ぽん
辰馬本家酒造
「黒松白鹿 花ひらく 純米生酒 もち四段仕込」
兵庫県西宮市の蔵。
兵庫県産米70％精米。
四段目にもち米を加える仕込み法。
春酒ですね！
以前は吟醸でしたが、純米もち四段仕込
に変わっていました。
優しく爽やかな香り、優しい米の旨味、
柔らかく豊かな味わい。
#日本酒
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ぽん
田治米
「竹泉 純米 山田錦 風の酒 軽快さとスモーキー」
兵庫県朝来市山東町の蔵。
兵庫県産「山田錦」70％精米。
10年近い熟成酒
炙っているわけではないのに優しくスモーキー
な香り、深みのある米の旨味、熟成感のある
柔らかく濃醇な味わいにまろやかな余韻。
ぬる燗～熱燗も旨さマシマシでヨシ！
#日本酒
ぽん
辰馬本家酒造
「黒松白鹿 辛口 純米 シルク」
兵庫県西宮市の蔵。
兵庫県産「山田錦」
麹米65％・掛米75％精米。
優しい米の香り、柔らかい米の旨味、
スッキリとキレが良く、シルクの
ようになめらかな口当たり。
#日本酒
ぽん
キンシ正宗
「金鵄正宗 純米吟醸 原酒 限定氷冷貯蔵」
京都市伏見区の蔵。
京都府産「祝」55％精米。
-2℃で熟成。
華やかな香り、優しい米の旨味、バランス
のとれた濃厚な口当たりの優しい余韻。
#日本酒
ぽん
小江戸鏡山酒造
「鏡山 純米酒」
埼玉県川越市の蔵。
埼玉県産「さけ武蔵」60％精米。
優しく華やかな香り、芳醇な米の旨味、
ほのかな酸味と苦味、柔らかいコクの
バランスの取れた優しい後口。
ぬる燗・熱燗もイケますよ！
#日本酒
ぽん
醉心山根本店
「名誉醉心 復刻の三號 朝日米 令和5年醸造 純米吟醸」
広島県三原市の蔵。
岡山県産「朝日米」60％精米。
酔心の蔵から抽出された「きょうかい3号」で
醸す1年熟成の純米吟醸。
マスカットのような優しい香り、
柔らかい米の旨味と爽やかな酸味、
上品なコクあるの優しい後口。
#日本酒
ぽん
醉心山根本店
「名誉醉心 復刻の三號 山田錦 平成31年醸造 純米吟醸」
広島県三原市の蔵。
兵庫県三田市産「山田錦」60％精米。
酔心の蔵から抽出された「きょうかい3号」で醸す
5年熟成の純米吟醸。
マスカットのような甘く爽やかな香り、
柔らかい米の旨味とトロリとした舌触り、
深みのあるコクの優しい後口。
#日本酒
ぽん
福光屋
「加賀鳶 山廃純米 超辛口 無濾過 生原酒」
石川県金沢市の蔵。
石川県産「五百万石」65％精米。
控えめな米の香り、山廃ならではのコクと
しっかりとした米の旨味、ほのかな苦味の
バランスの取れたキレの良い後口。
#日本酒
ぽん
諏訪御湖鶴酒造場
「御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒」
長野県下諏訪町の蔵。
諏訪市産「美山錦」50％精米。
優しくフルーティな香り、上品でフレッシュな
米の旨味、シャープなキレと酸のバランスの
良い味わい。
#日本酒
ぽん
亀田屋酒造店
「アルプス正宗 純米吟醸 生原酒 山恵錦五拾」
長野県松本市の蔵。
長野県産「山恵錦」50％精米。
上品でフルーティな香り、優しい米の旨味、
程良い酸味のあるスッキリとした後口。
#日本酒
ぽん
熊澤酒造
「おふしょあ 吟醸」
神奈川県茅ヶ崎市の蔵。
湘南産「五百万石」60％精米。
モトックスとの共同開発。
優しく爽やかな香り、柔らかい米の旨味、
ほのかな苦味、スッキリとした後口。
#日本酒
ぽん
玉乃光酒造
「玉乃光 純米大吟醸 ささにごり」
京都市伏見区の蔵。
京都府産米50％精米。
優しく膨らみのある香り、柔らかな
口当たりと爽やかな酸味、優しく
膨らみ、するりとキレのある後口。
#日本酒
ぽん
大雪渓酒造
「大雪渓 純米吟醸 山の生一本」
長野県池田町の蔵。
長野県産「美山錦」55％精米。
優しい香り、柔らかい米の旨味とコク、
深みのある味わいとキレのある後口。
#日本酒
ぽん
田原酒造
「雪鶴 純米吟醸 袋しぼり 無濾過生原酒」
新潟県糸魚川市の蔵。
新潟県産「五百万石」58％精米。
優しくフレッシュな香り、ふくらみのある
米の旨味と爽やかでキレのある後口。
#日本酒
ぽん
高木酒造
「土佐金蔵 純米生原酒」
高知県香南市赤岡町の蔵。
高知県産「アケボノ」65%精米。
控えめな香り、フレッシュな米の
旨味、優しい酸味とキレのある
しっかりとした後口。
#日本酒
ぽん
加越
「加賀ノ月 朏みかづき しぼりたて 本醸造 生酒」
石川県小松市の蔵。
石川県産「五百万石」65％精米。
優しくフレッシュな香り、しっかりとした米の
旨味、滑らかな舌触りに澄んだキレのある後口。
#日本酒
ぽん
あさ開
「あさ開 特別純米 春限定」
岩手県盛岡市の蔵。
岩手県産米55%精米。
上品で爽やかな香り、柔らかい
米の旨味と酸味のバランスが良く、
スッキリと優しい後口。
#日本酒
Tochiakaneとちあかね イチゴ酵母仕込み RED
ぽん
白相酒造
「とちあかね イチゴ酵母仕込み RED」
栃木県那珂川町の蔵。
栃木県産米とイチゴ酵母で仕込む酒。
優しくフルーティな香り、しっかりと
した米の旨味、爽やかな酸味、イチゴ
を連想するピンクに色付いた酒。
#日本酒
ぽん
奥出雲酒造
「奥出雲 純米吟醸」
島根県奥出雲町亀嵩(旧仁多町)の蔵。
島根県産「五百万石」「佐香錦」50％精米。
優しく上品な香り、柔らかい米の旨味、
スッキリとしたキレのある後味。
#日本酒
ぽん
千曲錦酒造
「千曲錦 新酒初しぼり 辛口特別純米原酒」
長野県佐久市の蔵。
長野県産「美山錦」55％精米。
爽やかでフレッシュな香り、濃醇な米の旨味、
キレよく深みのある味わい。
#日本酒