ぽん
藤居本家
「旭日 短稈渡船 ひやおろし 純米吟醸原酒」
滋賀県愛荘町の蔵。
滋賀県産「滋賀渡船二号」60％精米。
優しく膨らみのある香り、芳醇な米の
旨味、コクのある柔らかい後味。
#日本酒
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玉乃光酒造
「玉乃光 純米大吟醸 京のうつろい 秋 備前雄町 ひやおろし」
京都市伏見区の蔵。
岡山県産「雄町」50％精米。
優しい香り、程よい米の旨味と熟成感、
バランスの取れたフレッシュな味わい。
#日本酒
ぽん
山野酒造
「かたの桜 純米吟醸 露の香」
大阪府交野市の蔵。
福井県産「五百万石」
麹米50％精米、掛米55％精米。
優しく華やかな香り、柔らかい米の旨味、
滑らかな口当たりとまろやかな味わい。
#日本酒
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山路酒造
「北国街道 純米吟醸 ひやおろし」
滋賀県長浜市木之本町の蔵。
滋賀県産「玉栄」60％精米。
柔らかい香り、優しい米の旨味、
落ち着いた上品な後味。
#日本酒
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小嶋総本店
「東光 純米吟醸 ひやおろし」
山形県米沢市の蔵。
山形県産米55％精米。
穏やかな香り、柔らかい米の旨味、
滑らかな口当たり。
#日本酒
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油長酒造
「風の森 ALPHA1 夏の夜空 2023」
奈良県御所市の蔵。
奈良県産「露葉風」70％精米。
冷蔵庫で1年以上熟成させてしまった…
※2023醸造で、2024夏に出荷の酒。
青いバナナやライチのような爽やかで
フルーティな香り、ほのかなガス感と
瑞々しく優しい米の旨味、11度と
低アルコールで優しい余韻。
#日本酒
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森喜酒造
「秋のるみ子 特別純米 秋上がり」
三重県伊賀市の蔵。
三重県伊賀産「山田錦」60％精米。
穏やかな香り、柔らかい米の旨味、
丸みのある優しい味わい。
燗もイケますよ！
#日本酒
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大雪渓酒造
「大雪渓 純米吟醸 秋上がり」
長野県池田町の蔵。
長野県産「美山錦」55％精米。
優しく上品な香り、柔らかい米の
旨味、ほのかな酸味のバランスが
よく、キレイな後口。
燗酒も旨いですよ！
#日本酒
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喜久水酒造
「㐂久水 純米原酒 生詰 ひやおろし」
長野県飯田市の蔵。
長野県産「たかね錦」65％精米。
豊かな香り、芳醇な米の旨味、
優しくフレッシュな味わい。
#日本酒
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辻本店
「御前酒 1859 辛口」
岡山県真庭市の蔵。
岡山県産「雄町」65％精米。
きょうかい14号酵母で醸す酒。
優しくフルーティな香り、キレイな米
の旨味、シャープでキレの良い後口。
#日本酒
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鳳鳴酒造
「鳳鳴 純米吟醸 冷やおろし」
兵庫県丹波篠山市の蔵。
兵庫県産「五百万石」60％精米。
穏やかな香り、優しい米の旨味、
芳醇なコクとなめらかな口当たり。
#日本酒
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飛良泉本舗
「山廃純米 〇飛 マルヒ ひやおろし」
秋田県にかほ市平沢の蔵。
秋田県産「一穂積」60％精米
多酸性酵母No.77で醸す酒。
優しいリンゴのような香り、芳醇な
米の旨味と爽やかな酸味、スッキリ
とした軽快な味わい。
#日本酒
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瀬頭酒造
「東長 純米酒」
佐賀県嬉野市の蔵。
佐賀県産「レイホウ」他、68％精米。
芳醇な香りと、優しい米の旨味の
バランスが良く、キレのいい後口。
#日本酒
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金水晶酒造
「金水晶 特別純米 雪兎乃里」
福島県福島市の蔵。
福島県産「夢の香」60％精米
福島県「うつくしま夢酵母」で醸す酒。
優しく爽やかな香り、柔らかい米の旨味、
上品でキレの良い後味。
#日本酒
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若鶴酒造
「苗加屋 生酛 純米吟醸」
富山県砺波市の蔵。
富山県産「雄山錦」55%精米。
甘く爽やかな香り、膨らみのある
米の旨味、優しい生酛の酸味、
上品でキレのある後口。
#日本酒
ぽん
羽田酒造
「羽田 純米吟醸」
京都市右京区(旧京北町)の蔵。
京都府産「五百万石」55％精米。
優しく上品な香り、柔らかい米の旨味、
スッキリとした味わい。
#日本酒
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DHC酒造
「越乃梅里 新潟限定 越後純米原酒」
新潟市北区の蔵。
新潟県産米60％精米。
優しい米の香り、濃醇な米の旨味、
深みのある優しい後味。
燗酒もイケますよ！
#日本酒
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勲碧酒造
「勲碧 純米大吟醸 雄町 桜酵母 五条川桜」
愛知県江南市の蔵。
岡山県産「雄町」50％精米。
五条川桜の花びら由来の酵母で仕込む酒。
花鳥画家 池田啓子作「瑠璃鶲」ラベル
華やかな香り、しっかりとした米の
旨味、膨らみのある優しい後口。
#日本酒
ぽん
大谷酒造
「鷹勇 純米吟醸 なかだれ」
鳥取県琴浦町の蔵。
鳥取県産の麹米「山田錦」
掛米「玉栄」50％精米。
芳醇な香り、優しい米の旨味、
バランスの良い滑らかな味わい。
#日本酒
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外池酒造店
「望 bo: 純米大吟醸 千本錦 無濾過生原酒」
栃木県益子町の蔵。
広島県産「千本錦」50％精米。
リンゴのような華やかな香り、柔らかい
米の旨味とキレイな酸味があり、優しく
スッキリとキレのある後口。
#日本酒