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时间轴
たけし
甘い。塩辛がほしい
たけし
蔵囲い
これが一番美味しい。
刺し身に合う
ヤスベェ
和酒フェス大阪春3️⃣
今回の和酒フェスでお客として参加した土曜日は、まだ飲んだ事がないお酒をメインに巡りました😀
まず一番気になっていたのが、私の好きな長野のお酒でまだ飲んだ事が無かった彗さんで有名な遠藤酒造さんです😇
彗という名前は昔から知っていて気になっていましたが、残念ながらまだ売っているのを見た事がありませんでした🤣
彗39MCNAUGHT純米大吟醸
とても綺麗ですが、華やかなのに透明感のある素敵なお酒でした😇
直虎 純米吟醸無濾過生原酒
今回の遠藤酒造さんのお酒の中では、一番しっかりした味でしたが、ふくよかな味が
綺麗にキレるお酒でした😀
遠藤 GOLD 純米大吟醸
14%と若干低アルですがメロンを感じさせるフルーティー感で爽やかな香りと甘味がありながら綺麗な美味しいお酒でした😇
渓流 スパークリング
遠藤GOLDさんとどちらが一番好みかと悩む美味しいお酒でした😇
味が良く似て美味しかったのですが、スパークリングのシュワ感の分よりこちらのお酒が好みでした😇
いずれも私の好きな長野酒の系統と同じ存在感を感じながら旨味とフルーティー感がありキレも良い美味しいお酒ばかり😇
Keiryu灯 AKARE 純米吟醸
FUJIYAMA
今日は、長野県の渓流 遠藤酒造場の蔵開きの際の蔵見学でしか買えない限定の日本酒「灯AKARE」❗️❗️
香りは、微かな吟醸の香り❗️一口飲むと、濃度のある舌触りの後に微かな酸味がある❗️❗️食中酒としても良い⭕️
Keiryu朝しぼり出品貯蔵酒
Y.Tokushige
淡麗だけど軽めの旨みとちょいフルーティーな甘みもあって美味しい。綺麗な酒質。
ちょいフルーティーなので、こっちのほうが単体ではうまいが、食中酒としてなら「虎」の方がいいなも。
精米歩合→50%
アルコール分→15度
日本酒度
おかゆ
⭐️
甘め、飲みやすい
Y.Tokushige
キレのある淡麗辛口。ふくよかな旨みの中に甘みも。食事の味をさっとリセットしてくれる。
精米歩合→50%
アルコール分→15度
日本酒度→+2
酸度→1.3
Keiryu純米吟醸 杜氏の囲い酒
山田小錦
久しぶりの家飲み。
そして、今日はにごり酒の日。
今回はどぶろくをチョイスしました。
久しぶりの生酒でかなり発泡されたお酒。酵母が生き生きしているのを感じました。
炭酸がキツめで喉越しが良く、とても飲みやすかったです。
今日はどうしても鶏肉が食べたかったので、晩ごはんは鶏三昧。
Keiryu活性生酒 どむろく
FamilyD
酸味。粒感。