アルバとロス
秋田巡吟醸シリーズ
甘みと少しの苦味がいい感じ
原料米：めんこいな
精米歩合：60/60％
使用酵母：ラベンダー酵母
アルコール度数：16度
日本酒度：-5.0酸度：1.6
スクリュー栓タイプ
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时间轴
アルバとロス
秋田巡吟醸シリーズ
甘旨の感じが飲みやすい、酸味もまあまあ
原料米：一穂積/ぎんさん
精米歩合：55/55％
使用酵母：秋田流花酵母AK-1
アルコール度数：16.8度
日本酒度：+4.0酸度：1.8
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
龍勢 八反錦 In House Yeast
蔵付の野生酵母を使用
やわらかな甘味とジューシーな酸味◯
打詮タイプ
アルバとロス
秋田巡吟醸シリーズ
スッキリしていて甘味と苦味が合わさって複雑な感じ
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55/55％
使用酵母：自社酵母
アルコール度数：15.2度
日本酒度：-2.5 酸度：1.6
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
仙禽 オーガニック・ナチュール X 2024 sparkling
精米歩合 90% アルコール14度
噴き出さないように少し開けては締めを繰り返す、瓶内二次発酵なのでガスは抜けにくい
甘みと酸味が結構感じる◯
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
純米大吟醸 愛山40
半年前のは火入れ、今回は生酒だけど発泡感はほとんど無い
アルコール度16度だが甘みは少なく酸味が立っている◯
打栓タイプ
アルバとロス
秋田巡吟醸シリーズ
アルコール度の割に軽快なやや辛口でスッキリ飲める
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55/55％
使用酵母：こまち酵母R-5、きょうかい901号
アルコール度数：16.5度
日本酒度：+6.0 酸度：1.5
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
OCEAN99 空海 -Inflight- 無濾過一度火入原酒
昨年よりガス感は少なくややピリっとする感じ、ボトルはスリムになった
今年も爽やかでフルーティーな甘酸っぱさが初夏に合う◯
打詮タイプ
アルバとロス
秋田巡吟醸シリーズ
やさしめの甘みと酸味、主張は少ないがバランスはいい◯⇩
原料米：百田
精米歩合：55/55％
使用酵母：秋田流花酵母AK-1
アルコール度数：16度
日本酒度：±0酸度：1.7
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
乾坤一 純米酒 亀の尾70% 生酒
初めて飲む銘柄
まず、酸味がいい感じに立っている
アルコール分15度でちょうどいい軽さ
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
秋田巡吟醸シリーズ
山廃ならではの酸味と芳醇な旨味
燗でもいけそう◯
原料米：秋田酒こまち/美山錦
精米歩合：50/60％
使用酵母：自社酵母
アルコール度数：15度
日本酒度：-1.0酸度：1.8
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
ride? 純米大吟醸 桃色にごり
瓶内発酵で泡がすごい、今年はにごり部分は去年の半分ぐらいかな
甘酸っぱくて、アルコール度が11度なのでまるでジュースです◎
赤色酵母使ってますが、巷で話題の紅麹とはまったく関係ありません
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
秋田巡吟醸シリーズ
甘みと酸味は弱めながらバランス良くクセがない
原料米：秋田県産
精米歩合：50/50％
使用酵母：自社酵母
アルコール度数：16度
日本酒度：+4.0 酸度：1.3
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
寒菊 晴日（せいじつ）-Special Yell-無濾過生原酒
甘みと酸味は控えめで苦味が絡んで複雑な味わい△
酒米: 山田錦/赤磐雄町 50%
アルコール度:15度
打詮タイプ
アルバとロス
スッキリとしてクセがないので飲みやすい
燗にしても美味しい
精米歩合:70%
使用米:ふさこがね
アルコール度:15度
アルバとロス
秋田巡吟醸シリーズ
やや辛口でスッキリ、甘みはやさしめ
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55/55％
使用酵母：IYAPU-3
アルコール度数：15.7度
日本酒度：+4.0 酸度：1.3
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
秋田巡吟醸シリーズ
華やかでフレッシュな酸味とスッキリとした飲み口
原料米：美山錦
精米歩合：55/60％
使用酵母：ND-4（ナデシコ酵母）
アルコール度数：15度
日本酒度：+2.0 酸度：1.3
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
仙禽 ハローワールド byサケラボトーキョー
直汲み、無濾過生原酒、にごり酒、生酛
原料米：ドメーヌさくら山田錦
精米歩合：麹米50% 掛米60%
アルコール度：13度
活性にごりなので吹き出さないようにゆっくり空ける
ガス感は当然強い、仙禽雪だるまを超えるコンセプトらしいが雪だるまより少しだけおとなしめのような気がする
でも酸味も甘みもしっかりしていて美味しい！◎
穴あきスクリュー栓タイプ
アルバとロス
寒菊 閏日（じゅんじつ） -Special One- 2024
2月29日は暦では「閏日（じゅんじつ）」と呼ぶ、その2月29日に搾ったお酒で4年に1回しか提供されない
五百万石を29%精米（閏日にちなんだ29%精米）してクリアな味わいでいろいろな食事に合いそう◯
打詮タイプ
アルバとロス
SPRING TIME
美山錦55%
ミヤツバキ酵母という花酵母を使用
アルコール度12度とは思えないリッチな甘みとフルーティーな酸味
とても美味しいです◯↑
スクリュー栓タイプ