アルバとロス
山城屋 瑠水 いまでや頒布会限定仕込み
TR8（新潟酵母）で酒米の一本〆を60% 精米で醸す。
初めて飲むがちょい甘の程良い酸味に苦みがバランス良く広がり意外と高評価◯➖
打詮タイプ
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时间轴
アルバとロス
OCEAN99 -銀海 Departure- 純米吟醸 無濾過生原酒
ガス感は弱めでフレッシュで爽快◯
打詮タイプ
アルバとロス
ヌーボー おりがらみ 特別純米 生
新酒のフレッシュ感、上澄みはシャープなキレからの甘みも感じられる◯
打詮タイプ
アルバとロス
大嶺3粒 冬のおとずれ 活性生
開栓は飛ぶ程ではないがプシュ〜っとガスが抜ける音がした
注ぐと泡がシュワ〜っと吹き上がる
新酒のフレッシュな甘みが広がる、酸味もバランスよく追いかけてくる◯＋
打詮タイプ
アルバとロス
ゆきのまゆ 純米大吟醸 生酒 300ml
越後湯沢へ紅葉狩りのついでに購入
甘めで果実のような綺麗な酸味が特徴◯
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
あべ ブラック vol.2-1 火入れ
低アル12度で軽めで甘みより爽やかな酸味が際立つ◯
打詮タイプ
アルバとロス
天美 TENBI 新酒 純米吟醸 にごり生（雪天）
軽いガス感とフレッシュで軽い酸味がフルーティー◯+
昨年は穴開き栓だったが今年は打詮タイプ
アルバとロス
仙禽（せんきん） 雪だるま 生酛
にごり酒 発泡生
今年も買えたぁ、吹き出さないように1分ぐらいかけてゆっくり開ける
甘めで酸味は少なめ、低アルで炭酸ジュースのよう◯＋
穴開きスクリュー栓タイプ
アルバとロス
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
闇鳴秋水(やみなりしゅうすい)とは「目を閉じても、暗闇の中でも、口の中いっぱいに旨味が響き渡る」ということらしい
低タンパク米である「出羽の里」を通常よりも磨いている分、 甘みや酸味がやわらかくスッキリとしている◯➖
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
寒菊（かんきく） OCEAN99 白銀海 SnowSea にごり無濾過生原酒
原料米 : 五百万石
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 13%
開栓注意⚠️濁りが吹き上がるので一旦閉めて落ち着かせる、30秒程でゆっくり開栓、去年より炭酸強い
シュワシュワ半端ない、低アルでライトな甘みと旨みでジュースのよう
過去イチいい出来〜◎
昨年は穴開き打詮だったが珍しくスクリュー栓タイプ
アルバとロス
和香牡丹 わかぼたん 八蝶 はっちょう ヒノヒカリ
大分の日本酒は初めて
スッキリ目のフルーティーで期待以上に美味しい◯
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
酒々井の夜明け2025
千葉県産ふさこがね ／ 酵母きょうかい1801号50%
今年で4回目、今日深夜に絞った酒を近場の酒屋が取りにきて今日飲める
ぴちぴちでフレッシュ感があり酸味もほどほどで爽やか◯
酒店から酒粕もいただきました
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
キウイ由来酵母 by Jozen 300ml
キウイからとった酵母の関係かキウイっぽい甘さと酸っぱさ、低アル8度程度なのでまるでジュース◯
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
風の森 露葉風 807
開栓注意と書いてあるがガス感は弱い
香りが華やか、パイナップルのような甘酸っぱい爽やかな味わい◎
打詮タイプ
アルバとロス
キャンディショップ 再醸造仕込超！甘口酒
三段目めの「水」の代わりに「純米酒」を入れることで、貴醸酒のような甘々になっている
カップ酒
アルバとロス
五橋 ごきょ。無濾過中取り
一部等外米の山田錦を使用し、アル添している普通酒規格ではあるがフレッシュな味わいで適度な酸味が生感を醸し出している◯+
期待以上の出来
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
電照菊 山田錦５０ 純米大吟醸
無濾過生原酒
シュポっと開栓するがガス感はほとんど無い
柑橘系のジューシーな果実のような甘みが広がる〜うまい◎
打詮タイプ
アルバとロス
みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
軽めのアルコール13度
甘みは優しめで酸味もバランスが良くて飲みやすい◯+
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
寒菊（かんきく） 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 おりがらみ 無濾過生
開栓注意⚠️だが抜栓はおとなしめ
ガス感はピリピリとプラス甘みと酸味がジュースのようでめっちゃうまい◎
打詮タイプ
アルバとロス
宮寒梅 AUTUMN TIME
火入れなので落ち着いたまろやかな酸味と甘うまなモダンタイプ◎
スクリュー栓タイプ