かっしー
日本酒ではないですが、鳳凰美田のももの果実酒を今日はいただきました。さすが美田の果実酒。口に入れた瞬間から桃の香りと甘みが一気に口の中を駆け巡っていく。時折口の中に入っていく桃の果肉も良い。
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香りから愛山の特有の甘い香り。口に入れるとその甘さが上品に口の中に広がっていく。純米吟醸だけど、純米大吟醸のような上品で繊細な甘さを感じる。
かっしー
写真を撮り忘れたので記録だけ。4杯目でも飲みやすいような味だった。
かっしー
秋田の横手のお酒。スッキリとしたいわゆる辛口のお酒で飲みやすい。
かっしー
写楽の五百万石。言語化不要の写楽の美味しさ。スッキリさもありつつ飲みやすい。
かっしー
花邑の出羽燦々。口当たりから華やかなんだけど、飲みやすい。
かっしー
今期二度目のアイスブレイカー。今回も夏酒の代表らしく程よい甘さでモダン日本酒の典型的な味。それが玉川のよさ。
Hououbidenブラッドオレンジ
かっしー
鳳凰美田の果実酒の2025年限定ブラッドオレンジ。
オレンジの香りが口いっぱいに広がる。オレンジ好きの私にはたまらない味。
かっしー
純米吟醸なんだけど、口当たりから程よいジューシーな甘さと酸味があって飲みやすい。
かっしー
程よい甘さで日本酒らしい味だけど飲みやすい。モダンなお酒のような複雑さはないけど、こういうクラシックな日本酒も好き。
かっしー
香りは上品な甘い香り。口当たりはその上品さが続くんだけど、そこからフレッシュな甘みが後追いで口の中を駆け巡っていく。それでいて上品なのが楽器らしい良さ。
自分の楽器好きを再確認できたお酒です。
かっしー
香りは洋梨のよう。口当たりから洋梨の香りが舌に感じられるけど、味わいにかけてはどちらかというと甘さと酸味の穏やかなバランスが特徴的で、純米吟醸とは思えない優しさがある。優しい白ワインのような、飲み飽きないお酒。
かっしー
香りから上品な米の甘み。口に含んだ瞬間からその上品でフルーティーな甘みが口の中を駆け巡っていく。モダン純米大吟醸の最高峰という王道の味で最高に美味い。
かっしー
口当たりから米麹のふくよかな香りだけど、柔らかくて飲みやすい。
かっしー
口当たりから程よい酸味とキレイな水の味で飲み飽きない
かっしー
香りからワインのような酸味。味わいも食中酒に程よい酸味で飲み飽きない味。
かっしー
香りは華やかなんだけど、味わいはジューシー過ぎず、程よい甘み。
かっしー
香りからフレッシュな青リンゴのよう。口当たりにさっぱりした酸味があって、甘過ぎず、夏の一杯目にはピッタリ。
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「OCEAN」シリーズのうちまだ飲んでなかった星海。開栓時に発泡音と炭酸の泡がしっかりとあって、ガスの詰まりはバッチリ。まず香りから純米大吟醸らしい、甘く華やかな香りがします。口当たりからその甘く華やかでジューシーさもある味わいが一気に口の中を駆け巡っていく。少しパイナップルっぽさもある甘みです。
かっしー
吉田蔵uのNight&Danceというオシャレな名前のお酒。蔵元の説明によれば、低アルのモダン山廃のお酒とのこと。
開栓の時の発泡音でガスの詰まりを確認。まず香りから米の甘みがしっかりとくる。しかし口当たりから非常に軽やかで、味わいから後味にかけて米の甘みや、ほんのり山廃感が来るけれど、全くくどさはない。低アルということもありグビグビ飲めてしまう、ある種危険なお酒笑
追記：次の日に飲んだら、よりお酒の甘みと程よいモダン山廃の酸味が出て、さらにいい感じになってた。こういうお酒は実は二日目くらいが一番美味しいのかも。