ぽん
キング醸造
「稲美 特別純米酒」
兵庫県稲美町の蔵。
「日の出みりん」の蔵、
と言ったほうが認知度は
高いかもしれない。
稲美町産「山田錦」60％精米。
フルーティな香り、優しい米の旨味、
程よい酸味の心地よい余韻。
#日本酒
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ぽん
齊藤酒造
「英勲 純米 生原酒」
京都市伏見区の蔵。
京都府産米60％精米。
上品な穀物系の香り、濃醇な
米の旨味にフレッシュでキレの
よい柔らかい味わい。
度数は17度とやや高めなので
スイスイ飲むと危険です。
#日本酒
ぽん
あさ開
「あさ開 純米酒 黄ラベル」
岩手県盛岡市の蔵。
55％精米の純米酒。
膨らみのある香り、柔らかい米の旨味、
優しい口当たりで丸みのある後口。
#日本酒
ぽん
舟木酒造
「北の庄 久寿龍 純米吟醸 生原酒」
福井県福井市の蔵。
福井県産「九頭竜」60％精米。
爽やかでフルーティな香り、
芳醇な米の旨味、優しい酸味と
キレのある後口。
#日本酒
ぽん
田中酒造場
「白鷺の城 善縁 純米吟醸」
兵庫県姫路市の蔵。
兵庫県産「野条穂」55％精米。
ほのかな米の香り、柔らかい
米の旨味とほのかな苦味、
スッキリとした優しい後口。
#日本酒
ぽん
川島酒造
「松の花 純米 無濾過 生原酒」
滋賀県高島市新旭町の蔵。
滋賀県産「玉栄」60％精米。
柔らかい香り、芳醇な米の旨味、
優しいコクとサラリとした後口。
#日本酒
ぽん
太田酒造 千代田蔵
「千代田蔵 純米 兵庫錦 一つ火」
神戸市東灘区の蔵。
兵庫県産「兵庫錦」70％精米。
穏やかな香り、柔らかい米の旨味と
爽やか酸味、スッキリとした後味。
#日本酒
ぽん
米鶴酒造
「米鶴 純米 かすみ酒」
山形県高畠町の蔵。
山形県産「出羽の里」他65％精米。
優しくフレッシュな香り、柔らかい
米の旨味、爽やかな酸味、スッキリ
としたキレイな後味。
#日本酒
ぽん
はざま酒造
「恵那山 純米吟醸 ひだほまれ」
岐阜県中津川市の蔵。
岐阜県産「ひだほまれ」50％精米。
バナナのようなフルーティな香り、
優しく膨らみのある米の旨味、
ジューシーな味わいとキレの良い
柔らかい後口。
#日本酒
ぽん
原酒造
「越の誉 大吟醸 生酒」
新潟県柏崎市の蔵。
新潟県産麹米50％、掛米45％精米。
フルーティな香り、膨らみのある
米の旨味、柔らかい口当たりと
スッキリとした後口。
#日本酒
ぽん
酔心山根本店
「醉心 純米吟醸 無圧搾り 春」
広島県三原市の蔵。
広島県産「千本錦」他、60％精米。
爽やかでフレッシュな香り、優しい
米の旨味、柔らかい口当たりに
みずみずしくキレのある後口。
#日本酒
ぽん
古橋酒造
「初陣 純米 しぼりたて 生酒」
島根県津和野町の蔵。
島根県産米70％精米。
優しく爽やかな香り、膨らみのある
米の旨味とフレッシュな味わい。
#日本酒
ぽん
上田酒造
「嬉長 有機 純米吟醸」
奈良県生駒市の蔵。
奈良県産有機栽培米「イセヒカリ」60％精米。
華やかな香り、膨らみのある米の旨味、
優しい余韻とキレの良い後口。
#日本酒
ぽん
辰馬本家酒造
「黒松白鹿 花ひらく 純米生酒 もち四段仕込」
兵庫県西宮市の蔵。
兵庫県産米70％精米。
四段目にもち米を加える仕込み法。
春酒ですね！
以前は吟醸でしたが、純米もち四段仕込
に変わっていました。
優しく爽やかな香り、優しい米の旨味、
柔らかく豊かな味わい。
#日本酒
ぽん
田治米
「竹泉 純米 山田錦 風の酒 軽快さとスモーキー」
兵庫県朝来市山東町の蔵。
兵庫県産「山田錦」70％精米。
10年近い熟成酒
炙っているわけではないのに優しくスモーキー
な香り、深みのある米の旨味、熟成感のある
柔らかく濃醇な味わいにまろやかな余韻。
ぬる燗～熱燗も旨さマシマシでヨシ！
#日本酒
ぽん
辰馬本家酒造
「黒松白鹿 辛口 純米 シルク」
兵庫県西宮市の蔵。
兵庫県産「山田錦」
麹米65％・掛米75％精米。
優しい米の香り、柔らかい米の旨味、
スッキリとキレが良く、シルクの
ようになめらかな口当たり。
#日本酒
ぽん
キンシ正宗
「金鵄正宗 純米吟醸 原酒 限定氷冷貯蔵」
京都市伏見区の蔵。
京都府産「祝」55％精米。
-2℃で熟成。
華やかな香り、優しい米の旨味、バランス
のとれた濃厚な口当たりの優しい余韻。
#日本酒
ぽん
小江戸鏡山酒造
「鏡山 純米酒」
埼玉県川越市の蔵。
埼玉県産「さけ武蔵」60％精米。
優しく華やかな香り、芳醇な米の旨味、
ほのかな酸味と苦味、柔らかいコクの
バランスの取れた優しい後口。
ぬる燗・熱燗もイケますよ！
#日本酒
ぽん
醉心山根本店
「名誉醉心 復刻の三號 朝日米 令和5年醸造 純米吟醸」
広島県三原市の蔵。
岡山県産「朝日米」60％精米。
酔心の蔵から抽出された「きょうかい3号」で
醸す1年熟成の純米吟醸。
マスカットのような優しい香り、
柔らかい米の旨味と爽やかな酸味、
上品なコクあるの優しい後口。
#日本酒
ぽん
醉心山根本店
「名誉醉心 復刻の三號 山田錦 平成31年醸造 純米吟醸」
広島県三原市の蔵。
兵庫県三田市産「山田錦」60％精米。
酔心の蔵から抽出された「きょうかい3号」で醸す
5年熟成の純米吟醸。
マスカットのような甘く爽やかな香り、
柔らかい米の旨味とトロリとした舌触り、
深みのあるコクの優しい後口。
#日本酒