高責任者を務めたリシャール・ジョフロワ氏の酒蔵「白岩」（富山県立山町）が、シャンパンと同じように複数の原酒を混ぜ合わせる手法を採り入れたもので、通販のみできる様です。
隈研吾がリシャール・ジョフロワに、桝田酒造店の蔵元を紹介しコラボレーションが実現。
IWAのボトルはマーク・ニューソンがデザイン：伝統的な日本酒のボトルでなくブルゴーニュワインの形に似ています。ボトルの首の部分も少し違う印象。
エチケットは書道家木下真理子とアートディレクター中島英樹のコラボレーションとのこと。