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2021年に呑んだお酒の記録用。 好みの日本酒は、 フルーティー◎ 華やか◎ 味の複雑味◎

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Kyokuho純米吟醸原酒生酒無濾過
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住所:広島県安佐北区 特定名称:純米吟醸 原材料:米、米麹 アルコール度:17~18 酒度:+1.0 酸度:1.9 原料米:中生新千本 精米歩合:60% 状態:生酒
Sara特別純米原酒生酒
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☆ フルーツ感がすごい! *使用米・・・酒こまち *精米歩合・・・55% *アルコール度・・・15 2021.03
Chiebijin特別純米生酒おりがらみ
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☆ おりがらみ、香りも味わいも甘味が強い!酸味もありのでくどくない。 八反錦 精米歩合60% アルコール分16度 2021.03
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☆ 開栓、ポンっといい音。 グラスに泡が。 バナナ風味の香りと酸味と甘味のバランス良し。 雄町 精米歩合80% 協会7号
Tomioささにごり純米大吟醸原酒生酒
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☆ 柔らかい甘味の奥に、新酒のほろ苦みあり。 アルコール分17度とは思えない飲みやすさ。 精米歩合49% アルコール分17度
鶴乃里純米山廃原酒生酒
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鶴乃里のしぼりたて。 ●原料米: 兵庫県吉川町 特A地区山田錦100%使用 ●精米歩合:65%  ●山廃仕込 ●アルコール度数:19度 2021.03
Hatsumago純米大吟醸生酛原酒
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☆ アルコール分高めらしくキリッとした後に、香りと甘味が広がって、余韻もしっかりと。流石の限定品、美味なり。 山形県産 出羽燦々 精米歩合50% アルコール分18度。 2021.03
Suigei花ごろも純米大吟醸生酒
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☆ 春の季節限定。 うすにごり、生酒らしくフレッシュでフルーティー。 精米歩合50% アルコール分17度 2021.03
Dewazakuraアマビエさま純米大吟醸
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☆ 金森酒店さんの企画で、山形の酒米応援キャンペーン。 純米大吟醸、甘くて美味しい! 米は雪女神100% 精米歩合48% アルコール分16度 2021.03
Mikawabushiしぼりたてうすにごり生純米原酒生酒
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愛知県岡崎市の三河武士の新酒。 昨夜開栓して、2日目の今夜はかなり角が取れてマイルド。 精米歩合70% 17度 2021.03
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☆ お米は非公開、「感じるままに飲んでください。」 さくら酒店さんのマイナス5度熟成のおかげか、とろっとまろやかで味わい華やか。後味はスッキリ。これは好み。 60% 16度 2020.09
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《日本一野菜に合う日本酒を目指しています》 【使用米:麹】兵庫県三木市産山田錦 60%精米 【使用米:掛】群馬県産改良信交 60%精米 15度 2020.11