ぽん
よしのや
「西之門 純米吟醸 にごり酒」
長野県長野市の蔵。
長野県産米60％精米。
優しい香り、まろやかな米の旨味、
爽やかな酸味、トロミがあり
甘すぎずコクのある後口。
#日本酒
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ぽん
利守酒造
「酒一筋 夏 純米 生酒」
岡山県赤磐市の蔵。
岡山県産「アケボノ」70％精米。
優しく爽やかな香り、柔らかい米の旨味、
さっぱりとした酸味にキレのある後口。
#日本酒
ぽん
醉心山根本店
「醉心 純米吟醸 無圧搾り 夏」
広島県三原市の蔵。
広島県産「千本錦」他、60％精米。
華やかな香り、優しい米の旨味、
軽快で爽やかなキレのある後口。
#日本酒
ぽん
宮坂醸造
「真澄 純米吟醸 生酒」
長野県諏訪市の蔵。
兵庫県産「山田錦」
長野県産「美山錦」
55％精米。
優しい柑橘系の香り、上品な米の
旨味、爽やかな味わいにクセのない
スッキリとした後口。
#日本酒
ぽん
小嶋総本店
「東光 with green 純米酒」
山形県米沢市の蔵。
山形県産米90％精米。
カーボン・ニュートラルな日本酒。
バナナ様の甘やかな香り、芳醇な米
の旨味、スッキリとした優しい後口。
#日本酒
ぽん
仁井田本家
「にいだしぜんしゅ 生酛 O.K 純米原酒
木桶仕込み 酵母無添加(蔵つき酵母)」
福島県郡山市の蔵。
福島県産自然栽培「亀の尾」85％精米。
優しい穀物系の香り、膨らみのある米の旨味、
清々しい酸味、奥行きのある穏やかな後口。
#日本酒
ぽん
宇都宮酒造
「四季桜 とちぎの里 純米酒」
栃木県宇都宮市の蔵。
令和元年の大嘗祭で使われた米、
栃木県産の飯米「とちぎの里」
65％精米。
芳醇な香りと炊き立てのご飯のような
米の旨味、スッキリとキレの良い後口。
#日本酒
ぽん
天領盃酒造
「天領盃 純米吟醸 低アルコール原酒」
新潟県佐渡市の蔵。
新潟県産「越淡麗」60％精米。
原酒ながらアルコール12.5度。
爽やかでフルーティな香り、
優しい米の旨味、程よく
膨らみのある後口。
料理の邪魔をしない万能食中酒。
#日本酒
ぽん
舟木酒造
「北の庄 生酛 純米吟醸 越の雫 長期熟成」
福井県福井市の蔵。
福井県産「越の雫」60％精米。
芳醇な熟成香とコクのある滋味、
シルキーな口当たりに深みのある味わい。
冷や(常温)orぬる燗がいいです。
#日本酒
ぽん
山野酒造
「かたの桜 純米」
大阪府交野市の蔵。
65％精米の純米酒。
穏やかな香り、柔らかい米の旨味、
芳醇なコクとキレの良いのどごし。
#日本酒
ぽん
李白酒造
「李白 特別純米 辛口 やまたのおろち」
島根県松江市の蔵。
島根県産「五百万石」58％精米。
柔らかい米の香り、優しい米の旨味、
スッキリとキレのある後口。
冷やしてキリリと飲むのもいいですが、
ぬる燗も旨いです。
#日本酒
ぽん
山野酒造
「片野桜 山廃 純米 無濾過生原酒 山田錦」
大阪府交野市の蔵。
兵庫県産「山田錦」65％精米。
穏やかな香り、落ち着いた米の
旨味、深いコクと程よい酸味、
膨らみのある味わい。
#日本酒
ぽん
鶴乃江酒造
「会津中将 大吟醸 福乃香 全国新酒鑑評会出品酒」
福島県会津若松市の蔵。
会津産
麹米「山田錦」
掛米「福乃香」
45％精米。
華やかな香り、上品な米の旨味、
優しい膨らみのあるキレイな後口。
#日本酒
ぽん
加賀の井酒造
「加賀の井 純米吟醸 涼風 夏 生酒」
新潟県糸魚川市の蔵。
新潟県産米55％精米。
上品な香りと優しい米の旨味、爽やかな
風味と心地よい酸味、柔らかい後口。
#日本酒
ぽん
福光屋
「加賀鳶 夏純米 生原酒」
石川県金沢市の蔵。
石川県産「五百万石」65％精米。
優しい米の香り、芳醇な米の旨味
と爽やかな酸味、フレッシュで
軽快な味わい。
#日本酒
ぽん
桃川
「桃川 大吟醸」
青森県おいらせ町の蔵。
兵庫県産「山田錦」45％精米。
上品な香り、膨らみのある米の
旨味、バランスの取れたスッキリ
とした味わい。
#日本酒
ぽん
瀬頭酒造
「東長 純米 おりがらみ 生酒」
佐賀県嬉野市の蔵。
佐賀県産「レイホウ」68％精米。
優しく華やかな香り、芳醇な
米の旨味と酸味、ジューシーで
爽やかな後口。
#日本酒
ぽん
佐藤酒造店
「出羽の冨士 純米吟醸 #壱 ハッシュわん」
秋田県由利本荘市矢島町の蔵。
秋田県産「美山錦」60％精米
きょうかい1号酵母で醸す酒。
落ち着いた香り、芳醇な米の旨味、
ジューシーで瑞々しい味わい。
#日本酒
ぽん
浜千鳥
「源水 純米吟醸」
岩手県釜石市の蔵。
大槌町源水地区で地下40mの
深井戸から汲み上げた湧水、
大槌町産「吟ぎんが」の
麹米50％精米、掛米55％精米、
岩手酵母「ゆうこの想い」で
醸す酒。
柔らかいバナナ様の香り、優しい
米の旨味と爽やかな酸味、キレの
ある後口。
#日本酒
ぽん
はつもみぢ
「原田 特別純米 ナツ 無濾過生原酒」
山口県周南市の蔵。
山口県産「山田錦」60％精米。
柔らかく甘やかな香り、しっかりとした
米の旨味、14度の低アルコールながら
優しい酸味とほろ苦さのあるキレのある後口。
#日本酒