はっさん
前回飲んだ時と比較し甘さは抑えられて、ほのかなガス感が追加された印象。同じNEWBORNシリーズの純米吟醸と比較して、吟醸香や円やかさは控えめですが、こちらの方がスッキリと飲みやすく感じました。
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はっさん
安定の旨さの赤武。開けた当初は若干のガス感あり。洋梨に似た香りで、味わいは円やかでスッキリ。飲み疲れせずにスイスイ行けちゃいます。
はっさん
柑橘系と言われる味わいの日本酒は数あれど、これが過去最高ナンバーワン。まさに乳酸系グレープフルーツジュース。
これに合うあてを探して、マツキヨでゆずピール菓子買ってきました。
Hoken純米吟醸 八反錦 湧水仕込
はっさん
淡麗辛口で食中酒として優秀な印象。
冷酒では香りはほぼ感じられず、スッキリしている反面、個人的には多少物足りなさもあります。
冷酒から冷やにかけて飲みましたが、温度の上昇につれて米の旨味が感じられるようになり、味わいが増し◎
TENBU純米吟醸酒 搾立生酒 赤磐雄町
はっさん
冷酒で頂くと適度な酸とフルーティー感でかなり飲みやすい。温度が上がるにつれて芳醇な旨味もUPし、また違った味わいが楽しめ◎
はっさん
日本酒の旨さを教えてくれた田酒、そしてまだ旨い酒があったのかと驚きを与えてくれた十四代。
数年前から行きつけの居酒屋でも入手困難となったようで価格が３倍以上に跳ね上がりしばらく飲めてませんでしたが、頒布会にて定価で購入することができたので家でゆっくりやりました。
上品な広がりのあるフルーティー感とキレイな飲み口。流石の安定の旨さに感服です。
はっさん
キレイな酸味が印象的で適度にジューシー感もあり、かなり好み。ついつい杯が進んでしまいそうな夏向けなヤバい酒です。
AramasaColors Viridian 美郷錦
はっさん
ほのかにガス感があり、酸味を纏ったスッキリとした梨のような味わい。飲み口が優しく、スッと入ってくるキレイな味わいが秀逸。
はっさん
南国バナナがテーマのお酒のようですが、残念ながら私の舌ではバナナ感は感じられず。しかしながら酸を纏ったフルーティーかつ芳醇な味わいが◎少しトロミのようなものも感じ、甘味強めですが酸味もあるためそこまで甘ったるさはなく、美味しく頂けました。
Hayasera大吟醸 無濾過生原酒
はっさん
口に含んだ瞬間は柔らかい優しい印象。酸味と共に大吟醸を感じさせる甘味もあります。
後半は度数18°を感じさせる重厚もあり、調子に乗って飲むと次の日ヤバそう‥
Azumatsuru純米吟醸 山田錦
はっさん
しっかりとしたガス感と酸味を伴うフルーティー感で単品のみでも楽しめる味わい。
はっさん
福島の酒らしい綺麗な味わい。スッキリながら米の旨味も感じられ、ほのかな甘味と適度な酸味・苦味でバランスよし。食中酒としても◎
Morishima生酒 純米吟醸 山田錦
はっさん
ピチピチと強すぎず心地良いガス感と共に、適度な酸味・苦味・ドライ感とクリアな飲み口で食中酒としても◎。飲み込んだ際に感じられる梨を思わすほのかなフルーティー感も私好み。
Hououbiden純米大吟醸酒 無濾過本生
はっさん
鳳凰美田らしいフルーティーな飲み口。甘ったるさはなく、スッと入ってくる感じも◎
Koeigiku純米大吟醸 愛山
はっさん
開栓翌日に飲みました。ガス感強めで酸味・苦味とドライ感が印象的。時間経過と共に円やかになり甘味が増すらしい。
はっさん
梨かな？と思わすフルーティー感と米の旨味がしっかり感じられつつ、福島のお酒らしく飲み口はスッキリ。開栓初日ついつい並過ぎて翌日二日酔い気味でした‥
Gikyo生酒 純米原酒
はっさん
適度な酸味と共に生酒らしいフレッシュな米の旨味•甘味が心地良く感じられ、飲み口はあくまで優しい。ついつい飲み過ぎてしまいそうなお酒。
はっさん
発泡感強めは個人的に◎シルキーな舌触りで適度な酸とフルーティー感が伴いグイグイいけちゃいます。機会があれば来年も呑んでみたいです。
はっさん
これまで飲んだ赤武と違いドライ感と非常に澄んだ飲み口が印象的。やや発泡感があり、苦味と適度な酸味で食中酒としてもありかなという感じ。
個人的には赤武では純米酒の方が好み。
［追記］
開栓後2週間でガス感抜けると共に苦味が減少した分、甘味が強く感じるようになりました。
Ohmine Junmai大嶺3粒 火入れ 愛山
はっさん
マスカット？いや、巨峰だ！が第一印象。とても綺麗な味わいのお酒で、適度な酸味もあり飲み口もスッキリ。久々にヤバいやつに出会ったという感じでテンションあがりました。