ぽん
羽田酒造
「羽田 純米吟醸」
京都市右京区(旧京北町)の蔵。
京都府産「五百万石」55％精米。
優しく上品な香り、柔らかい米の旨味、
スッキリとした味わい。
#日本酒
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ぽん
DHC酒造
「越乃梅里 新潟限定 越後純米原酒」
新潟市北区の蔵。
新潟県産米60％精米。
優しい米の香り、濃醇な米の旨味、
深みのある優しい後味。
燗酒もイケますよ！
#日本酒
ぽん
勲碧酒造
「勲碧 純米大吟醸 雄町 桜酵母 五条川桜」
愛知県江南市の蔵。
岡山県産「雄町」50％精米。
五条川桜の花びら由来の酵母で仕込む酒。
花鳥画家 池田啓子作「瑠璃鶲」ラベル
華やかな香り、しっかりとした米の
旨味、膨らみのある優しい後口。
#日本酒
ぽん
大谷酒造
「鷹勇 純米吟醸 なかだれ」
鳥取県琴浦町の蔵。
鳥取県産の麹米「山田錦」
掛米「玉栄」50％精米。
芳醇な香り、優しい米の旨味、
バランスの良い滑らかな味わい。
#日本酒
ぽん
外池酒造店
「望 bo: 純米大吟醸 千本錦 無濾過生原酒」
栃木県益子町の蔵。
広島県産「千本錦」50％精米。
リンゴのような華やかな香り、柔らかい
米の旨味とキレイな酸味があり、優しく
スッキリとキレのある後口。
#日本酒
ぽん
澤田酒造
「白老 若水 純米吟醸 槽場直汲 生原酒」
愛知県常滑市の蔵。
愛知県産「若水」55％精米。
優しくフルーティな香り、芳醇な米の
旨味、ほのかなガス感のあるバランス
の取れた優しい後口。
#日本酒
ぽん
千代酒造
「篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒」
奈良県御所市の蔵。
奈良県産「山田錦」55％精米。
きょうかい6号酵母(新政酵母)で仕込む酒。
白麹を少し使っています。
優しくフルーティな香り、柔らかい
米の旨味、柑橘系の爽やかな酸味、
フレッシュでキレの良い後味。
#日本酒
ぽん
紫波酒造店
「紫宙 純米吟醸 波ラベル 無濾過原酒」
岩手県紫波町の蔵。
岩手県産「銀河のしずく」55％精米。
岩手県酵母「ジョバンニの調べ」で仕込む酒。
柔らかい米の香り、落ち着いた米の旨味と
爽やかな酸味、スッキリとした余韻の
優しく打ち寄せる波のような味わい。
#日本酒
ぽん
数馬酒造
「ちくはのなごり夏」
石川県能登町の蔵。
Fun Fan Chikuha! 限定酒。
能登島産「五百万石」60％精米。
ふくらみのある爽やかでフルーティな
香り、柔らかい米の旨味、すっきりと
した酸味、爽快で優しい後味。
#日本酒
ぽん
平六醸造
「Re:vive 無涯-むがい-」
岩手県紫波町の蔵。
岩手県産の麹米50％精米・掛米40％精米、
もち米の発芽玄米を入れることで、日本酒
ではなく、その他の醸造酒に。
甘く華やかな香り、ジューシーな米の旨味、
優しい乳酸系の酸味、優しく甘やかで上品な
心地よい後口。
#日本酒 #クラフトサケ
ぽん
平六醸造
「Re:vive 空我-くうが-」
岩手県紫波町の蔵。
岩手県産の麹米50％精米・掛米80％精米、
もち米の発芽玄米を入れることで、日本酒
ではなく、その他の醸造酒に。
甘く穏やかでフルーティな香り、柔らかい
米の旨味と瑞々しい乳酸系の酸味、優しく
シルキーで膨らみのある後口。
#日本酒 #クラフトサケ
ぽん
松波酒造
「大江山 純米吟醸」
石川県能登町の蔵。
麹米は滋賀県産「山田錦」
掛米は石川県産「石川門」
60％精米。
滋賀県大津市の浪乃音酒造で仕込む酒。
滋賀の蔵には能登杜氏の蔵も多くあり、
浪乃音酒造もその一つ。
控えめで丸みのある香り、柔らかい米の
旨味と優しい酸味、穏やかで上品な後口。
#日本酒
ぽん
鶴野酒造店
「谷泉 純米吟醸」
石川県能登町の蔵。
佐渡市の天領盃酒造にて、
能登産米55％精米。
金沢酵母で仕込む酒。
優しい香り、穏やかな米の旨味、
軽やかなガス感とほのかな苦味と
スッキリとした後口。
#日本酒 #能登の酒を止めるな
ぽん
日吉酒造店
「金瓢白駒 純米吟醸」
石川県輪島市の蔵。
奈良市の倉本酒造で仕込む酒。
石川県産「百万石乃白」60％精米。
優しく甘やかな香り、濃醇な米の旨味、
柔らかい膨らみのあるわいと、キレイで
上品なキレのある後口。
#日本酒
ぽん
冨士酒造
「栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来」
山形県鶴岡市の蔵。
山形県産「酒未来」50％精米。
華やかでフルーティな香り、濃醇な
米の旨味、柔らかい味わいで、
優しくキレのある後口。
#日本酒
ぽん
簸上清酒
「七冠馬 The Seven -Take it easy-」
島根県奥出雲町(旧横田町)の蔵。
島根県産「縁の舞」60％精米。
柔らかい香り、ふくらみのある
濃醇な米の旨味、優しい口当たり
キレのある優しい後口。
#日本酒
ぽん
近藤酒造
「華姫桜 凛 松山三井 純米吟醸酒」
愛媛県新居浜市の蔵。
愛媛県産「松山三井」60％精米。
爽やかな香り、優しい米の旨味、
スッキリとした後口。
#日本酒
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西野金陵
「金陵 JELLY 白麹 純米吟醸 原酒 一火」
香川県琴平町の蔵。
香川県産「オオセト」58％精米。
柔らかく控えめな香り、濃醇な米の旨味、
爽やかなりんご様のフルーティな果実味、
優しくキレのある後口。
#日本酒
ぽん
はつもみぢ
「原田 純米酒 イセヒカリ」
山口県周南市の蔵。
山口県産「イセヒカリ」75％精米。
優しい米の香り、しっかりとした
米の旨味、濃厚な味わい。
#日本酒
ぽん
麗人酒造
「杜氏の腕試し 山恵錦 純米吟醸 原酒」
長野県諏訪市の蔵。
長野県産「山恵錦」59％精米。
上品な香り、丸みのある米の旨味、
ふくよかな味わい。
#日本酒