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keitakeita
埼玉住みの20代です。 ほぼ家飲みで自分の備忘録として投稿しています。 今年も色んな日本酒に出会える1年になりますように😊

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清酒地图

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みやさか美山錦 しぼりたて生原酒純米吟醸原酒生酒中取り
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地酒のマツザキ 川越新宿店
家飲み部
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keita
口当たりは、ピリッとした感覚があり、スッキリした甘みが広がる  後味は、余韻が短く、若干の苦味が残る  飲みづらさは、一切なく和食によく合う
Jikon酒未来生 2023純米吟醸生酒
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地酒のマツザキ 川越新宿店
家飲み部
37
keita
氷冷温度で1年ほど寝かせてしまったが甘うまは変わらず  口当たりは、爽やかに甘く、後味スッキリ  後味に少しアルコール感があるも心地よい  米の旨みを感じる1本
Senkinオーガニック ナチュール〈0.0:ドブロク〉生酛原酒生酒にごり酒
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地酒のマツザキ 川越新宿店
家飲み部
25
keita
注意書きにあるほど発泡感は強めではなく、吹き出すこともなかった、、、  若干シュワシュワしていて、味わいは通常の雪だるまよりも甘うまシルキーに感じた⛄️  最後の1杯は、下に溜まったおりが濃く、よりドブロクっぽさを感じた
Toyobijin純米吟醸 直汲み生 醇道一途純米吟醸生酒
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家飲み部
38
keita
久しぶりの東洋美人🍶  口当たりは、米の甘みと若干の苦味がある  後味に苦味が残るが後に引かないのでサッパリとしている
Zakue'ks SUSI EDITION No.1
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家飲み部
30
keita
Sakenomyの抽選で当たった寿司に合う日本酒🍶  甘みは若干、酸味はなし、苦味もほとんどなく、なんとなく印象が掴みづらい味わい  寿司に合わせると魚の臭みを感じさせないように感じた
Ubusuna2023 穂増 五農醸生酒
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家飲み部
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keita
若干シュワシュワしており、スッキリとした酸味と苦味、後味にほんのり甘いのでさっぱりと飲みやすい
Hanaabi山田錦 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
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南陽醸造
家飲み部
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keita
新年2本目、花陽浴 山田錦  お米の香りを醸しつつ、スッキリとした苦味、後から鼻に抜けるパイナップル系の香りは花陽浴独特のもの  甘みはほぼ無いがスッキリとしていて飲みやすい
abe武蔵野蒸留所 collaborationおりがらみ貴醸酒
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地酒のマツザキ 川越新宿店
家飲み部
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keita
仕込みに武蔵野蒸留所の「棘玉」を使用した1本  口当たりは少しピリッとしつつもマスカットやライチのような甘みがあり、非常に飲みやすかった🍶
AramasaNo.6 Xmas-type 2023純米生酛生酒
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地酒のマツザキ 川越新宿店
家飲み部
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keita
今年のお正月に福袋で入手したNo.6 Xmas-typeを開栓🎄  口開けから飲み終わりまでシュワシュワ感が消えずに残っている🍾  ほんのり甘く、日本酒よりも洋酒に近い感覚
大嶺3粒 冬のおとずれ原酒にごり酒
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地酒のマツザキ 川越新宿店
家飲み部
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keita
冬の定番、大嶺冬のおとずれ⛄️  シルキーな甘みに舌にピリピリとくる酸味、後味に気にならない程度の苦味が心地よい、安定のハズレのないにごり酒でした🍶
AKABU純米大吟醸 生酒純米大吟醸生酒
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家飲み部
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keita
口当たりは優しく、シロップ系の甘み  後味に苦味がほんのりと残る  酸味はほぼなく、お米の甘さを全面に感じる🍶
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