夢茶苦茶也
ラベルに掲載している情報が沢山だけれど、よく分からない情報が半分以上。
それもムズい。
生酛ぽいけれど？？？
酸があるけど、まろやか。
精米歩合 ６０%
アルコール度数 １５度
酵母 協会７号
あと栓の高さが小さい。
これも何か違いがあるのかな？
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夢茶苦茶也
クラシカルな甘、酸、苦な味
平成初期に、赤城山麓で遊んでいたのを懐かしみつつ。
アルコール度数１５度
精米歩合６０%
夢茶苦茶也
酒屋に行って矢野さんのラインナップが充実している中、迷いこれに。
生酛らしい味と色。
美味しい!
よく見ると2020BYで、製造は２５年1月。
熟成感も加わっていそうです。
原料米 きたしずく７４% 山田錦２６%
精米歩合 ６０%
アルコール分 １５度
日本酒度 ＋６
買った酒屋のシールが貼られているけれど、酒蔵のHPに普通に出ている。よく分かりません。
夢茶苦茶也
飲みやすい！
上撰って本醸造？
初めての蔵ですが、違うのも飲みたい。
夢茶苦茶也
蔵元・工場にも、行った事のあるけれど、それ以来飲んでないかも、。
けっしてまずい訳ではないけれど、目の前に出されても面白さやワクワク感を感じない。
でも、久し振りに飲むとスイスイ行きます。
ちょい辛、旨、酸、辛とバランス良く来ます。
さて、次回は何時でしょう。
夢茶苦茶也
家に酒が無くなりスーパーで買おうとすると、第一候補はやはりこれ。
甘旨苦
アルコール度数１９度
精米歩合７０%
またお世話になるでしょう。
夢茶苦茶也
苦、旨、フレッシュ！
昔風だけど新しい感じ、
深く美味しい。
精米歩合６０%
米 九頭竜100%
アルコール度数 １８度
夢茶苦茶也
甘旨、酸あり最後辛み
黒松内町のイベントで西予市のぶーがあり、そこで購入。売り子さんも、西予市の高校生ぽい。
昨年二回行ったのに、飲んでないので、ちょっと安心。
精米歩合５５%
アルコール度数１５．５度
製造年月 ２５．０７
夢茶苦茶也
醸造アルコール入っているけど、特定名称は不明。
辛甘
飲みやすい
そして美味しい
アルコール度数１５度
夢茶苦茶也
濁りが飲みたいと眺めていると、そこの酒屋のシールが付いているこれを選びました。
開ける時に、ポッンと良い音が出て、飲むとシュワではなくてピリ。
甘苦、ちょい酸、まったり感あり。
原料米 山田錦 糸島産100%
精米歩合７０%
アルコール度数１４殿
製造年月２０２４年１０月
夢茶苦茶也
旨！
だけではどうかな？というのが、正直な感想。
久し振りの而今ということと、他から聞こえる称賛の声に追いつけません。
日本酒度 ゼロ
使用米 八反錦、山田錦
精米歩合 ６０%
夢茶苦茶也
旨酸辛
初めての蔵かな？
爽やかにカテゴリーされているけど、ちょっと疑問。
酒度 −1
使用米 レイホウ
夢茶苦茶也
４年以上の古酒、それってブレンドしているの？
古酒さは、あるけれどきつく無い
燗にするとよいと、あるけれど、頼めるのか疑問のまま、ほぼ無くなり頼みません。
酒度 −４
使用米 きたしずく
精米歩合 ６５%
常温でいただきました。
夢茶苦茶也
甘さにちょっとひっかかる処があるけれど、OKの範囲。
そしてちょっと酸があるのがよいです。
使用米 雄山錦
精米歩合７０%
酒度 −４
協会７７号って、酵母ですよね。
夢茶苦茶也
酸がありながら、旨みもありますが、中途半端？
酒度 ＋１２!
精米歩合６０%
使用米 山田錦
夢茶苦茶也
甘旨、飲みやすい
かろやか
美味しい！
改めて良い酒と思った次第。
酒度 ＋１
精米歩合６０%
夢茶苦茶也
酸が出て、やや甘感ありもスー
精米歩合８０%
初めて飲むと転調も分かりません。
夢茶苦茶也
まったり苦旨
グイグイ飲めるけど、黄色信号だ。
スーパーで常温展示品を購入し、冷やして頂きました。
精米歩合７５%
アルコール度数１４．５度
金沢駅でものんていないはず。
夢茶苦茶也
甘、酸
本日の酒をどうしようかとスーパーで購入。
飲みやすすぎる感で、よく見ると酸味料が入っている。
アルコール度数１５度
夢茶苦茶也
栓を開けるときに勢いが凄くかったに、シュワ感かなり控えめ。
その後は、甘旨！
改めてラベルを見ると、立葵！