Hiroki_K_
☆
精米歩合75%ながら、雄町の旨味がしっかり。
開栓後の味の変化も期待大。
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酸味と熟成感が程よくて、本来の日本酒らしい旨味あり。
2021.09
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生酛といえば生酛だけど、これは冷酒で正解。
モダンな華やかさを感じる。
2021/08
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宮崎は延岡の千徳酒造。
ようやく難関の南九州の一角を。
クセがない！するすると入る！
これで15度あるんだ。
柔らかくて水の如し。
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天領酒造の秋あがり。
きれいな酸味、辛口の旨い酒。
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スパークリング、ラベルの印象と違って意外に甘ったるくない。これならリピートあり。
注いだ時の泡立ちがかなりあって、見た目も華やか。
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バランス良し
202108
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天領酒造の日野屋、今回は生酛造りを。
こちらもひだほまれ100%の飛騨の酒ですね。
生酛らしい旨みがあって、燗でも飲みたい。
2021.08
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ひだほまれ
2021.07
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☆
さすが清水醸造、初めて飲んだけど香りもいいし、味も好みのフルーティ。
ラベルは伊勢型紙がモチーフ。
2021.08
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フルーティで香りも良し。
日野屋純米大吟醸
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限定酒。
香りも芳醇だけど、すっきりとした後味。
ワイングラスで。
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勝手に弾けて開栓。驚きのガス感。
酸味もきれいで甘味も感じる。これは日数が経つのも楽しみ。
2021.07
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☆
■品名：Ohmine 3grain 大嶺3粒 山田錦
■蔵元：大嶺酒造（山口県）
■タイプ：火入
■原材料：米、米麹
■精米歩合：50％(山口県産山田錦)
■アルコール：14.5度
2021.06
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見た目にも少し色がついてて、しっかりとお米の味がする。
濃厚な旨味あり。
酒門の会
2021.07
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☆
開栓の時にポンって音がするくらいのガス感あり。
生酒に比べると、少し落ち着いた味わいだけど、独特のフルーティな味と香りが広がる。
202107
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どちらかというと辛口だけど、マイルドでもあり。
スッキリ系で、食事に合いそう。
202106
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もっと重たく甘いかと思ったら、意外にスッキリしてる。
少しだけ苦味も感じられて、これは美味しい。
Hiroki_K_
☆
フルーティで円やか。