Hiroki_K_
さくら酒店のマイナス5℃熟成。
雄町のとろみ、甘味がさらに引き出されてて、もう完熟の熱帯雨林系。
濃厚な香り、口に含むと広がるバナナ風味と甘味。後味にほんのり苦味あり。これは食前かデザートに。
雄町
精米歩合50%
アルコール分17度
瓶詰め平成31年1月
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Hiroki_K_
☆
甘味が広がる！
2021.02
Hiroki_K_
龍力の蔵。
香りと甘味が広がった後は、辛口の余韻がしばらく残る感じ。
精米歩合50%
アルコール分16度
2021.04
Hiroki_K_
☆
WHITE 射美！
白麹が一部使用されてるバージョン。
イメージしてた射美とは少し違う味わいだけど、これはこれで射美の個性が。面白いなぁ。
酒米は揖斐の誉。
精米歩合60%
アルコール分16度
2020.03
Hiroki_K_
水の都 大垣から。
雄町らしい旨味あり。
精米歩合50%
16度
2020.12
Hiroki_K_
2015ヴィンテージ
酒米は夢山水
そもそもしっかりと甘味、旨味の濃い奥を、さらに低温熟成させたもの。
精米歩合60%
アルコール分18.5度
2020.1
Hiroki_K_
辛口、旨味もあり。
美山錦100%
精米歩合81%
アルコール分16度
2021.02
Hiroki_K_
福井の地酒、こちらもバランス良し。
山田錦
精米歩合50%
アルコール分17度。
2021.03
Hiroki_K_
しっかりバランスいい。食中酒かな。
精米歩合50%
アルコール分16〜17度
2021.03
Hiroki_K_
☆
香りがいいし、甘味のある口当たり。
精米歩合58%
アルコール分16度
2021.03
Hiroki_K_
フランス産の米セレニオを精米歩合95%で使用。ビオワイン用の酵母を使った変わり種。
アルコール分13度と軽め、酸味と甘味の不思議な感覚。
Hiroki_K_
スッキリと甘味があって、見た目ほどくどくない。
開栓要注意w
2021.03
Hiroki_K_
食中酒に合う。
たかね錦100%
精米歩合60%
アルコール分15度
2021.03
Hiroki_K_
☆
精米歩合60%
アルコール分15度
2021.02
Hiroki_K_
☆
名前の通り米感が強い！生酒らしく甘味がいい。
これは美味なり。極上。
山田錦
アルコール分18度
精米歩合35%
21.04
Hiroki_K_
出羽の里
精米歩合60%
アルコール分17.5度
21.03
Hiroki_K_
Faucon フォコン 47
山形県産出羽燦々100%
精米歩合47%
アルコール分15度
2021.03
Hiroki_K_
スッキリ。
出羽の里100%
2021.03
Hiroki_K_
麹米 山田錦25%
掛米 オオセト75%
アルコール分17度
2020.08
Hiroki_K_
原料米
＜長野県産＞ひとごこち
精米歩合
59%
アルコール分
16度