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时间轴

Kaishun純米吟醸生酛原酒生酒無濾過
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島根の新しい酒米、縁の舞使用。 酸度3.0というなかなか強烈なお酒だけど、華やかさが強くてスッと入る。これ好きかも。
白木久純米ひやおろし
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miz_hiro12
ひやおろしの時期になりましたね。さすがのジューシー感と酸。ちょっとアル感つよめだから、もう少し置いてもいいかも。
へのへのもへじ純米生酛原酒生酒無濾過
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大旦那
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山田錦使用。黒酢豚に負けないだろうということで、選んだが見事。濃縮された旨みが口に広がる。濃い味のアテじゃないと負ける。間違っても白身の刺身とかアウトやね。
Hiran青天生酛原酒生酒無濾過
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miz_hiro12
生酛で無濾過生原酒、朝日米。だけど、低アルというなんだかカオスな感じ。でも、雑味がそこまでこない優秀さ。
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miz_hiro12
ひとごこち使用。夏吟醸。 アルコール感強めかな。香りは華やかめ。夏酒感はちゃんとあるかな。ただ、アルコール感がちょっと抵抗ある人多いかも。
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